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# 粥粉面/小吃 #
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黑松露火腿糍饭糕
煎香后的糯米,外脆里嫩,丰富馅料,食用时满足感强,黑松露增加菌菇香味,提高菜品档次。 食材用料 主料大米1000克糯米100克 辅料黑松露碎150克 熟火腿末40克熟冬笋末150克熟玉米粒碎100克姜末20克 调味料家乐自然鸡汤粉30克松露油20克 烹饪步...
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融合菜
05-25 15:11
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酸萝卜肉丝炒粉
爽脆的酸萝卜,弹性十足的肉丝,一起炒制后酸香开胃。加入水晶粉,透明又有嚼劲,蒜香肉香四溢,复合风味更好吃。 食材用料 主料米粉300克酸萝卜条150克肉丝50克 辅料香葱粒5克姜茸5克 香菜梗段10克蒜茸5克红椒丝10克 调味料家乐蒸鱼豉油15克家乐鸡粉2...
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家常菜
05-25 15:10
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辣味山药冰淇淋
山药泥做成冰淇淋,经过三种不同辣味汁酱浇淋,麻辣口味独特,让人爱不释口。 食材用料 主料蒸熟去皮铁棍山药泥150克 辅料蛋黄60克牛奶300克淡奶油150克 调味料盐2克芡汁家乐鹰粟粉10克清水250克 黄原胶4克芡汁制作步骤混合均匀小火煮稠厚。泡椒酱家乐...
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融合菜
05-25 15:09
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酱香扁豆焖面
扁豆和五花肉,较好的荤素搭配,酱香浓郁,鲜爽有嚼劲。 食材用料 主料手擀面500克 辅料扁豆260克五花肉50克葱段5克姜片5克大蒜拍碎10克八角2粒 调味料家乐焖烧煲仔酱5克家乐鲜露5克家乐蒸鱼豉油10克家乐薄盐鲜鸡精10克盐2克花雕酒10克老抽5克清水...
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家常菜
05-25 15:08
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泸州鸡汁豆汤面(员工餐)
鲜美的鸡汤里,加入清香的豌豆,让鲜味里多了一丝清甜,好吃营养不油腻,健康又美味。 食材用料 主料面条2.5千克 辅料豌豆500克肉碎1000克小青菜500克香菜100克小葱末100克 调味料家乐鸡精(薄盐鲜鸡精)100克家乐浓缩鸡汁50克家乐鸡粉50克甜面...
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家常菜
05-25 15:07
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宜宾燃面(员工餐)
芽菜所含的营养丰富,辣椒有很好的抗氧化作用,这些健康均衡的食材配搭出的燃面,松散红亮,香味扑鼻,辣麻相间,油重无水,味美爽口。 食材用料 主料面条2.5千克 辅料肉末1千克宜宾芽菜粒500克花生碎500克香菜100克水发豆芽250克小葱末100克 调味料家...
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家常菜
05-25 15:07
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番茄鸡蛋虾仁炒面(员工餐)
营养又美味的酱虾,搭配酸甜可口的番茄鸡蛋,开胃又美味。 食材用料 主料炒面2.5千克 辅料杂菜粒0.5千克上浆虾仁0.5千克番茄块1千克鸡蛋液1千克葱花0.2千克 调味料拌面酱家乐和味鲜蚝油100克家乐浓缩鸡汁25克友加麻油100克烹调油100克炒面酱家乐...
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家常菜
05-25 15:06
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肉丝酱油炒面(员工餐)
香脆爽口的豆芽,与煸香的肉丝经由酱料的调配,口感丰富味道浓郁,美味又下饭。 食材用料 主料炒面2.5千克 辅料胡萝卜丝0.5千克猪肉丝0.5千克青菜丝1千克豆芽0.5千克葱段0.2千克 调味料拌面酱家乐和味烧汁100克家乐蒸鱼豉油100克家乐浓缩鸡汁25克...
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家常菜
05-25 15:06
厨小妹
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油豆腐咖喱牛肉粉丝汤
极具异域风味的咖喱,赋予了牛肉与油豆腐独特的味觉体验,而牛肉的香气与油豆腐的鲜气则又使得汤水更加鲜美。 食材用料 主料牛腿肉2千克干龙口粉丝600克油豆腐500克 辅料香菜末200克葱花100克 调味料 家乐薄盐鲜鸡精250克油400克唯佳油咖喱200克盐...
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家常菜
05-25 15:03
厨小妹
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酥炸豆腐肉丸子
酥炸豆腐肉丸子菜谱为广大厨师提供闽菜肉糜的创新做法,步骤及配料表.酥炸豆腐肉丸子,将胡萝卜,马蹄都切成末,豆腐和肉糜一起搅拌后加入蛋清和调料,搅拌至充分融合后搓起丸子炸香,炸香的豆腐丸子放入盘中,跟上海鲜酱蘸碟即可.更多肉糜的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站....
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家常菜
05-25 15:01
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