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    # 楚菜 # 发表 75浏览 137内容 0关注
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  • 湘味豉椒葱姜鸡

    豉鲜椒香打造复合风味。 食材用料 主料肉鸡(清远鸡)1千克 辅料葱姜粒50克白酒20克脆皮水20克泡美人椒颗粒150克炸豆豉10克蒜粒40克泡姜粒30克小香葱节30克 调味料腌鸡料家乐自然鸡汤粉5克盐5克五香粉2克糖5克白酒10克湘江豉椒葱汁家乐辣鲜露30克...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 湘味五花肉炒香干

    这是川湘菜中一道非常美味下饭的家常菜,肉香和香干的香味浑然一体,鲜香开胃。 食材用料 主料熟猪臀肉片1千克熏香豆干片1千克羊角椒(皱皮椒)块(5cm)1.5千克煎鸡蛋块1千克 辅料香菜段300克 调味料烹调油300克水500克【预制香辣蚝酱】300克 烹饪...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:17
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  • 龙骨炖黄骨鱼

    鱼和大骨熬出浓郁的汤头,配上胡椒的辛香,鲜咸入味。 食材用料 主料黄骨鱼4条猪龙骨1斤 辅料白萝卜片100克 调味料家乐鸡粉5克家乐浓缩鸡汁5克盐2克 糖1克白胡椒粉0.5克 小料姜片10克青线椒圈10克 烹饪步骤 龙骨砍块焯水后,加姜片煲汤备用。锅中加少...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:16
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  • 泡椒仔姜黄豆煮鱼块

    酸辣风味广受年轻食客喜爱,鱼又是现今流行的食材,与黄豆一起炖煮,充分吸收了酱汁的鲜美,酸辣诱人的味道,让人一口停不下来。 食材用料 主料青鱼块(2cm*8cm)3千克 辅料去根黄豆芽1千克油豆腐1千克葱段100克炸蒜子500克美人椒段200克炸姜块200克...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:16
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  • 纸包鱼

    经油纸包裹加热的草青鱼,香味循环,香气十足,鱼肉营养足,麻辣鲜香的口味让人胃口大开。 食材用料 主料草青鱼1条1000克 辅料白洋葱100克蒜头80克姜片80克干辣椒段20克红花椒10克蘑菇100克西芹段60克青线椒段20克 红线椒段20克 调味料家乐薄盐...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:11
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  • 芥辣温拌虾

    麻辣+芥末的碰撞,鲜麻爽快! 食材用料 主料大明虾(或罗氏虾)400克 辅料拍黄瓜150克薄荷叶 5克 调味料家乐芥辣拌汁(4份) 150克家乐芥辣拌汁-小料小米辣件50克拍蒜50克家乐芥辣拌汁-调料家乐鲜麻辣鲜露85克家乐辣鲜露 40克家乐蒸鱼豉油 300...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:08
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  • 麻辣贡菜

    蔬菜清香,拌以麻辣汁调味,成菜开胃下饭。 食材用料 主料水发贡菜100克 辅料小米椒圈1克白芝麻0.5克辣油1克 调味料家乐鲜麻辣鲜露50克家乐薄盐鲜鸡精4克花生酱3克糖15克盐6克白醋2克麻油10克葱油10克 烹饪步骤 调料混合均匀制成麻辣汁。主料切段焯...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:05
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  • 剁椒蒸鮰鱼

    剁椒蒸鮰鱼菜谱为广大厨师提供湘菜鮰鱼的创新做法,步骤及配料表.安配比炒制剁椒酱,将剁椒酱铺于鱼面上蒸15分钟即可.更多鮰鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料鮰鱼柳500克 辅料水200克鲜红美人椒140克野山椒20克蒸鱼酱椒100克姜米20克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:00
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  • 宝庆府红汤浸毛肚

    宝庆府红汤浸毛肚菜谱为广大厨师提供湘菜毛肚的做法,步骤及配料表.宝庆府红汤浸毛肚,口味麻辣,用红汤酱和蒸鱼豉油调制汤底,风味独到且方便易操作是整道菜式灵魂之所在,同时也确保了食材在短时间内爽脆.更多毛肚的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料制好梳...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:00
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  • 黄椒小龙虾

    采用海南当地特产黄椒制成的辣酱,赋予小龙虾独特的辣味,令小龙虾口感更好。 食材用料 主料小龙虾1000克 辅料青椒50克蒜末25克姜末5克葱花10克红椒50克 调味料家乐蒸鱼豉油15克黄灯笼辣酱50克剁椒10克猪油15克菜油25克家乐鸡精5克家乐香辣鲜露2...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:57
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