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    这是一个很神秘的话题...
    # 馅心点心 # 发表 78浏览 55内容 0关注
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  • 咸蛋黄肉松青团

    海派流行口味,咸蛋黄香味和绵密口感搭配肉松,让馅料口感富有层次。 食材用料 主料家乐金沙咸蛋黄风味调味料150克肉松500克 调味料好乐门纯正蛋黄酱500克 烹饪步骤 肉松放入盆中。加入好乐门蛋黄酱拌匀。最后放入咸蛋黄粉拌匀即可。冷藏备用。...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:16
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  • 酒酿芝士流心布丁

    一道热销的中西融合菜,酒酿风味浓厚,流心布丁让人食欲大增,摆盘造型惊艳。 食材用料 调味料布丁马斯卡彭奶酪150克酒酿(固体物和水各一半)150克糖15克罗拔臣明胶(用20克冷水和匀)4克布丁制作步骤奶酪稍微搅拌至丝滑奶油状,加入酒酿、糖搅拌均匀成酒酿奶酪...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:14
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  • 咸蛋黄芝士冰皮月饼

    奶香浓郁、咸蛋黄风味突出的冰皮月饼,口感软糯,颜色丰富。 食材用料 调味料糕粉糯米粉100克糕粉制作步骤糯米粉平铺烤盘,120度烤10分钟取出凉透即可。冰皮 家乐鹰粟粉30克牛奶220克 糯米粉50克糖40克玉米油35克洛神花汁5克菠菜汁5克 蝶豆花汁5克...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:11
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  • 奶酪三文鱼果

    一道时尚餐厅的创意手工菜,自制的奶酪搭配三文鱼、核桃成馅,金橘、山楂成皮,糖果造型好看,颜色搭配食欲感足。 食材用料 主料山楂肉350克金桔皮350克 辅料三文鱼50克山核桃肉30克 调味料家乐鲜麻辣鲜露5克糖2克奶酪全脂牛奶1000克柠檬汁55克奶酪制作...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:09
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  • 抹茶杏仁奶冻糕

    软硬适中的冻糕,包含奶香和杏仁的味道,甜美有嚼劲,口感有层次。 食材用料 主料南杏仁200克 辅料牛奶1000克熟糯米粉10克红豆50克抹茶粉10克 调味料罗拔臣明胶15克糖60克 烹饪步骤 红豆加水蒸熟,杏仁冷水泡透,捞出加牛奶蒸熟。杏仁连牛奶一起料理机...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:08
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  • 筒子米糕

    地方特色小吃,糯米饭、五花肉等配料拌合后,放在竹筒中,使热气和香味不断循环,令菜式香味更上一层楼。 食材用料 主料糯米500克 辅料五花肉200克熟花生80克鱼松80克香菇丝50克米酒10克咸蛋黄1个 调味料家乐鸡粉6克家乐和味烧汁20克家乐蒸鱼豉油40克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:08
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  • 羊肉水饺

    以羊肉为主料烹制肉馅,再搭配加入玉米的饺子皮,营养丰富,烹饪简单。 食材用料 主料羊肉米400克 辅料京葱100克水发黑木耳20克香芹粒40克胡萝卜粒60克姜米15克 调味料盐10克家乐鸡粉5克生抽3克家乐鲜露2克十三香2克胡椒粉1克花椒油5克麻油12克家...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:04
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  • 玉米慕斯&兔子布丁

    时下网红热销甜品,慕斯膏体软绵,布丁口感Q弹,利用模具成型,造型好看,口感丰富。 食材用料 主料桃胶80克脆波波50克色素少许 调味料慕斯罗拔臣明胶20克奶油芝士150克幼砂糖30克百香果汁10克 朗姆酒2克酸奶100克牛奶100克淡奶油100克布丁牛奶1...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:02
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    海派流行口味,咸蛋黄香味和绵密口感搭配肉松,让馅料口感富有层次。 食材用料 主料家乐金沙咸蛋黄风味调味料150克肉松500克 调味料好乐门纯正蛋黄酱500克 烹饪步骤 肉松放入盆中。加入好乐门蛋黄酱拌匀。最后放入咸蛋黄粉拌匀即可。冷藏备用。...
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  • 糕点甜品
  • 05-20 00:08
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  • 焦糖栗子布丁

    混合鸡蛋和牛奶做成的布丁,嫩香滑口,栗子酱提升香甜口味,奶香栗香十足,好看更好吃。 食材用料 主料鲜牛奶320克淡奶油200克兰黄鸡蛋3只 辅料香草条1根 栗子酱200克 调味料 罗拔臣明胶10克细砂糖30克栗子酱栗子酱制作步骤蒸熟栗子400克加水250克...
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  • 糕点甜品
  • 05-20 00:08
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