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    # 员工餐 # 发表 166浏览 438内容 0关注
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  • 冬瓜莲藕蒸虾饼

    滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味! 食材用料 主料青虾肉茸1000克 调味料虾饼海苔丝1克鲜玉米碎10克胡萝卜末10克全蛋液60克冬瓜粒(2cm)500克藕丁(2cm)500克虾饼腌制家乐自然鸡汤粉40克家乐鹰粟粉10克盐6克糖6克淋汁爆油用家乐双蚝...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 混椒香肉

    混椒风味是时下潮流风味,软嫩的猪肉粒吸收了混椒风味的酱汁,丰富的椒香令人胃口大开。 食材用料 主料猪肉粒(2cm*2cm*2cm) 1.5千克土豆粒(2cm*2cm*2cm)2.5千克绿尖椒粒(2cm*2cm*2cm)1千克 辅料拍蒜200克洋葱角200克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:20
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  • 油炸丸子茄瓜烩番茄

    番茄口味的菜式酸甜开胃,紧实的油炸丸子里满满都是酸甜浓郁的酱汁,每一口都是饱满诱人的好滋味。 食材用料 主料油炸丸子(3cm)2千克节瓜块(3cm)2千克 番茄块(3cm)2千克 辅料蒜子200克姜片50克 调味料水2千克烹调油300克【预制和味辣蚝酱】4...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:17
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  • 黑椒蚝油炒鸭脯

    鸭脯肉质嫩滑,富有弹性,配以西芹的脆口,口感丰富,口味辛香,是一道味美的下饭菜。 食材用料 主料上浆鸭胸肉片3千克 辅料西芹片1千克白灵菇片1千克 调味料烹调油150克水150克预制黑椒和蚝汁300克 烹饪步骤 起油锅分别拉熟鸭胸肉片、白灵菇片和西芹片。锅...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:16
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  • 宁式糖醋熏马鲛鱼

    马鲛鱼刺少肉多,肉质紧实、味道鲜美。糖醋的风味让鱼肉更加鲜甜可口,令人食欲大开,满满宁波风味。 食材用料 主料小马鲛鱼(厚片1.5cm)5千克 调味料【预制宁式糖醋熏汁】3千克 烹饪步骤 马鲛鱼表面划刀洗净沥干水分,炸香炸脆。加热预制宁式糖醋熏汁,将炸好的...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:13
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  • 虾干丝瓜烩油豆腐

    油豆腐搭配虾干和丝瓜,口感层次丰富,虾的鲜与丝瓜的清爽让油豆腐辣中带鲜,回味更香。 食材用料 主料净丝瓜(切滚刀形)4千克油豆腐1.5千克中虾米100克 辅料姜片50克葱段100克 调味料水2千克烹调油300克【预制和味辣蚝酱】400克 烹饪步骤 丝瓜切滚...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:13
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  • 清爽四宝蔬(员工餐)

    粟米笋软甜鲜嫩是一款营养丰富又起鲜的食材,配合西兰花与草菇等食材爆香,丰富的现象共同入味,口感清爽味道鲜美,是一道非常健康又营养的菜式。 食材用料 主料西兰花2千克粟米笋1千克蕃茄2千克草菇1千克 辅料姜片(小料)100克芹菜段200克 调味料家乐鸡粉60克...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:11
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  • 广式烧鸭腿

    广式烧腊讲究的是外酥里嫩,精油精心调配好的卤汁烹制的烧鸭皮香酥,肉精嫩,吸取了酱料的精华,令人回味无穷。 食材用料 主料鸭腿6千克(50个) 辅料干葱75克葱60克蒜肉75克姜片60克 调味料卤水家乐浓缩卤水汁750克家乐和味烧汁1500克家乐薄盐鲜鸡精2...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:02
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  • 豉蒜五花肉炒白菜

    这道菜油而不腻,香味浓郁,是一道荤素搭配得刚刚好的下饭菜,口感丰富,鲜香可口,令人回味无穷。 食材用料 主料大白菜5千克 调味料烹调油500克【预制豉蒜五花肉鲜蚝酱】800克 烹饪步骤 白菜洗干净切开单片状 ,飞水备用。热锅下油煸炒白菜,下入预制豉蒜五花肉...
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  • 融合菜
  • 05-25 15:01
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  • 姜茸蒸香芋南瓜(员工餐)

    有别于平常吃到的芋头南瓜,特别炸香的芋头配上蒸煮的南瓜一起烹饪,两种不同口感的食材各自表现出独有的味道,南瓜软糯鲜美,芋头香甜入味。 食材用料 主料南瓜2千克香芋2千克茄子2.5克 辅料姜茸1千克炸干葱丝200克 调味料家乐鸡粉60克家乐蒸鱼豉油100克糖3...
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  • 融合菜
  • 05-25 14:58
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