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    # 瓯菜 # 发表 153浏览 31内容 0关注
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  • 燕麦奶黑菌帝王蟹

    潮流燕麦奶搭配鲜美黑松露,奶香浓郁鲜香诱人。 食材用料 主料帝王蟹1只约2千克 辅料干葱50克姜条50克滑子菇50克甜豆仁20克 调味料腌料家乐真味海珍酱30克家乐鹰粟粉20克腌料制作步骤加入所有调料混合均匀即可。调料家乐蒸鲜豉油100克家乐鸡粉10克燕麦奶...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:18
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  • 金沙海鲜酿节瓜

    在食材外部裹上一层面包糠,减少水分损失,形成外脆内鲜的口感。加入陈皮蛋黄酱调味,酱香浓郁又不失清爽。 食材用料 主料节瓜2根 辅料猪肉糜150克马友咸鱼10克姜末10克陈皮末5克虾仁150克香菇粒30克香菜杆15克面包糠50克 调味料家乐鸡粉5克家乐和味鲜...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:54
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  • 芥辣葱香牡蛎

    芥末和辣椒的味道相结合,搭配爽口牡蛎,葱香四溢,酸辣爽口! 食材用料 主料牡蛎300克 辅料香葱粒5克青椒粒5克蒜茸4克鲜泰椒粒2克香草粒5克红椒粒5克 调味料辣根3克芥末油3克蒜茸辣酱10克葱油40克【酸辣汁】家乐辣鲜露150克家乐蒸鱼豉油100克家乐和味...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:35
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  • 冲汤脆米生鱼片

    利用冲汤制熟的鱼片,鱼片鲜嫩十足,诱人口水,搭配脆米调节口感、口味,米香和鱼肉香味舌尖迸发,绝佳的风味体验。 食材用料 主料黑鱼500克 辅料鸡腿菇片150克魔芋结80克娃娃菜丝100克 调味料家乐鸡粉6克家乐浓缩鸡汁10克家乐醇香一品汤2克盐6克糖3克白...
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  • 融合菜
  • 05-13 01:31
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  • 松茸泉水鱼圆

    原汁原味的鱼肉经盐腌制,劲道弹性足,与松茸、鸡炖煮,菌菇香味复合,汤味鲜而不腻,成菜口味鲜美,口感嫩滑。 食材用料 主料花鲢鱼肉500克 辅料松茸3个 豆苗尖10克 姜片5克草公鸡1只山泉水1000克 调味料家乐自然鸡汤粉12克盐40克白胡椒粒3克 烹饪步...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:21
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  • 鲜汤烧虾丸

    鲜汤烧虾丸菜谱为广大厨师提供淮扬菜虾仁的创新做法,步骤及配料表.鲜汤烧虾丸,鲜虾仁,蛋清,胡萝卜粒,制成虾丸,起锅加水用鸡汁,浓汤等调味烧开,氽入虾丸制熟,勾芡即可出锅装盘,最后撒上葱花.更多虾仁的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料鲜虾仁300...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:19
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  • 莼菜滑鱼丝

    鲜嫩鱼肉经过腌制后,嫩滑富有弹性,和鲜滑的莼菜共同炒制,健康营养,适合老人和小孩食用。 食材用料 主料鲜黑鱼肉或草鱼肉600克 辅料鲜莼菜300克鲜笋丝200克 调味料家乐鹰粟粉20克家乐鸡精15克葱水20克糖6克姜水15克【海河清蛋清酱】家乐鹰粟粉50克家...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:17
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  • 梭子蟹年糕烧花胶筒

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  • 融合菜
  • 04-18 12:56
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  • 椒盐蛏子

    经典椒盐口味美食,蛏子炸后形成脆壳,外脆里嫩,经过快炒,蛏子内部汁水丰盈,配上黑米,增加多样风味,一道十足下就小菜。 食材用料 主料蛏子(肥大)400克 辅料葱段10克姜片10克葱花3克红胡椒3克姜米2克炸野米100克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐鹰粟粉5...
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  • 鲁菜
  • 04-18 12:32
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  • 鸡汁雪芽米烩花胶

    雪芽米软糯,搭配花胶一起煮制,浓稠厚度足,通过家乐浓缩鸡汁的调节,口味咸鲜,色泽淡黄,诱人食欲。 食材用料 主料小花胶50克 辅料雪芽米200克小黄米100克百合片3克香菜苗1克火腿末2克葱姜30克鸡油5克 调味料家乐浓缩鸡汁6克家乐鸡粉5克盐2克胡椒粉1...
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  • 闽菜
  • 04-18 12:31
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