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  • 蚝香四溢海皇宝

    鲜甜诱人与蚝香四溢,浓醇的口感仿佛天作之合。 食材用料 主料螺片150克鱼唇150克金元鲍10个 辅料芦笋200克白灵菇(厚)片150克(水发)金钱菇50克蒜子10克 调味料家乐双蚝蚝油30克家乐和味烧汁15克家乐自然鸡汤粉 10克葱油30克黄豆酱10克花雕...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 榄菜鸡枞菌炒蛏王

    鲜美竹蛏王和营养鸡枞菌搭配,榄菜风味小炒,鲜香美味! 食材用料 主料竹蛏王150克鸡枞菌100克 辅料芦笋100克蒜蓉3克姜米3克 调味料家乐鸡粉10克家乐双蚝蚝油6克橄榄菜酱10克盐5克 烹饪步骤 竹蛏王焯水取肉,一切为二,用厨房纸吸干。芦笋、鸡枞菌改刀...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 拍蒜爆炒海肠

    快速爆炒保留了海肠的爽脆口感,蒜香扑鼻,鲜辣可口。 食材用料 主料海肠150克蒜头250克 辅料韭菜花段30克 调味料家乐蒸鲜豉油5克家乐双蚝蚝油10克家乐鸡粉5克糖2克胡椒粉1克 烹饪步骤 海肠宰杀洗净,切段焯水,浸冰水捞出备用。锅中加油,放入拍碎的蒜头...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:18
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  • 榴莲咸蛋黄茄饼

    茄子内部包裹咸蛋黄榴莲酱,外表皮裹鸡蛋液和面包糠炸至,外酥脆里流汁,浓郁的咸蛋黄榴莲风味满口溢香,让爱吃的食客难以抵抗。 食材用料 主料茄子150克 辅料榴莲肉60克咸蛋黄2只面包糠200克 调味料家乐金沙咸蛋黄风味调味料30克 烹饪步骤 茄子切连刀片,咸...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:17
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  • 南瓜饭

    分开煮熟的南瓜和米饭,香味各自成形,再经过一起蒸煮,味道复合,相互渗透,上桌造型好看,食用方便。 食材用料 主料日本小南瓜1只 糯米500克 辅料咸蛋黄6只大开洋20克香菇20克大枣20克花生30克南瓜籽30克腊肉50克鸡头米50克 调味料家乐鸡粉10克家...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:14
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  • 花椒乳香排骨

    老菜新做法,排骨经过腌制后加入酱料和腐乳,区别于普通排骨,酱香乳香风味突出,复合口味略带麻香,菜式呈现红色更新颖。 食材用料 主料猪精排骨500克 辅料干红花椒50克小葱花5克 调味料家乐鸡粉5克五香粉8克盐2克家乐海鲜酱20克家乐安多夫腌粉2克食粉2克蒜汁...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:02
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  • 鲍鱼藏红花烩饭配球化鲍汁

    传统烹调方法制作鲍鱼,配以西式烩饭,中西融合,成菜蚝鲜浓郁。 食材用料 主料5头鲍鱼1只大米50克 辅料藏红花1克黑松露10克微型蔬菜2克甜菜粉1克 调味料鸡汤250克格拉纳帕达诺芝士40克家乐上品鲍鱼汁70克乳酸钙粉1克海藻胶粉2.5克水500克菜籽油5...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:02
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  • 砂锅干焗肥肠

    使用传统粤菜焗的手法,干香四溢,肥肠软糯带有一丝嚼劲。焗的手法让食材和香料的风味得到最大的释放。 食材用料 主料卤肥肠500克 辅料红椒圈15克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐鲜露10克家乐双蚝蚝油15克家乐焖烧煲仔酱20克白胡椒粉0.2克水150克 小料葱...
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  • 面点小吃
  • 05-25 14:55
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  • 牛气冲天

    牛气冲天菜谱为广大厨师提供粤菜牛柳的创新做法,步骤及配料表.起油锅白玉菇炸香倒出,牛柳条拉熟倒出,净锅留底油煨香小料和皱皮辣椒后加入白玉菇和牛柳,喷黄酒后加入调料、芡粉炒匀即可,口味蚝鲜、鲜辣.更多牛柳的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料牛柳1...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:50
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  • 蟹酿橙

    甜橙的果香渗入鲜美的蟹肉中,使成菜香味更为浓郁,入口难忘。 食材用料 主料甜橙3只现拆蟹粉200克河虾仁50克 调味料家乐自然鸡汤粉3克米醋8克姜10克白糖2克精盐1克胡椒粉0.5克 烹饪步骤 甜橙顶端1/4处用齿刀揭开盖,挖出橙肉及汁水,留橙壳备用。炒锅...
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  • 私房菜
  • 05-25 14:48
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