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  • 香辣钳鱼

    烧煮中加入混椒香辣酱,可使菜式香气四溢,同 时赋予菜式醇厚饱满的香辣风味,久久萦绕舌尖 食材用料 主料钳鱼1条(约900克) 辅料豆芽200克皱皮椒丝100克 小料红花椒10克干辣椒段20克葱段30克蒜米30克姜片15克 烹饪步骤 钳鱼斩件洗去血污沥干水,加...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:12
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  • 泡椒火爆双脆

    爆炒中加入泡椒仔姜酱,给菜肴带来浓郁的酸辣风味,也可为内脏类食材去臊增香 。 食材用料 主料净黄喉250克腌制鸡胗片150克 辅料葱白段100克 调味料家乐泡椒仔姜酱35克家乐薄盐劲鲜鸡精6克黄酒5克水淀粉少许鸡胗片腌料家乐鹰粟粉12克白酒6克盐3克食粉3克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:11
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  • 辣味山药冰淇淋

    山药泥做成冰淇淋,经过三种不同辣味汁酱浇淋,麻辣口味独特,让人爱不释口。 食材用料 主料蒸熟去皮铁棍山药泥150克 辅料蛋黄60克牛奶300克淡奶油150克 调味料盐2克芡汁家乐鹰粟粉10克清水250克 黄原胶4克芡汁制作步骤混合均匀小火煮稠厚。泡椒酱家乐...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:09
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  • 海皇辣爆蛏子

    香辣川味海鲜。用爆的烹饪方法制作海鲜,令菜肴口感更鲜嫩,味道浓郁香醇,色泽明亮诱人。 食材用料 主料蛏子皇肉200克 辅料密豆100克红小米椒20克姜丝5克蒜丝5克 调味料辣海鲜爆炒酱姜片 5克葱片 5克家乐海皇爆炒酱 10克家乐辣鲜露 5克家乐火辣干锅酱 ...
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  • 家常菜
  • 05-25 14:54
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  • 干炒酱鸭笋丝

    突出了明笋丝原本的清香,更添鲜甜回味。浓郁鸡肉鲜味与酱鸭丝的酱香融合,使菜肴肉质风味层次丰富,菜肴带有金黄色的透亮色泽。 食材用料 主料煨好明笋丝250克 辅料酱板鸭丝75克土芹丝50克干椒丝15克姜丝5克 调味料菜籽油10克【豉香快炒汁】家乐蒸鲜豉油 8克...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:10
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  • 铁锅蜂窝豆腐烧墨鱼仔

    煨制食材,辅以配料,鲜美咸鲜,汤汁浓厚,口感顺滑。 食材用料 主料蜂窝老豆腐120克墨鱼仔80克熟五花肉片60克 辅料蒜5克姜粒5克八角2粒桂皮2克香叶2片黄酒15克 调味料家乐火辣干锅酱30克家乐双蚝蚝油8克家乐鸡粉5克猪油30克 烹饪步骤 蜂窝豆腐掰碎...
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  • 面点小吃
  • 05-20 00:10
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  • 海皇辣爆蛏子

    香辣川味海鲜。用爆的烹饪方法制作海鲜,令菜肴口感更鲜嫩,味道浓郁香醇,色泽明亮诱人。 食材用料 主料蛏子皇肉200克 辅料密豆100克红小米椒20克姜丝5克蒜丝5克 调味料辣海鲜爆炒酱姜片 5克葱片 5克家乐海皇爆炒酱 10克家乐辣鲜露 5克家乐火辣干锅酱 ...
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  • 29
  • 融合菜
  • 05-13 01:36
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  • 双椒爆脆肠

    鹅肠是川菜中较为常见的食材,本道菜在传统配料基础上添加了鲜芦笋,增强菜肴爽脆口感和鲜亮色彩。 食材用料 主料鲜鹅肠300克 辅料青美人椒80克红美人椒60克鲜芦笋50克 调味料鲜辣爆炒酱家乐火辣干锅酱 12克家乐浓香鸡精 5克家乐鲜露 2克糖 2克白胡椒 1...
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  • 融合菜
  • 05-13 01:36
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  • 新派香椿豆腐

    传统香椿豆腐凉菜热做,做作简便,原本比较单一的口味变得复合醇厚,基础性食材与季节性食材结合,满足食客的求新心理。 食材用料 主料卤水豆腐片 300克 辅料面粉 50克鸡蛋 2个香椿粒 5克红椒粒 5克青椒粒 5克蒜蓉 3克香菜粒 3克芹菜粒3克泰椒圈3克 调...
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  • 融合菜
  • 05-13 01:36
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  • 辣酒煮花螺

    在粤式辣酒的基础上,融合并提升风味。菜式汁水富含多层次的辣味,豉香浓郁,辣味和鲜味平衡,头香出众。 食材用料 主料小花螺 500克 辅料小米辣椒圈 10克姜粒 20克蒜粒 20克 调味料花螺汁 家乐辣鲜露 30克家乐蒸鲜豉油 50克家乐薄盐劲鲜鸡精 5克花雕...
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  • 融合菜
  • 05-13 01:36
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