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    # 熟食/卤味 # 发表 54浏览 9内容 0关注
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  • 酱卤鸭舌

    将鸭舌卤熟,酱香浓郁,有嚼劲,极佳的下酒菜,令人胃口大开。 食材用料 主料鲜鸭舌12根 辅料净苦苣50克净马兰头100克烤熟松仁15克长葱10克姜片10克 调味料盐1克家乐浓缩鸡汁3克橄榄油10克麻油10克【浓香酱烧汁】干金钱香菇20克干红花椒5克葱70克姜...
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  • 卤菜
  • 06-07 23:52 微信端
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  • 桂花卤五花鸡翅

    甜味和酱味并存的卤汁,让肥瘦相间的五花肉和鸡翅鲜香美味,桂花的清香,赋予菜式清新的气息。 食材用料 主料鸡翅2千克五花肉2千克白豆干2千克 调味料【预制桂花豉油卤水】4千克 烹饪步骤 将鸡翅和五花肉飞水,冲凉水处理干净血水。预制桂花豉油卤水活煮开后投入鸡翅...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:13
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  • 家乐辣卤拼盘

    鸭舌、鸭胗等多种食材拼盘,香辣适口,烹饪方式简便。 食材用料 主料豆腐400克金钱肚500克鸭珍500克猪舌500克 辅料大葱200克小葱150克洋葱100克干葱200克香菜100克干辣椒50克色拉油200克纯净水3000克 调味料【豉香卤汁】家乐浓缩卤水...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:07
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  • 广式烧鸭腿

    广式烧腊讲究的是外酥里嫩,精油精心调配好的卤汁烹制的烧鸭皮香酥,肉精嫩,吸取了酱料的精华,令人回味无穷。 食材用料 主料鸭腿6千克(50个) 辅料干葱75克葱60克蒜肉75克姜片60克 调味料卤水家乐浓缩卤水汁750克家乐和味烧汁1500克家乐薄盐鲜鸡精2...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:02
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  • 酱卤鸭舌

    将鸭舌卤熟,酱香浓郁,有嚼劲,极佳的下酒菜,令人胃口大开。 食材用料 主料鲜鸭舌12根 辅料净苦苣50克净马兰头100克烤熟松仁15克长葱10克姜片10克 调味料盐1克家乐浓缩鸡汁3克橄榄油10克麻油10克【浓香酱烧汁】干金钱香菇20克干红花椒5克葱70克姜...
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  • 家常菜
  • 05-25 14:57
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  • 香卤捞三宝

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  • 21
  • 融合菜
  • 05-25 14:49
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  • 卤香鸡蘸椒麻汁

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  • 滇菜
  • 05-25 14:48
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  • 家乐水煮小糯蹄

    水煮与猪蹄,两大流行基因的大碰撞,麻辣鲜香、软糯Q弹。 食材用料 主料冻猪手600克 辅料黄豆芽200克青线椒段50克 调味料家乐香辣酱香卤家乐海鲜酱250克家乐浓缩卤水汁8克家乐薄盐鲜鸡精20克豆瓣辣椒酱100克清水1500克姜50克蒜50克干辣椒节20...
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  • 21
  • 融合菜
  • 05-20 00:08
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  • 沾酱卷饼牛舌

    操作方式简便,将牛舌卤过后,辅以酱汁、葱丝食用,麻香酱浓,食用方式新颖。 食材用料 主料白卤熟牛舌300克春卷皮12张 辅料葱100克 调味料特制辣椒粉3克【家乐香麻酱】家乐和味烧汁150克花生酱200克芝麻酱100克温菜油30克红油20克【家乐香麻酱】制作...
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  • 融合菜
  • 05-20 00:03
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