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    # 黔菜 # 发表 125浏览 161内容 0关注
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  • 洋荷姜蒸腊肉

    湖南腊肉烟熏风味足,香味浓郁,洋荷姜味道强烈,去腻增香,风味的相互影响,提升口味,装盘颜色搭配统一,耐人寻味。 食材用料 主料五花腊肉250克 辅料洋荷姜150克蒜片5克姜片5克小米辣2克葱姜10克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐薄盐鲜鸡精3克糖2克 烹饪步...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 红汤翡翠浸双珍

    红汤翡翠浸双珍菜谱为广大厨师提供粤菜牛腱的创新做法,步骤及配料表:红汤翡翠浸双珍,口味香辣.将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干;肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘;调料调成汁水,淋在食材上即可,更多牛腱的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料白卤牛...
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  • 黔菜
  • 06-07 23:53 微信端
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  • 手抓孜然烧肋排

    排骨腌制后烤制,加入孜然粉调味再次烤制,肉质酥嫩,外脆里嫩,酱香和孜然香混合,开胃适口。 食材用料 主料猪肋排1000克 调味料家乐安多夫腌粉(腌料)6克孜然粉10克【烧烤酱】家乐海鲜酱80克家乐和味烧汁20克家乐鸡粉4克蒜汁30克玫瑰露酒10克 烹饪步骤...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 会变色的酸汤鱼

    黑枸杞保健养生,与花青素反应颜色变化美轮美奂,酸辣开胃的鱼肉诱人口味,时尚前沿菜品,颜值高。 食材用料 主料鲷鱼60克三文鱼80克 辅料黑枸杞6克姜5克葱5克胡椒粒2克 调味料家乐鸡粉3克家乐酸辣鲜露1克盐1克葱油3克柠檬汁5克 烹饪步骤 鲷鱼去头、骨、皮...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 翡翠牛干肉

    食材用料 主料牛里脊200克 辅料香菜80克小葱叶段50克红萝卜丝20克姜末10克蒜末10克炒香白芝麻5克 调味料家乐鲜麻辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁2克糊辣椒8克腌料家乐鸡粉5克盐2克草果粉1克茴香粉1克花椒粉1克 烹饪步骤 将主料用腌料腌制3小时。腌好的牛...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 金酸汤百花酿蛤蜊

    酸汤类菜式,粤菜手法,川菜风味,酸辣开胃,咸鲜适中。 食材用料 主料蛤蜊200克自制百花肉酱150克 辅料莴笋片100克金针菇60克 调味料家乐金酸汤酱200克水1000克自制百花肉馅-原料蛤蜊肉100克肉糜500克姜末20克葱花30克马蹄粒200克芹菜粒7...
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  • 滇菜
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  • 红汤翡翠浸双珍

    红汤翡翠浸双珍菜谱为广大厨师提供粤菜牛腱的创新做法,步骤及配料表:红汤翡翠浸双珍,口味香辣.将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干;肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘;调料调成汁水,淋在食材上即可,更多牛腱的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料白卤牛...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 家乐酸笋泉水滑牛肉

    泉水浸入滑嫩牛肉与酸笋,无比清爽的酸辣体验! 食材用料 主料牛腱子200克 辅料笋125克白萝卜125克水发木耳50克美人椒圈10克青线椒圈10克 调味料家乐酸辣鲜露20克家乐浓缩鸡汁10克泉水390克腌料家乐酸辣鲜露8克家乐鸡粉3克盐2克蘸碟(8人份)家乐...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 满福馋嘴鱼

    贵州农家菜,香辣风味,将新鲜的鱼进行烤制,放在煲仔和炖锅上菜。辅料可以按照四季来搭配不同的时蔬,也是一道大众菜式。 食材用料 主料草鱼1000克 辅料嫩豆腐250克青椒丁10克洋葱丁10克小葱花5克 调味料水600克家乐浓缩鸡汁10克家乐酸辣鲜露50克家乐...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 山胡椒鱼

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  • 家常菜
  • 05-25 15:03
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