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    # 客家菜 # 发表 148浏览 119内容 0关注
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  • 咸蛋黄叉烧

    对传统叉烧进行了改良,加入咸蛋黄为内馅,整体有酥松沙质的口感。 食材用料 主料猪里脊300克咸蛋黄6只 辅料猪肥膘60克黄豆20克小豌豆5克姜块15克干葱2粒 调味料家乐海鲜酱50克家乐鸡粉4克玫瑰露酒5克麦芽糖10克 烹饪步骤 猪里脊用刀切成0.5厘米的...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 西瓜绵鲜鱼汤

    在台南,用西瓜和海盐结合腌制出“西瓜绵”这一独特产物,微酸的口味非常适合衬托石斑鱼类肉味的鲜美。 食材用料 主料西瓜锦200克石斑鱼片500克 辅料水1500克葱花3克姜丝3克蒜末3克 调味料家乐鸡粉5克盐2克白醋2克 烹饪步骤 石斑肉片或鱼头切成片或剁成鱼...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 水晶葱姜鸡

    家乐鸡汁腌制可带来自然鸡鲜,帮助提升食材本味,调味虽简单,但肉香更饱满。 食材用料 主料宰净走地鸡1只2斤 调味料家乐浓缩鸡汁30克家乐鸡粉8克盐10克细糖5克北芪5克当归3克 小料葱15克姜片10克 烹饪步骤 先将鸡洗净并滤干水份,把家乐鸡汁、家乐鸡粉、盐...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 酸辣腐竹焖鱼腩

    鱼腩鲜嫩可口,搭配时下深受食客欢迎的腐竹,营养丰富,鲜辣爽劲。鱼鲜和豆制品组合别有一番风味。 食材用料 主料大鱼腩250克 辅料本地酸菜100克鲜腐竹100克拍蒜5克红椒条3克葱段10克 调味料家乐鸡粉2克家乐酸辣鲜露5克家乐鲜蚝油5克盐1克糖2克 烹饪步骤...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:04
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  • 麻油双腰

    寓意婚姻美满的热情料理,腰子(猪肾)、鸡腰(鸡胇)强精补肾,富有冬令进补效用。 食材用料 主料猪腰150克鸡腰10颗 辅料姜片50克猪肉片50克枸杞适量 调味料黑麻油60克家乐鸡粉3克米酒100毫升水50克 烹饪步骤 猪腰子去除白色筋膜后,内侧画花刀,切成粗...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:04
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  • 兰阳西鲁肉

    宜兰“渡小月餐厅”名菜,食材切丝后注入高汤,铺上膨松蛋酥,古早味华丽大变身。 食材用料 主料瘦肉350克 辅料葱4支鸭蛋2颗红萝卜30克香菇40克大白菜0.50颗 调味料香油适量胡椒粉适量酱油 1汤匙家乐鸡粉3克高汤300毫升 烹饪步骤 香菇泡软,切丝。白菜...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:04
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  • 大芥菜腐竹煲鱼腐

    芥菜略带清苦,腐竹本身寡味,用家乐鸡汁调制汤底,为芥菜和腐竹带来自然鸡鲜和肉香,令菜肴鲜美诱人。 食材用料 主料鱼腐150克大芥菜250克 辅料腐竹30克 滑子菇30克 调味料家乐厨师浓汤20克家乐浓缩鸡汁20克 小料鲜草菇20克姜片8克 烹饪步骤 大芥菜、...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:03
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  • 赤小豆粉葛煲鲮鱼汤

    具有养生功效的粉葛和赤小豆搭配,汤鲜甜,肉质感厚实,营养丰富。 食材用料 主料排骨 70克鲮鱼一条 辅料赤小豆50克蜜枣1粒克胡萝卜50克粉葛100克 调味料家乐鸡粉5克家乐厨师浓汤20克盐5克 烹饪步骤 排骨、粉葛、胡萝卜飞水待用,和蜜枣一起放入4000克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:02
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  • 豉香烧汁爆雪花柳

    食材用料 主料雪花猪柳200克 辅料杏鲍菇条100克彩椒条50克藕片50克 调味料【豉香烧汁】家乐蒸鲜豉油30克家乐鸡粉20克家乐辣鲜露30克家乐和味烧汁70克家乐鲜蚝油20克糖5克蔬菜水50克【豉香烧汁】制作步骤用油爆香洋葱、蒜茸、干葱、香菜加水烧开。 ...
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  • 面点小吃
  • 05-25 14:57
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  • 家乐网红香香海鲜汇

    原汁原味,鲜嫩弹牙 在城市里也能品尝到,现捞现烤的海鲜盛宴! 食材用料 主料草虾150克目鱼250克 辅料蒜仁200克 姜块100克干葱头50克姜沫20克蒜泥20克干葱15克 调味料家乐焗烤酱家乐海鲜酱320克家乐浓缩鸡汁320克家乐真味海珍酱160克家乐焗...
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  • 面点小吃
  • 05-25 14:57
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