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  • 辣酒汁浸香螺

    食材用料 主料香螺500克 辅料美人椒10克香菜梗10克蒜片5克 调味料【辣酒汁】 家乐浓缩卤水汁5克家乐辣鲜露40克家乐鸡粉10克家乐蒸鲜豉油50克家乐真味海珍酱10克纯水300克花雕酒40克【辣酒汁】 制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 香螺用姜葱水浸熟。...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 三文鱼苋菜烩饭

    红苋菜的汁水将米染色,颜色艳丽更加醒目,与三文鱼的色泽相呼应,蔬菜风味十足,一道颜值高的菜品,让人惊艳。 食材用料 主料三文鱼80克意大利米120克 辅料红苋菜60克蒜末5克干葱5克帕马森芝士20克黑松露1粒葱花3克 调味料家乐奶油风味蘑菇汤20克黑胡椒1...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:19
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  • 冰封清酒熟鲍鱼

    鲍鱼吸收瑶柱、昆布、木鱼花的味道,加入清酒调试,海鲜味更加浓郁融合,鲜香沁人。 食材用料 主料冰鲜大鲍鱼600克/只 辅料瑶柱4粒 昆布5克木鱼花10克农夫山泉1000克葱白10克 姜片10克大叶4片姜芽2根 调味料家乐浓缩瑶柱汁20克盐5克清酒500克冰...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:07
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  • 熟醉蟹

    蒸熟后的六月黄,经过冲凉,放入香料味儿十足的醉汁中渗透,料香与酒香融合,酒不醉人蟹醉人。 食材用料 主料六月黄30个 辅料姜片100克葱50克八角10克香叶30克陈皮10克花椒10克砂仁10克桂皮10克 调味料家乐鲜露250克一品鲜200克红糖200克水2...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:05
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  • 糟香低温白鳝

    白鳝皮有焦质感,肉质酥烂细腻,用酒糟提味,香气浓郁,搭配清脆毛豆,两种口感。 食材用料 主料白鳝1条 辅料毛豆节30克葱段10克姜片10克 调味料家乐鸡粉6克黄酒10克糟卤300克纯净水80克酒酿30克 烹饪步骤 白鳝去头、尾用葱段、姜片、黄酒腌制20分钟...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:01
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  • 捞汁花螺

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  • 徽菜
  • 05-25 14:47
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  • 冰封清酒熟鲍鱼

    鲍鱼吸收瑶柱、昆布、木鱼花的味道,加入清酒调试,海鲜味更加浓郁融合,鲜香沁人。 食材用料 主料冰鲜大鲍鱼600克/只 辅料瑶柱4粒 昆布5克木鱼花10克农夫山泉1000克葱白10克 姜片10克大叶4片姜芽2根 调味料家乐浓缩瑶柱汁20克盐5克清酒500克冰...
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  • 私房菜
  • 05-20 00:10
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  • 熟醉蟹

    蒸熟后的六月黄,经过冲凉,放入香料味儿十足的醉汁中渗透,料香与酒香融合,酒不醉人蟹醉人。 食材用料 主料六月黄30个 辅料姜片100克葱50克八角10克香叶30克陈皮10克花椒10克砂仁10克桂皮10克 调味料家乐鲜露250克一品鲜200克红糖200克水2...
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  • 私房菜
  • 05-20 00:09
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  • 糟香低温白鳝

    白鳝皮有焦质感,肉质酥烂细腻,用酒糟提味,香气浓郁,搭配清脆毛豆,两种口感。 食材用料 主料白鳝1条 辅料毛豆节30克葱段10克姜片10克 调味料家乐鸡粉6克黄酒10克糟卤300克纯净水80克酒酿30克 烹饪步骤 白鳝去头、尾用葱段、姜片、黄酒腌制20分钟...
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  • 私房菜
  • 05-20 00:06
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  • 糟香鲟鱼方

    糟香鲟鱼方菜谱为广大厨师提供融合菜鲟鱼的创新做法,步骤及配料表.糟香鲟鱼方,口味以糟香为主,制作时将鲟鱼腌制,放入油锅中煎至两面金黄捞起,最后将糟香酱盖在煎好的鲟鱼方上入烤箱片刻即可,更多鲟鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料鲟鱼300克 辅...
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  • 融合菜
  • 05-20 00:05
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