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  • 豉香煎酿羊肚菌

    传统煎酿系列菜的升级版。 食材用料 主料羊肚菌8个虾胶200克 辅料芦笋100克彩椒块20克 调味料家乐和味烧汁10克家乐和味鲜蚝油10克家乐鸡粉3克油豆豉碎5克鸡饭老抽2克花雕酒2克 小料葱白段10克蒜片5克姜片5克 烹饪步骤 羊肚菌破开拍少许生粉,酿入...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 铁盘香茅酱焗猪脷

    食材用料 主料猪舌200克 辅料云耳200克姜片10克蒜子10克葱段10克红椒粒10克 调味料家乐越南风味香茅酱20克家乐鸡粉2克家乐鲜露5克糖2克胡椒粉麻油芡粉腌料家乐安多夫腌粉 2克生粉1克 烹饪步骤 猪脷起薄片腌制待用。云耳涨发飞水滤干水份摆放铁盘底...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 暴盐黄鱼烧毛豆腐

    发酵毛豆腐提供独特益菌风味,暴盐的黄鱼,肉质紧实,鲜味纯厚,两种食材荤素搭配,蛋白质均衡,加入绿色毛豆,增添色彩层次。 食材用料 主料暴盐黄鱼1条毛豆腐10块 辅料毛豆米30克剁辣椒10克炸蒜头10克姜片5克菜籽油10克 猪油10克 调味料家乐蒸鲜豉油10...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:56 微信端
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  • 辣烧芋头排骨

    入口鲜甜,回味惊艳。 食材用料 主料芋头300克排骨200克 辅料红椒粒15克姜片15克葱段20克水/高汤500克 调味料家乐辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油10克家乐火辣干锅酱10克豆瓣酱20克冰糖10克老抽5克 烹饪步骤 芋头改刀成块弹少许生粉,炸至淡金黄色捞出...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 洋荷姜蒸腊肉

    湖南腊肉烟熏风味足,香味浓郁,洋荷姜味道强烈,去腻增香,风味的相互影响,提升口味,装盘颜色搭配统一,耐人寻味。 食材用料 主料五花腊肉250克 辅料洋荷姜150克蒜片5克姜片5克小米辣2克葱姜10克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐薄盐鲜鸡精3克糖2克 烹饪步...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 油淋酸辣牛蛙

    食材用料 主料牛蛙300克 辅料银牙80克蒜茸30克葱丝3克红椒丝3克香菜3克白芝麻1克 调味料盐1克花雕酒5克酸辣汁家乐韩式烧烤酱50克家乐和味烧汁20克家乐辣鲜露10克家乐酸辣鲜露20克家乐鸡粉10克水塔陈醋30克白糖5克酸辣汁制作步骤混合均匀。 烹饪...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 黑椒鲍鱼扣饭

    腌制的鲍鱼黑椒风味浓郁,搭配青麻椰香的泰国香米,风味激发成就一道诱人口水的美味,碳水化合物与蛋白质的均衡搭配,一食难停。 食材用料 主料鲜鲍8头500克 辅料泰国香米500克 调味料米饭汁酱:家乐青椒椰香汁家乐青花椒麻辣酱80克家乐薄盐鲜鸡精20克色拉油8...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 滋补羊方

    滋补羊方菜谱为广大厨师提供淮扬菜羊肉的创新做法,步骤及配料表.滋补羊方,羊肉洗净剁成块,党参,北芪切段洗净,红枣,枸杞泡透,生姜洗净切片,锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用,汤碗内放入羊肉块,辅料,调味料,注入清水过面,炖1小时取出装...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 松茸和牛煲仔饭

    高端食材的搭配运用,松茸与和牛一起煲制,香味复合,火枪的制香、菌菇油的提香,搭配开盖后的煲仔饭酱油,鲜香有味,让食客垂涎三尺。 食材用料 主料M5和牛150克松茸100克 辅料菌菇油80克 稻花香大米250克葱花5克姜片2克 调味料家乐蒸鲜豉油30克家乐自...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 冰花煎虾丸

    利用生、熟虾仁的粘性和易熟的特质,搭配网皮煎至,成品造型好看,虾球鲜美,网皮脆口,好吃好玩也好看。 食材用料 主料生虾仁250克熟虾250克 辅料香菜杆末3克胡萝卜末5克马蹄碎20克姜葱汁3克 调味料家乐鸡粉2克家乐鹰粟粉5克盐1克胡椒粉0.2克皮网家乐鹰...
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  • 闽菜
  • 06-07 23:49 微信端
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