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  • 香泼翘脚拉面锅

    香辣风味诱人的菜品,通过淋热油的形式,让食材和小料的风味相互激发冲撞,香气袭人,美味难以抵挡。 食材用料 主料拉面100克熟牛心100克熟牛肚150克熟牛肠150克熟牛肉150克 辅料熟萝卜块750克 调味料家乐浓缩卤水汁5克家乐牛肉清汤粉17克家乐久鲜香...
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  • 06-28 10:15 微信端
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  • 莲子莲藕炖赤肉汤

    莲藕与排骨的经典搭配,吸饱汤汁的连藕汁水饱满,清甜的汤汁风味唤醒沉睡的舌尖,莲子糯口,多种口感的舌尖碰撞。 食材用料 主料赤肉250克 辅料泡好的干莲子50克莲藕200克 调味料家乐醇香一品汤8克家乐鸡粉15克盐5克糖2克水2500克 烹饪步骤 干莲子用冷...
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  • 私房菜
  • 06-27 10:14 微信端
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  • 蒸香花腩饭

    自制的汁酱香味浓郁,风味突出,五花肉肉香丰满,搭配酱汁后,口味整体提升,牛百叶、酸豆角的加入,丰富口感,令人赞不绝口。 食材用料 主料五花肉500克 辅料牛百叶条200克酸豆角粒50克 调味料【自制酱香汁】家乐蒸鲜豉油200克家乐和味鲜蚝油100克家乐鸡精...
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  • 其它技术
  • 06-24 10:15 微信端
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  • 芋见仔排浓汤饭

    一道暖暖的浓汤菜品,排骨软嫩,肉香十足,香芋的加入丰富口感,淀粉质与蛋白质的交融,美味营养,不容错过。 食材用料 主料仔排500克葱30克姜30克 辅料香芋丁600克菜芯60克 调味料家乐厨师浓汤40克家乐浓缩鸡汁20克家乐白汁粉10克 烹饪步骤 仔排改刀...
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  • 06-24 10:15 微信端
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  • 咸蛋黄风味酥皮牛小排

    酥皮包裹住牛小排,外皮咸香酥脆,牛肉鲜嫩多汁,双重满足、齿颊生香。 食材用料 主料牛小排 (三份量)1000-1200克 辅料京葱 20克蒜头20克姜20克陈皮5克干香菇10克 调味料家乐鸡粉10克家乐双蚝蚝油 50克家乐金沙咸蛋黄风味调味料30克家乐鹰粟粉...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:09 微信端
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  • 咸蛋黄叉烧

    对传统叉烧进行了改良,加入咸蛋黄为内馅,整体有酥松沙质的口感。 食材用料 主料猪里脊300克咸蛋黄6只 辅料猪肥膘60克黄豆20克小豌豆5克姜块15克干葱2粒 调味料家乐海鲜酱50克家乐鸡粉4克玫瑰露酒5克麦芽糖10克 烹饪步骤 猪里脊用刀切成0.5厘米的...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 辣烧芋头排骨

    入口鲜甜,回味惊艳。 食材用料 主料芋头300克排骨200克 辅料红椒粒15克姜片15克葱段20克水/高汤500克 调味料家乐辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油10克家乐火辣干锅酱10克豆瓣酱20克冰糖10克老抽5克 烹饪步骤 芋头改刀成块弹少许生粉,炸至淡金黄色捞出...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 滋补羊方

    滋补羊方菜谱为广大厨师提供淮扬菜羊肉的创新做法,步骤及配料表.滋补羊方,羊肉洗净剁成块,党参,北芪切段洗净,红枣,枸杞泡透,生姜洗净切片,锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用,汤碗内放入羊肉块,辅料,调味料,注入清水过面,炖1小时取出装...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 冬日暖身萝卜羊肉汤

    滋补养生菜式,羊肉汤中搭配萝卜,不仅去掉羊肉本身的膻味,而且萝卜吸收汤汁后更有肉质感。加入了混合香料,风味浓郁复合。 食材用料 主料羊肉500克羊骨架子500克水3000克 辅料净萝卜块500克生姜15克大葱30克 调味料家乐鸡粉25克盐10克花椒2克八角...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 鸡汁豆皮煨削骨肉

    加入家乐鸡汁可以掩盖豆皮的豆腥味,并赋予汤汁金黄色泽和饱满肉质感。 食材用料 主料泡好的豆皮300克 辅料削骨肉150克 调味料家乐浓缩鸡汁15克家乐薄盐劲鲜鸡精2克胡椒粉0.5克盐0.5克二汤750克猪油15克 小料蒜片10克泰椒圈4克芹菜节10克 烹饪步...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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