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  • 辣烧芋头排骨

    入口鲜甜,回味惊艳。 食材用料 主料芋头300克排骨200克 辅料红椒粒15克姜片15克葱段20克水/高汤500克 调味料家乐辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油10克家乐火辣干锅酱10克豆瓣酱20克冰糖10克老抽5克 烹饪步骤 芋头改刀成块弹少许生粉,炸至淡金黄色捞出...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 滋补羊方

    滋补羊方菜谱为广大厨师提供淮扬菜羊肉的创新做法,步骤及配料表.滋补羊方,羊肉洗净剁成块,党参,北芪切段洗净,红枣,枸杞泡透,生姜洗净切片,锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用,汤碗内放入羊肉块,辅料,调味料,注入清水过面,炖1小时取出装...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 金鸡报晓送春来

    在传统整鸡菜式的基础上,融入西式的香料腌制及焗烤做法,特制的西式焗烤酱使鸡香馥郁有层次。 食材用料 主料净童子鸡一只(约1000克) 调味料西式焗烤酱家乐鲜蚝油200克家乐蒸鱼豉油200克家乐鸡粉20克西芹200克胡萝卜100克干葱100克洋葱100克姜2...
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  • 面点小吃
  • 05-25 14:56
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  • 蒜仔豆参焖鳝筒

    新颖的食材,经典的口味。 食材用料 主料鳝鱼段1500克 辅料豆参30克 调味料家乐和味烧汁25克家乐蒸鲜豉油25克家乐薄盐鲜鸡精5克糖15克鸡饭老抽12克白胡椒粉0.2克 小料蒜仔30克三葱丝5克姜片5克葱段5克 烹饪步骤 鳝鱼段温水烫去表皮粘液清洗干净...
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  • 面点小吃
  • 05-25 14:56
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  • 金沙海鲜酿节瓜

    在食材外部裹上一层面包糠,减少水分损失,形成外脆内鲜的口感。加入陈皮蛋黄酱调味,酱香浓郁又不失清爽。 食材用料 主料节瓜2根 辅料猪肉糜150克马友咸鱼10克姜末10克陈皮末5克虾仁150克香菇粒30克香菜杆15克面包糠50克 调味料家乐鸡粉5克家乐和味鲜...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:54
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  • 台式卤肉饭

    是年轻食客喜爱的咸鲜风味,肉香留齿,浓郁适口。用家乐卤肉风味汁调味料,轻松做出台式经典卤肉风味,省时又省力。 食材用料 主料带皮前腿肉和五花肉2千克 辅料葱油酥50克泡香菇水1500克泡香菇粒400克鸡蛋750克 调味料家乐卤肉风味汁500克大豆油80克 烹...
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  • 05-20 00:10
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  • 家常脆皮豆腐

    经典菜式的衍生,食材的应用和口感上更加丰富。 食材用料 主料内酯豆腐250克 辅料五花肉片20克杏鲍菇30克笋片50克青红椒块40克 调味料家乐和味烧汁10克家乐双蚝蚝油10克家乐薄盐鲜鸡精3克家乐混椒香辣酱15克老抽2克花雕酒10克糖2克 小料葱5克姜5...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:06
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  • 小炒腐竹

    经典菜式的衍生,食材的应用和口感上更加丰富。 食材用料 主料泡好的腐竹100克 辅料五花肉片50克青红椒片30克番茄100克鸡蛋1个 调味料家乐和味烧汁15克家乐番茄沙司10克家乐薄盐鲜鸡精5克家乐蒸鲜豉油10克糖2克 小料葱5克姜5克 烹饪步骤 腐竹泡发...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:06
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  • 黑松露焖黄酱

    经典菜式的衍生,食材的应用和口感上更加丰富。 食材用料 主料夹心肉糜250克 辅料豆腐衣1包笋50克黑松露5克 调味料家乐和味烧汁15克家乐蒸鲜豉油15克家乐薄盐鲜鸡精5克家乐双蚝蚝油15克糖5克老抽10克白胡椒粉0.1克黑松露酱15克 小料葱5克姜5克 ...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:05
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  • 马兰头香干水晶球

    烧烤新吃法,食材的应用和口感上更加丰富。 食材用料 主料香干100克马兰头500克 辅料越南春卷皮1张 调味料家乐和味烧汁10克家乐蒸鲜豉油10克家乐鸡精2克盐7克糖10克麻油20克色拉油10克 烹饪步骤 香干焯水后沥干水分,切成米粒大小的小丁。在不粘锅加...
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  • 家常菜
  • 05-20 00:05
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