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    # 滇菜 # 发表 139浏览 418内容 0关注
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  • 豉香煎酿羊肚菌

    传统煎酿系列菜的升级版。 食材用料 主料羊肚菌8个虾胶200克 辅料芦笋100克彩椒块20克 调味料家乐和味烧汁10克家乐和味鲜蚝油10克家乐鸡粉3克油豆豉碎5克鸡饭老抽2克花雕酒2克 小料葱白段10克蒜片5克姜片5克 烹饪步骤 羊肚菌破开拍少许生粉,酿入...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 铁盘香茅酱焗猪脷

    食材用料 主料猪舌200克 辅料云耳200克姜片10克蒜子10克葱段10克红椒粒10克 调味料家乐越南风味香茅酱20克家乐鸡粉2克家乐鲜露5克糖2克胡椒粉麻油芡粉腌料家乐安多夫腌粉 2克生粉1克 烹饪步骤 猪脷起薄片腌制待用。云耳涨发飞水滤干水份摆放铁盘底...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 红汤翡翠浸双珍

    红汤翡翠浸双珍菜谱为广大厨师提供粤菜牛腱的创新做法,步骤及配料表:红汤翡翠浸双珍,口味香辣.将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干;肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘;调料调成汁水,淋在食材上即可,更多牛腱的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料白卤牛...
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  • 06-07 23:53 微信端
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  • 薯片鸡翅

    热门网红概念菜品,脆口的薯片包裹着鸡翅,鸡肉鲜美,薯片咸脆,两者搭配可口美味,让人一食难停。 食材用料 主料鸡中翅8只 辅料薯片300克鸡蛋2只白兰地3克葱段5克姜片5克 调味料家乐鸡粉2克家乐香辣裹粉10克家乐香蒜裹粉10克混合牛排腌料8克黑胡椒粉1克肉...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 油淋酸辣牛蛙

    食材用料 主料牛蛙300克 辅料银牙80克蒜茸30克葱丝3克红椒丝3克香菜3克白芝麻1克 调味料盐1克花雕酒5克酸辣汁家乐韩式烧烤酱50克家乐和味烧汁20克家乐辣鲜露10克家乐酸辣鲜露20克家乐鸡粉10克水塔陈醋30克白糖5克酸辣汁制作步骤混合均匀。 烹饪...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 手抓孜然烧肋排

    排骨腌制后烤制,加入孜然粉调味再次烤制,肉质酥嫩,外脆里嫩,酱香和孜然香混合,开胃适口。 食材用料 主料猪肋排1000克 调味料家乐安多夫腌粉(腌料)6克孜然粉10克【烧烤酱】家乐海鲜酱80克家乐和味烧汁20克家乐鸡粉4克蒜汁30克玫瑰露酒10克 烹饪步骤...
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  • 会变色的酸汤鱼

    黑枸杞保健养生,与花青素反应颜色变化美轮美奂,酸辣开胃的鱼肉诱人口味,时尚前沿菜品,颜值高。 食材用料 主料鲷鱼60克三文鱼80克 辅料黑枸杞6克姜5克葱5克胡椒粒2克 调味料家乐鸡粉3克家乐酸辣鲜露1克盐1克葱油3克柠檬汁5克 烹饪步骤 鲷鱼去头、骨、皮...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 翡翠牛干肉

    食材用料 主料牛里脊200克 辅料香菜80克小葱叶段50克红萝卜丝20克姜末10克蒜末10克炒香白芝麻5克 调味料家乐鲜麻辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁2克糊辣椒8克腌料家乐鸡粉5克盐2克草果粉1克茴香粉1克花椒粉1克 烹饪步骤 将主料用腌料腌制3小时。腌好的牛...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 辣鲜碎炒黄牛肉

    湘菜经典辣味小炒,多重鲜辣,辣到底! 食材用料 主料黄牛肉(西冷,牛霖)500克 辅料香菜梗50克青蒜叶段150克红羊角椒500克 调味料家乐鲜香辣炒汁20克菜籽油30克腌料家乐安多夫腌粉4克家乐鸡粉6克水淀粉15克老抽3克 小料姜米20克豆豉粒5克 烹饪步...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 豉香辣露捞章螺

    精选新鲜食材,口感紧致鲜嫩,搭配芥末油、辣鲜露去腥提鲜。 食材用料 主料章鱼脚100只大海螺1只 辅料黄瓜干50个鲜花椒5克 调味料家乐辣鲜露10克家乐鸡粉3克家乐蒸鲜豉油10克家乐双蚝蚝油8克芥末油5克麻油5克 小料小米椒圈2克葱丝2克 烹饪步骤 海螺取...
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