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    这是一个很神秘的话题...
    # 传统川渝(火锅) # 发表 79浏览 16内容 0关注
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  • 碧绿鲜椒鱼

    常见的草鱼和菠菜混搭,烹制出微辣鲜爽的半汤菜,带给食客特殊风味的川菜。 食材用料 主料草鱼2千克 辅料菠菜500克青花椒300克姜100克小葱100克猪骨汤1000克小米椒100克蒜100克红葱头100克 调味料家乐鸡粉20克胡椒粉10克盐10克 烹饪步骤...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:49 微信端
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  • 鲜麻辣牛三样

    鲜香入味,麻辣开胃。 食材用料 主料熟牛皮80克熟牛肚80克熟牛肉80克 辅料黄瓜片60克鸡蛋干40克 调味料红油25克香油5克鲜麻辣捞拌汁家乐鲜麻辣鲜露80克家乐蒸鱼豉油100克家乐浓缩鸡汁30克白糖10克香醋50克鲜麻辣捞拌汁制作步骤混合均匀搅拌至白糖全...
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  • 家常菜
  • 05-25 15:19
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  • 老坛鲜椒锅

    麻辣鲜香,酸辣爽口,香气四溢,适合搭配肉类和海鲜类食材。 食材用料 辅料葱90克洋葱300克姜末90克鲜花椒190克八角10克桂皮8克香叶6克大红袍花椒100克小米椒900克青线椒1100克炸蒜50克青线椒圈20克泰国指天椒20克 调味料大豆色拉油2500克...
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  • 融合菜
  • 05-20 00:03
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  • 老坛鲜椒锅

    麻辣鲜香,酸辣爽口,香气四溢,适合搭配肉类和海鲜类食材。 食材用料 辅料葱90克洋葱300克姜末90克鲜花椒190克八角10克桂皮8克香叶6克大红袍花椒100克小米椒900克青线椒1100克炸蒜50克青线椒圈20克泰国指天椒20克 调味料大豆色拉油2500克...
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  • 川菜
  • 05-13 01:14
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  • 老坛鲜椒锅

    麻辣鲜香,酸辣爽口,香气四溢,适合搭配肉类和海鲜类食材。 食材用料 辅料葱90克洋葱300克姜末90克鲜花椒190克八角10克桂皮8克香叶6克大红袍花椒100克小米椒900克青线椒1100克炸蒜50克青线椒圈20克泰国指天椒20克 调味料大豆色拉油2500克...
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  • 粤菜
  • 05-13 01:14
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  • 川渝馋嘴蛙

    诱人的双重辣风味,口感复合有层次。以干锅酱和红汤酱替代豆瓣酱,使汁酱更柔滑,同时兼具双重辣味。 食材用料 主料牛蛙 500克 辅料丝瓜条 200克二荆条泡椒 80克青干花椒 50克圆泡椒 30克香菜 2克蒜末 10克泡姜末 80克葱段 10克 调味料水 80...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:37
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  • 水煮牛蛙(员工餐)

    香辣鲜香,牛蛙紧实鲜嫩,肌肉丝丝带劲,可口入味,满足口腹之欲。 食材用料 主料牛蛙(切块)3千克 辅料蒜末100克姜末100克葱花100克青蒜苗段(切8cm)1千克莴笋块(滚刀块)2千克芹菜块(骨牌块)1千克红辣椒块(羊角椒)1千克干辣椒段100克 调味料...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:33
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  • 凉拌鱼皮

    劲辣酸爽,Q弹开胃。 食材用料 主料水发鱼皮(2袋)660克 辅料洋葱丝200克香菜段100克小米椒圈40克 调味料家乐酸辣鲜露60克家乐浓缩鸡汁18克家乐蒸鲜豉油30克米醋20克麻油50克 烹饪步骤 鱼皮焯水泡冰水,沥干水分备用。洋葱丝、香菜段、小米椒圈用...
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  • 鲁菜
  • 04-18 12:31
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  • 爽口涮锅鱼

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  • 滇菜
  • 04-18 12:23
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  • 凉拌鱼皮

    劲辣酸爽,Q弹开胃。 食材用料 主料水发鱼皮(2袋)660克 辅料洋葱丝200克香菜段100克小米椒圈40克 调味料家乐酸辣鲜露60克家乐浓缩鸡汁18克家乐蒸鲜豉油30克米醋20克麻油50克 烹饪步骤 鱼皮焯水泡冰水,沥干水分备用。洋葱丝、香菜段、小米椒圈用...
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  • 川菜
  • 04-18 12:21
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