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    # 酸甜 # 发表 146浏览 285内容 0关注
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  • 油炸丸子茄瓜烩番茄

    番茄口味的菜式酸甜开胃,紧实的油炸丸子里满满都是酸甜浓郁的酱汁,每一口都是饱满诱人的好滋味。 食材用料 主料油炸丸子(3cm)2千克节瓜块(3cm)2千克 番茄块(3cm)2千克 辅料蒜子200克姜片50克 调味料水2千克烹调油300克【预制和味辣蚝酱】4...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:17
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  • 宁式糖醋熏马鲛鱼

    马鲛鱼刺少肉多,肉质紧实、味道鲜美。糖醋的风味让鱼肉更加鲜甜可口,令人食欲大开,满满宁波风味。 食材用料 主料小马鲛鱼(厚片1.5cm)5千克 调味料【预制宁式糖醋熏汁】3千克 烹饪步骤 马鲛鱼表面划刀洗净沥干水分,炸香炸脆。加热预制宁式糖醋熏汁,将炸好的...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:13
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  • 橙香果醋锅包虾

    传统锅包肉升华版,苹果醋增加水果风味,提升口味,虾仁鲜香嫩滑,风味清晰,提升菜品价值。 食材用料 主料青虾仁100克 辅料葱姜丝6克香菜杆5克鲜橙皮丝40克 调味料家乐鹰粟粉40克家乐鸡粉2克生粉40克面粉40克胡椒粉0.5克苹果醋100克蜂蜜30克白醋2...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:11
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  • 星洲辣酱煮辣蟹

    珍宝蟹肉质粗狂有力,鲜味十足,配以星洲酱调味,成菜芥辣酸甜,口感复合。 食材用料 主料珍宝蟹750克/只 辅料番茄50克鸡蛋1只 调味料星洲酱大豆油250克蒜蓉80克姜未30克干葱茸50克葱段60克洋葱80克清水800克家乐香辣红汤酱20克家乐番茄沙司20...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:07
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  • 翡翠鹅肝春卷

    翡翠鹅肝春卷 食材用料 主料法国鹅肝150克 辅料春卷皮8个红椒粒15克有机生菜苗10克 调味料盐2克家乐鸡粉3克黑胡椒1克柠檬汁3克金桔酱10克家乐酸辣鲜露1克 烹饪步骤 将鹅肝、牛油果改刀成粒状。用盐、鸡粉、黑胡椒、柠檬汁捞拌备用。用春卷皮包裹加入红椒...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:00
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  • 开心果鹅肝棒棒糖

    酸甜的外皮,包裹着丝般柔滑的鹅肝酱,绿色的开心果碎,散发着坚果的香气。使其提升了颜值和口感。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料开心果碎20克 调味料罗拔臣明胶5克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克棒棒糖衣配方红菜头200克水200克玫...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:32
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  • 云南酸木瓜煨草鱼

    各式水果蔬菜调出美味奇趣汤汁,使鱼肉味道有层次感。 食材用料 主料小青鱼600克/条 辅料酸木瓜2个树番茄4个大叶香菜20克青柠檬1个野山椒5克葱10克姜10克蒜头5克 调味料盐2克家乐鸡粉10克家乐酸辣鲜露5克家乐厨师浓汤10克糖2克 烹饪步骤 青鱼宰杀...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:27
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  • 鱼丸烧荷包蛋

    家常番茄炒蛋花样新吃法。荷包蛋焦香、鱼丸Q弹,充分浸于预制酸辣茄汁中,入口酸甜,回口鲜香微辣,令人食指大动。 食材用料 主料潮州鱼丸1千克荷包蛋30个大番茄块2千克玉米粒500克 辅料拍姜100克拍蒜100克葱花50克 调味料烹调油200克水1千克预制酸辣...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:27
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  • 双味松子鱼

    传统粤菜基础上,在味型做了升级,用百香果和车厘子增加了鲜果风味,大大提升了菜品的价值感。 食材用料 主料鳜鱼(每条1.3斤左右)2条 辅料松仁10克车厘子20克 调味料酸酐百香果汁家乐酸辣鲜露40克百香果汁80克小青柠汁80克糖140克盐2克车厘子糖醋汁家...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:16
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  • 黑枸杞汁山药糕

    养生菜品,经典山药配枸杞,山药泥入模具成型,蜂蜜与家乐酸柑粉混合的酸甜风味,淋在山药糕上,盛盘造型好看,食欲感强。 食材用料 主料铁棍山药600克 辅料黑枸杞50克枸杞子20克 调味料家乐酸柑粉5克蜂蜜20克罗拔臣明胶5克 烹饪步骤 山药蒸熟去皮压成泥过筛...
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  • 凉菜
  • 05-13 01:15
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