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    # 闽菜 # 发表 205浏览 480内容 1关注
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  • 咸蛋黄风味酥皮牛小排

    酥皮包裹住牛小排,外皮咸香酥脆,牛肉鲜嫩多汁,双重满足、齿颊生香。 食材用料 主料牛小排 (三份量)1000-1200克 辅料京葱 20克蒜头20克姜20克陈皮5克干香菇10克 调味料家乐鸡粉10克家乐双蚝蚝油 50克家乐金沙咸蛋黄风味调味料30克家乐鹰粟粉...
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  • 06-10 15:09 微信端
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  • 冬瓜莲藕蒸虾饼

    滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味! 食材用料 主料青虾肉茸1000克 调味料虾饼海苔丝1克鲜玉米碎10克胡萝卜末10克全蛋液60克冬瓜粒(2cm)500克藕丁(2cm)500克虾饼腌制家乐自然鸡汤粉40克家乐鹰粟粉10克盐6克糖6克淋汁爆油用家乐双蚝...
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  • 06-10 15:08 微信端
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  • 咸蛋黄叉烧

    对传统叉烧进行了改良,加入咸蛋黄为内馅,整体有酥松沙质的口感。 食材用料 主料猪里脊300克咸蛋黄6只 辅料猪肥膘60克黄豆20克小豌豆5克姜块15克干葱2粒 调味料家乐海鲜酱50克家乐鸡粉4克玫瑰露酒5克麦芽糖10克 烹饪步骤 猪里脊用刀切成0.5厘米的...
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  • 06-10 15:08 微信端
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  • 金银蒜香烤海鲜

    有了秘制金银蒜酱,谁说烧烤难登大雅之堂? 食材用料 主料基围虾100克花蛤100克 辅料洋葱丝30克韭菜长段30克 调味料家乐辣鲜金银蒜酱(10份)家乐辣鲜露100克家乐双蚝蚝油 90克家乐蒸鲜豉油 80克蒜油300克炸蒜蓉150克葱白粒150克红尖椒粒30...
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  • 06-10 15:08 微信端
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  • 西瓜绵鲜鱼汤

    在台南,用西瓜和海盐结合腌制出“西瓜绵”这一独特产物,微酸的口味非常适合衬托石斑鱼类肉味的鲜美。 食材用料 主料西瓜锦200克石斑鱼片500克 辅料水1500克葱花3克姜丝3克蒜末3克 调味料家乐鸡粉5克盐2克白醋2克 烹饪步骤 石斑肉片或鱼头切成片或剁成鱼...
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  • 06-10 15:08 微信端
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  • 水晶葱姜鸡

    家乐鸡汁腌制可带来自然鸡鲜,帮助提升食材本味,调味虽简单,但肉香更饱满。 食材用料 主料宰净走地鸡1只2斤 调味料家乐浓缩鸡汁30克家乐鸡粉8克盐10克细糖5克北芪5克当归3克 小料葱15克姜片10克 烹饪步骤 先将鸡洗净并滤干水份,把家乐鸡汁、家乐鸡粉、盐...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 蚝香四溢海皇宝

    鲜甜诱人与蚝香四溢,浓醇的口感仿佛天作之合。 食材用料 主料螺片150克鱼唇150克金元鲍10个 辅料芦笋200克白灵菇(厚)片150克(水发)金钱菇50克蒜子10克 调味料家乐双蚝蚝油30克家乐和味烧汁15克家乐自然鸡汤粉 10克葱油30克黄豆酱10克花雕...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 香酥珍味牛肋排

    食材用料 主料牛肋排500克 辅料洋葱20克番茄25克西芹18克 调味料家乐浓缩鸡汁50克家乐黑胡椒汁20克【酱料】家乐和味鲜蚝油10克家乐蒸鲜豉油8克家乐鸡精5克【脆浆糊】低筋粉30克糯米粉5克生粉5克泡打粉5克水75克豆油5克 烹饪步骤 先将牛肋排拉由...
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  • 06-07 23:49 微信端
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  • 雪芽花胶大锅巴

    脆香锅巴入浓汤,汤汁浓郁,脆香诱人。 食材用料 主料水发花胶300克碗状锅巴1个 辅料雪芽米250克鲜百合片200克火腿片20克甜豆仁30克 调味料预制汁酱家乐上品鲍鱼汁30克家乐金沙咸蛋黄风味调味料20克家乐厨师浓汤20克家乐浓缩鸡汁10克二汤600克鸡油...
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  • 05-13 01:28
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  • 鲍汁辣焗百花吊筒

    浓郁鲍汁注入鲜辣灵魂,风味诱人。 食材用料 主料小吊筒8个虾胶200克 辅料烤甜椒(垫底) 80克 炸姜丝 煎京葱 甜菜苗 调味料家乐上品鲍鱼汁15克家乐和味烧汁15克 家乐辣鲜露10克家乐鸡粉3克汤100克糖5克麻油2克胡椒粉0.2克 小料洋葱丝50克...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:28
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