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    这是一个很神秘的话题...
    # 酱香 # 发表 90浏览 765内容 0关注
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  • 桔香草鸭开味饭

    草鸭肉质紧实,香味突出,利用酱香口味调制,十足下饭,搭配金桔干,果香味围绕,美味且诱人。 食材用料 主料草鸭1000克 辅料金桔干30克 调味料家乐和味烧汁45克家乐鸡粉15克家乐蒸鲜豉油85克红曲米15克水1000克冰糖50克老抽15克花雕酒40克盐1克...
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  • 私房菜
  • 06-28 10:14 微信端
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  • 梅菜酱香蒸鱼块饭

    梅菜干香浓郁,自制的酱香酱风味突出,搭配清淡但鲜味十足的鱼块,整体口味提升,一道十足下饭的美味菜式。 食材用料 主料巴沙鱼大块1200克【炒制梅干菜】300克 辅料新鲜小米辣40克拍蒜36克 调味料白酒10克【自制酱香酱】260克【炒制梅干菜】-主料梅干菜...
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  • 06-27 10:15 微信端
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  • 板栗黄焖鸡

    板栗与鸡的美妙搭配,菜品酱香浓郁,嫩口鸡肉搭配绵密板栗,口感饱满,吸饱汁酱的鸡肉香味诱人,清甜的板栗调节口味,令人食欲大增。 食材用料 主料鸡腿块1000克熟板栗300克莲藕600克 调味料家乐双蚝蚝油40克家乐浓缩鸡汁12克家乐厨师浓汤20克精制油50克...
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  • 面点小吃
  • 06-27 10:14 微信端
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  • 蒸香花腩饭

    自制的汁酱香味浓郁,风味突出,五花肉肉香丰满,搭配酱汁后,口味整体提升,牛百叶、酸豆角的加入,丰富口感,令人赞不绝口。 食材用料 主料五花肉500克 辅料牛百叶条200克酸豆角粒50克 调味料【自制酱香汁】家乐蒸鲜豉油200克家乐和味鲜蚝油100克家乐鸡精...
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  • 其它技术
  • 06-24 10:15 微信端
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  • 压锅黄金钩

    色泽金黄,软糯醇香。 食材用料 主料黄金沟豆角850克 辅料五花肉切片备用(或者肉皮,红烧肉等)150克 调味料家乐鸡精4克家乐双蚝蚝油15克盐6克味素4克排骨酱15克一品鲜15克老抽1.5克老汤70克 小料葱10克姜10克八角10克 烹饪步骤 压锅上火,下...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:56 微信端
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  • 酱卤鸭舌

    将鸭舌卤熟,酱香浓郁,有嚼劲,极佳的下酒菜,令人胃口大开。 食材用料 主料鲜鸭舌12根 辅料净苦苣50克净马兰头100克烤熟松仁15克长葱10克姜片10克 调味料盐1克家乐浓缩鸡汁3克橄榄油10克麻油10克【浓香酱烧汁】干金钱香菇20克干红花椒5克葱70克姜...
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  • 卤菜
  • 06-07 23:52 微信端
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  • 手抓孜然烧肋排

    排骨腌制后烤制,加入孜然粉调味再次烤制,肉质酥嫩,外脆里嫩,酱香和孜然香混合,开胃适口。 食材用料 主料猪肋排1000克 调味料家乐安多夫腌粉(腌料)6克孜然粉10克【烧烤酱】家乐海鲜酱80克家乐和味烧汁20克家乐鸡粉4克蒜汁30克玫瑰露酒10克 烹饪步骤...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 滋补羊方

    滋补羊方菜谱为广大厨师提供淮扬菜羊肉的创新做法,步骤及配料表.滋补羊方,羊肉洗净剁成块,党参,北芪切段洗净,红枣,枸杞泡透,生姜洗净切片,锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用,汤碗内放入羊肉块,辅料,调味料,注入清水过面,炖1小时取出装...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 秘制酱菱角焖土鸭

    浓郁酱菜、凉性土鸭肉搭配高纤维的水生菱角,复合醇厚,滋补看得到。 食材用料 主料宰好光土鸭750克 辅料去壳鲜菱角肉250克鲜笋200克姜块100克蒜子50克香葱段25克 调味料家乐焖烧煲仔酱35克家乐海鲜酱15克家乐鸡粉10克白糖8克料酒15克老抽5克胡...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 纸烤鳗鱼

    腌制后的鳗鱼,更加入味,通过烤制,使酱香风味内部循环渗透入鱼肉,搭配软糯的鳗鱼,口感口味双重满足。 食材用料 主料河鳗1条 辅料蘑菇60克西兰花60克干葱30克小土豆80克黑胡椒碎1克葱花3克 调味料家乐和味烧汁60克家乐鸡粉10克家乐双蚝蚝油10克老抽5...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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