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    # 闽菜 # 发表 137浏览 480内容 0关注
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  • 咸蛋黄风味酥皮牛小排

    酥皮包裹住牛小排,外皮咸香酥脆,牛肉鲜嫩多汁,双重满足、齿颊生香。 食材用料 主料牛小排 (三份量)1000-1200克 辅料京葱 20克蒜头20克姜20克陈皮5克干香菇10克 调味料家乐鸡粉10克家乐双蚝蚝油 50克家乐金沙咸蛋黄风味调味料30克家乐鹰粟粉...
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  • 葱香花菇焖牛舌

    经过处理制作的牛舌,风味更加突出,搭配汁酱食用,香味直达入胃,一道精致的美味佳肴。 食材用料 主料牛舌1千克 辅料泡好的花菇300克宝塔西兰花100克炸京葱200克 调味料家乐双蚝蚝油70克家乐浓缩鸡汁50克家乐焖烧煲仔酱35克二汤2千克葱油30克老抽30...
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  • 豉香煎酿羊肚菌

    传统煎酿系列菜的升级版。 食材用料 主料羊肚菌8个虾胶200克 辅料芦笋100克彩椒块20克 调味料家乐和味烧汁10克家乐和味鲜蚝油10克家乐鸡粉3克油豆豉碎5克鸡饭老抽2克花雕酒2克 小料葱白段10克蒜片5克姜片5克 烹饪步骤 羊肚菌破开拍少许生粉,酿入...
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  • 冬瓜莲藕蒸虾饼

    滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味! 食材用料 主料青虾肉茸1000克 调味料虾饼海苔丝1克鲜玉米碎10克胡萝卜末10克全蛋液60克冬瓜粒(2cm)500克藕丁(2cm)500克虾饼腌制家乐自然鸡汤粉40克家乐鹰粟粉10克盐6克糖6克淋汁爆油用家乐双蚝...
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  • 咸蛋黄叉烧

    对传统叉烧进行了改良,加入咸蛋黄为内馅,整体有酥松沙质的口感。 食材用料 主料猪里脊300克咸蛋黄6只 辅料猪肥膘60克黄豆20克小豌豆5克姜块15克干葱2粒 调味料家乐海鲜酱50克家乐鸡粉4克玫瑰露酒5克麦芽糖10克 烹饪步骤 猪里脊用刀切成0.5厘米的...
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  • 铁盘香茅酱焗猪脷

    食材用料 主料猪舌200克 辅料云耳200克姜片10克蒜子10克葱段10克红椒粒10克 调味料家乐越南风味香茅酱20克家乐鸡粉2克家乐鲜露5克糖2克胡椒粉麻油芡粉腌料家乐安多夫腌粉 2克生粉1克 烹饪步骤 猪脷起薄片腌制待用。云耳涨发飞水滤干水份摆放铁盘底...
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  • 金银蒜香烤海鲜

    有了秘制金银蒜酱,谁说烧烤难登大雅之堂? 食材用料 主料基围虾100克花蛤100克 辅料洋葱丝30克韭菜长段30克 调味料家乐辣鲜金银蒜酱(10份)家乐辣鲜露100克家乐双蚝蚝油 90克家乐蒸鲜豉油 80克蒜油300克炸蒜蓉150克葱白粒150克红尖椒粒30...
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  • 西瓜绵鲜鱼汤

    在台南,用西瓜和海盐结合腌制出“西瓜绵”这一独特产物,微酸的口味非常适合衬托石斑鱼类肉味的鲜美。 食材用料 主料西瓜锦200克石斑鱼片500克 辅料水1500克葱花3克姜丝3克蒜末3克 调味料家乐鸡粉5克盐2克白醋2克 烹饪步骤 石斑肉片或鱼头切成片或剁成鱼...
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  • 紫气龙腾飞

    以紫苏和姜烹饪,提升虾的独特风味,搭配小麦胚芽这一健康食材让菜色更加出彩。 食材用料 主料大头虾350克 辅料紫苏 20克小麦胚芽 30克姜茸 100克拍蒜 15克干椒圈10克葱段5克姜水10克糖2克盐2克 调味料家乐辣鲜露 12克家乐和味烧汁 5克家乐鸡粉...
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  • 鲜汁爽口捞海鲜

    酸辣凉拌菜,颜色丰富,海鲜与粉丝混搭,赋予粉丝海鲜风味,豉香浓郁。 食材用料 主料鲜虾150克扇贝肉150克海肠150克 辅料龙口粉丝50克香葱段25克韭黄25克元葱丝25克青柠檬15克薄荷叶15克 调味料家乐蒸鱼豉油25克家乐鸡粉3克橄榄油20克泰国酸辣酱...
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