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  • 燕麦奶黑菌帝王蟹

    潮流燕麦奶搭配鲜美黑松露,奶香浓郁鲜香诱人。 食材用料 主料帝王蟹1只约2千克 辅料干葱50克姜条50克滑子菇50克甜豆仁20克 调味料腌料家乐真味海珍酱30克家乐鹰粟粉20克腌料制作步骤加入所有调料混合均匀即可。调料家乐蒸鲜豉油100克家乐鸡粉10克燕麦奶...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:18
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  • 奶油椰丝皮皮虾

    摘干净的濑尿虾,包上椰丝黄油与罗勒翻炒,奶香扑鼻,清香甜口。 食材用料 主料濑尿虾250克 辅料椰丝60克鸡蛋1只蒜碎2克罗勒碎3克 调味料家乐鸡粉3克黄油50克 烹饪步骤 濑尿虾剪去头、尾、二边齿,弹少许生粉7成油温炸熟脆。黄油加热下入蛋液快速打匀成蛋丝...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:06
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  • 白霜沙律芒果草莓卷

    食材用料 主料草莓5个芒果肉80克 辅料春卷皮3张糖粉8克 调味料好乐门专业烹调沙拉酱50克炼乳50克牛奶50克芒果肉50克汁酱好乐门专业烹调沙拉酱50克炼乳50克牛奶50克芒果肉50克汁酱制作步骤混合均匀即可。 烹饪步骤 草莓和芒果肉切粒加入馅料调匀包入...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:59
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  • 金沙海鲜酿节瓜

    在食材外部裹上一层面包糠,减少水分损失,形成外脆内鲜的口感。加入陈皮蛋黄酱调味,酱香浓郁又不失清爽。 食材用料 主料节瓜2根 辅料猪肉糜150克马友咸鱼10克姜末10克陈皮末5克虾仁150克香菇粒30克香菜杆15克面包糠50克 调味料家乐鸡粉5克家乐和味鲜...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:54
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  • 金沙蛋黄流沙包

    粤式传统点心,外皮松软柔韧,内馅流心酥沙,咸香奶香完美融合。 食材用料 主料面粉1000克 辅料家乐金沙咸蛋黄风味调味料50克家乐鹰粟粉20克罗拔臣明胶22克牛奶350克水250克酵母8克泡打粉8克炼乳36克椰浆185克奶粉20克猪油100克黄油170克胡萝...
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  • 糕点甜品
  • 05-20 00:07
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  • 爆浆榴莲沙律虾

    爆浆榴莲沙律虾菜谱为广大厨师提供融合菜凤尾虾的创新做法,步骤及配料表.凤尾虾腌制后用刀背拍松待用,将好乐门榴莲沙拉酱馅料用粉碎机搅匀待用,包好的凤尾虾挂上脆浆糊炸熟即可.奶香四溢.更多凤尾虾的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料凤尾虾8只 辅料榴...
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  • 融合菜
  • 05-20 00:04
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  • 芝士千层香芋

    经典意式千层面的衍生,与中式菜式结合,层层粉糯的香芋与酥脆的洋葱产生口感差,芝士和家乐白汁粉的浓郁香味融合,入口饱满,香味十足。 食材用料 主料香芋片300克 辅料白洋葱丝100克培根80克荷兰芹碎3克 调味料家乐白汁粉60克盐2克黑胡椒1克马苏里拉芝士1...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:35
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  • 家乐酱牛排配奶香鲜果

    家乐酱牛排配奶香鲜果菜谱为广大厨师提供融合菜牛肋骨的创新做法,步骤及配料表.家乐酱牛排配奶香鲜果奶香与酱香味相融合,先用盐略腌牛肋排,拍粉后油炸捞出,加入家乐酱烧汁高压20分钟,取出牛肋骨改刀成薄片,和辅料造型摆盘即可.更多牛肋骨的做法尽在专业厨师掌上菜谱库...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:33
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  • 开心果鹅肝棒棒糖

    酸甜的外皮,包裹着丝般柔滑的鹅肝酱,绿色的开心果碎,散发着坚果的香气。使其提升了颜值和口感。 食材用料 主料鹅肝600克 辅料开心果碎20克 调味料罗拔臣明胶5克淡奶油200克清酒40克威士忌30克海盐10克白胡椒2克棒棒糖衣配方红菜头200克水200克玫...
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  • 其它菜
  • 05-13 01:32
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  • 烧汁果香鱼柳

    烧汁菜式新应用,水果入菜清新爽口! 食材用料 主料带皮巴沙鱼柳 200克 辅料菠萝粒 150克 调味料家乐特调烧汁鲜味汁家乐和味烧汁 40克家乐双蚝蚝油 10克家乐鸡粉2克生抽 5克糖5克麻油2克胡椒粉 0.1克水80克家乐特调烧汁鲜味汁制作步骤将预调汁酱调...
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  • 融合菜
  • 05-13 01:27
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