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    # 浙江菜 # 发表 178浏览 717内容 0关注
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  • 冬瓜莲藕蒸虾饼

    滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味! 食材用料 主料青虾肉茸1000克 调味料虾饼海苔丝1克鲜玉米碎10克胡萝卜末10克全蛋液60克冬瓜粒(2cm)500克藕丁(2cm)500克虾饼腌制家乐自然鸡汤粉40克家乐鹰粟粉10克盐6克糖6克淋汁爆油用家乐双蚝...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 辣烧芋头排骨

    入口鲜甜,回味惊艳。 食材用料 主料芋头300克排骨200克 辅料红椒粒15克姜片15克葱段20克水/高汤500克 调味料家乐辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油10克家乐火辣干锅酱10克豆瓣酱20克冰糖10克老抽5克 烹饪步骤 芋头改刀成块弹少许生粉,炸至淡金黄色捞出...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 藕带爆鸭肫

    将卤熟后的鸭胗和藕带、木耳一起炒,酸辣开胃,清爽可口,鸭胗嚼劲十足。 食材用料 主料鸭肫200克藕带1包 辅料野山椒50克红椒20克黑木耳20克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐鸡粉5克料酒30克【卤水料】家乐浓缩卤水汁100克家乐鸡粉15克水900克 小料葱2...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 滋补羊方

    滋补羊方菜谱为广大厨师提供淮扬菜羊肉的创新做法,步骤及配料表.滋补羊方,羊肉洗净剁成块,党参,北芪切段洗净,红枣,枸杞泡透,生姜洗净切片,锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用,汤碗内放入羊肉块,辅料,调味料,注入清水过面,炖1小时取出装...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 咸蛋黄马蹄肉饼蒸腌黄花鱼

    在传统蒸腌制类菜品中加入马蹄和豉油,增加了豉香和果香。 食材用料 主料腌黄花鱼1条 辅料五花肉100克马蹄肉10克高邮咸蛋黄4只 调味料家乐鸡粉3克家乐蒸鲜豉油5克家乐鹰粟粉1克葱白3克姜米2克花雕酒5克 烹饪步骤 五花肉冷冻切粒。马蹄肉拍碎,加入葱白、姜米...
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  • 06-07 23:50 微信端
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  • 冬日暖身萝卜羊肉汤

    滋补养生菜式,羊肉汤中搭配萝卜,不仅去掉羊肉本身的膻味,而且萝卜吸收汤汁后更有肉质感。加入了混合香料,风味浓郁复合。 食材用料 主料羊肉500克羊骨架子500克水3000克 辅料净萝卜块500克生姜15克大葱30克 调味料家乐鸡粉25克盐10克花椒2克八角...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 鸡汁豆皮煨削骨肉

    加入家乐鸡汁可以掩盖豆皮的豆腥味,并赋予汤汁金黄色泽和饱满肉质感。 食材用料 主料泡好的豆皮300克 辅料削骨肉150克 调味料家乐浓缩鸡汁15克家乐薄盐劲鲜鸡精2克胡椒粉0.5克盐0.5克二汤750克猪油15克 小料蒜片10克泰椒圈4克芹菜节10克 烹饪步...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 香酥珍味牛肋排

    食材用料 主料牛肋排500克 辅料洋葱20克番茄25克西芹18克 调味料家乐浓缩鸡汁50克家乐黑胡椒汁20克【酱料】家乐和味鲜蚝油10克家乐蒸鲜豉油8克家乐鸡精5克【脆浆糊】低筋粉30克糯米粉5克生粉5克泡打粉5克水75克豆油5克 烹饪步骤 先将牛肋排拉由...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 绍虾球

    浙江名菜,蛋液高温搅拌成丝,盛盘后蓬松感强,黄金色让人眼前一亮,包裹虾仁食用,味道干香咸鲜,一食难忘。 食材用料 主料青虾仁150克 辅料鸡蛋4个 调味料家乐鸡粉10克家乐鹰粟粉20克盐3克 白胡椒粉1克 烹饪步骤  虾仁开背去沙线,用少许蛋清、...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:21
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  • 惹味小鱼花生

    花生仁香脆可口,小鱼干鲜辣诱人,搭配豆干黄瓜等配料,香辣开胃口感丰富。 食材用料 主料熟花生仁200克 辅料酥海蜒10克白豆干75克黄瓜45克 调味料惹味汁家乐辣鲜露60克家乐海鲜酱90克白糖30克老抽10克惹味汁制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 白豆干、黄瓜改...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:21
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