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    # 鲁菜 # 发表 218浏览 732内容 0关注
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  • 新派鲜麻炒鸡

    鲜麻鲜辣,双重刺激;柠香四溢,清新回甘 食材用料 主料黑爪小公鸡800克 辅料玉米棒100克青线椒50克红美人椒50克京葱段80克拍蒜20克香葱100克 调味料家乐鲜麻辣鲜露45克家乐炒鸡酱180克猪油60克葱油60克家乐炒鸡酱家乐青花椒麻辣酱60克家乐蒸鲜...
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  • 07-02 10:12 微信端
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  • 板栗黄焖鸡

    板栗与鸡的美妙搭配,菜品酱香浓郁,嫩口鸡肉搭配绵密板栗,口感饱满,吸饱汁酱的鸡肉香味诱人,清甜的板栗调节口味,令人食欲大增。 食材用料 主料腌制鸡腿块1千克熟板栗300克莲藕600克 调味料家乐双蚝蚝油40克家乐浓缩鸡汁12克家乐厨师浓汤20克精制油50克...
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  • 05-13 01:35
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  • 雏鸽炖干豆腐

    鲜嫩的鸽肉搭配豆制品,再用豉油和家乐鸡汁调和汤汁,四种鲜味相辅相成,菜品层次丰富,鲜美十足。 食材用料 主料雏鸽两只一只约450克干豆腐150克 辅料青红尖椒50克 调味料家乐蒸鲜豉油50克家乐浓缩鸡汁10克美味增鲜汁家乐蒸鲜豉油50克家乐浓缩鸡汁10克美味...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34
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  • 辣炒海鲜黄豆芽

    小料爆香后加入海鲜和黄豆芽炒,操作简便,出菜速度快,调料的香辣味和海鲜风味完美融合。 食材用料 主料黄豆芽300克海虾100克鲜鱿鱼100克花蛤60克 辅料姜片10克葱段10克 调味料家乐香辣红汤酱5克家乐蒸鲜豉油10克家乐鸡精3克家乐辣鲜露5克家乐浓缩菌菇...
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  • 05-13 01:33
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  • 鲜藕土豆片(员工餐)

    鲜藕与土豆片的配搭口感独特脆爽,煸香入味后香麻辣脆的口感一起迸发,让人食欲大开。 食材用料 主料飞水-土豆片3千克飞水-莲藕片1.5千克青尖椒-片1千克 调味料【家乐青烧汁】家乐和味烧汁600克家乐辣鲜露40克家乐鸡粉35克老抽30克花椒油30克海天黄豆酱6...
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  • 05-13 01:33
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  • 鸡汁海味煨萝卜

    萝卜容易吸收汤底和海鲜类食材的鲜味,家乐鸡汁不仅能激发小海鲜的鲜味,让汤底鲜味更加醇厚,而且还赋予了汤底诱人的色泽。 食材用料 主料白萝卜400克 辅料文蛤肉4件鲜贝20克甜豆粒15克南瓜粒15克 调味料家乐浓缩鸡汁8克家乐醇香一品汤1克盐1克糖1克清汤30...
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  • 05-13 01:33
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  • 白菜冻豆腐煮虾滑

    用粤菜中的虾滑代替肉类与北方传统特色炖白菜结合,一改传统炖菜的油腻,以鸡粉提升虾的鲜,激发白菜的鲜甜,整道菜色泽清爽口感清新。 食材用料 主料大白菜叶150克冻豆腐100克 辅料自制虾滑150克 调味料家乐香浓鸡鲜粉12克盐3克糖1克胡椒粉1克自制调味油10...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33
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  • 高汤浸萝卜丝

    高汤赋予萝卜丝肉质的鲜味,让原本平淡的食材变得有滋有味。 食材用料 主料萝卜500克 辅料虾籽20克虾粉5克 调味料家乐真味高汤15克家乐鸡粉3克盐2克【汁酱】家乐真味高汤15克家乐鸡粉3克盐2克水500克【汁酱】制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 把罗卜切成丝...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32
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  • 石碗菌菇肉酱烧豆腐

    菌香、肉香、豆腐香的混搭,香气四溢,口味融合,采用石碗装盘古朴精致。 食材用料 主料内脂豆腐2盒 辅料发好干香菇100克茶树菇100克金针菇100克肉碎150克姜蓉15克洋葱碎100克葱花5克 调味料家乐焖烧煲仔酱50克家乐海鲜酱30克 家乐鸡精10克黄豆...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32
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  • 滑磨生烧蒜子鱼

    滑磨生烧蒜子鱼菜谱为广大厨师提供东北菜多宝鱼的创新做法,步骤及配料表.多宝鱼改成厚件用海真酱腌20分钟备用.炸蒜子至金黄色,鱼球拍干粉后略炸捞出,爆香姜片加入鱼球滑磨调味浇至入味勾芡即可,口味豉香.更多多宝鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32
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