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    # 菌香 # 发表 136浏览 118内容 0关注
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  • 燕麦奶黑菌帝王蟹

    潮流燕麦奶搭配鲜美黑松露,奶香浓郁鲜香诱人。 食材用料 主料帝王蟹1只约2千克 辅料干葱50克姜条50克滑子菇50克甜豆仁20克 调味料腌料家乐真味海珍酱30克家乐鹰粟粉20克腌料制作步骤加入所有调料混合均匀即可。调料家乐蒸鲜豉油100克家乐鸡粉10克燕麦奶...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:18
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  • 黑松露菌酱蒸银鳕鱼

    采用蒸的烹饪手法,保留银鳕鱼的鲜嫩,配以鲜菇和黑松露酱,菌鲜四溢,浓而不腻。 食材用料 主料银鳕鱼250克 辅料粉丝100克鲜蘑菇100克鲜香菇100克青红椒粒5克 调味料家乐鸡粉10克家乐蒸鲜豉油10克黑松露酱50克盐1克松露油10克 烹饪步骤 蘑菇、香...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:58
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  • 菌皇酱波士顿龙虾

    菌皇酱波士顿龙虾菜谱为广大厨师提供粤菜龙虾的创新做法,步骤及配料表.菌皇酱波士顿龙虾,菌皇酱搭配宴会常用食材波士顿龙虾,菌香诱人,佐以浇汁和意面呈现,中西融合更有价值感.更多龙虾的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料龙虾2000克 辅料煮发意面2...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:58
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  • 鹿茸姑炖土鸡

    鹿茸菌具有护肝解毒、补肾益精功效,土鸡味美,搭配菌菇,整道菜品营养价值在线。因成本适中,在宴席中广泛使用。 食材用料 主料土鸡500克 辅料鹿茸菇100克 调味料家乐浓缩鸡汁15克家乐薄盐劲鲜鸡精5克家乐浓缩菌菇汁2克盐1克 烹饪步骤 先将鹿蓉菇温水泡制1...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:08
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  • 黑松露炖赤凤

    浓缩精华的清汤,独特浓郁的极品黑松露,高级不失天然风味,让人欲罢不能。 食材用料 主料赤凤400克瘦肉50克鸡脚50克 辅料黑松露100克水200克姜片100克元肉10克 调味料盐4克【黑松露酱】家乐醇香一品汤8克家乐鸡粉8克盐4克【黑松露酱】制作步骤混合均...
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  • 融合菜
  • 05-20 00:03
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  • 野菌鹅肝汁煎深海赤鱼

    黄牛肝菌、法国鹅肝、深海赤鱼、老鸡,以昆布海草水、清酒、日本豉油调味,味型新颖,营养丰富。 食材用料 主料黄牛肝菌200克 辅料进口鹅肝50克深海赤鱼柳100克老鸡200克 调味料家乐浓缩鸡汁5克家乐鸡粉3克家乐和味鲜蚝油5克糖2克菌菇粉1克脆炸粉适量克 烹...
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  • 私房菜
  • 05-13 01:33
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  • 松露明虾片

    中西合璧,典型淮扬菜式“滑炒明虾片”与“炖水蛋”,松露熬橄榄油,东西两种烹饪手法跨界结合,创造出极致美味。 食材用料 主料明虾500克5只 辅料黑松露50克荷兰豆20克 调味料家乐浓缩鸡汁3克【海河鲜蛋清浆】家乐鹰粟粉50克家乐真味海珍酱40克蛋清20克盐5...
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  • 私房菜
  • 05-13 01:33
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  • 石碗菌菇肉酱烧豆腐

    菌香、肉香、豆腐香的混搭,香气四溢,口味融合,采用石碗装盘古朴精致。 食材用料 主料内脂豆腐2盒 辅料发好干香菇100克茶树菇100克金针菇100克肉碎150克姜蓉15克洋葱碎100克葱花5克 调味料家乐焖烧煲仔酱50克家乐海鲜酱30克 家乐鸡精10克黄豆...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32
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  • 陈皮菌香小福袋

    一道健康美味的菜品,福袋小巧玲珑,讨人喜欢,菌菇陈皮的复合风味,赋予菜品强烈的味道辨识度,素食菜品也能调动胃口。 食材用料 主料福袋 (日本豆腐炸)8只 辅料蒸熟莲子16粒蒸熟野米100克陈皮10克清汤100克 调味料陈皮菌香酱家乐海皇爆炒酱120克家乐...
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  • 私房菜
  • 05-13 01:31
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  • 香妃鸡粒拌面(员工餐)

    家乐香妃酱打造出的鸡粒酱香浓郁,味道醇正,与筋道十足的手擀面拌匀后,给面也增加了多重的口感和味道,让人胃口大开。 食材用料 主料手擀面2.5千克 辅料净身鸡腿肉-小中粒1000克玉葱花100克牛心菜幼丝100克鸡蛋液1400克水发香菇-幼粒30克 调味料油...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:31
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