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    # 上海菜 # 发表 114浏览 1786内容 0关注
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  • 葱香花菇焖牛舌

    经过处理制作的牛舌,风味更加突出,搭配汁酱食用,香味直达入胃,一道精致的美味佳肴。 食材用料 主料牛舌1千克 辅料泡好的花菇300克宝塔西兰花100克炸京葱200克 调味料家乐双蚝蚝油70克家乐浓缩鸡汁50克家乐焖烧煲仔酱35克二汤2千克葱油30克老抽30...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:09 微信端
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  • 豉香煎酿羊肚菌

    传统煎酿系列菜的升级版。 食材用料 主料羊肚菌8个虾胶200克 辅料芦笋100克彩椒块20克 调味料家乐和味烧汁10克家乐和味鲜蚝油10克家乐鸡粉3克油豆豉碎5克鸡饭老抽2克花雕酒2克 小料葱白段10克蒜片5克姜片5克 烹饪步骤 羊肚菌破开拍少许生粉,酿入...
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  • 闽菜
  • 06-10 15:08 微信端
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  • 暴盐黄鱼烧毛豆腐

    发酵毛豆腐提供独特益菌风味,暴盐的黄鱼,肉质紧实,鲜味纯厚,两种食材荤素搭配,蛋白质均衡,加入绿色毛豆,增添色彩层次。 食材用料 主料暴盐黄鱼1条毛豆腐10块 辅料毛豆米30克剁辣椒10克炸蒜头10克姜片5克菜籽油10克 猪油10克 调味料家乐蒸鲜豉油10...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:56 微信端
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  • 汤圆鸭

    农家菜式升级做法,炖煮后汤汁鲜美,成块的鸭肉精致,档次感强,腊鸭的加入,咸鲜浓郁,极致美味。 食材用料 主料老鸭1只 辅料腊鸭200克娃娃菜500克小花菇30克火腿丝10克姜10克葱10克枸杞子1克荠菜100克猪肉米40克糯米粉200克粘米粉30克姜末3克...
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  • 家常菜
  • 06-07 23:55 微信端
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  • 红汤翡翠浸双珍

    红汤翡翠浸双珍菜谱为广大厨师提供粤菜牛腱的创新做法,步骤及配料表:红汤翡翠浸双珍,口味香辣.将白卤牛腱切片,海蜇丝冲水控干;肉葱段打底,铺上牛腱及海蜇,和葱丝装盘;调料调成汁水,淋在食材上即可,更多牛腱的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料白卤牛...
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  • 黔菜
  • 06-07 23:53 微信端
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  • 酱卤鸭舌

    将鸭舌卤熟,酱香浓郁,有嚼劲,极佳的下酒菜,令人胃口大开。 食材用料 主料鲜鸭舌12根 辅料净苦苣50克净马兰头100克烤熟松仁15克长葱10克姜片10克 调味料盐1克家乐浓缩鸡汁3克橄榄油10克麻油10克【浓香酱烧汁】干金钱香菇20克干红花椒5克葱70克姜...
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  • 卤菜
  • 06-07 23:52 微信端
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  • 海胆青豆腐

    将豆子进行其它形态运用,制成青豆腐后,颜色好看,视觉上诱人,搭配营养成分高的葛仙米,精致诱人,令人称赞。 食材用料 主料毛豆仁1千克 辅料豆腐凝固剂(氯化镁)90克海胆60克葱花2克葛仙米10克 调味料家乐金沙咸蛋黄风味调味料20克家乐鸡粉3克盐1克 烹饪...
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  • 融合菜
  • 06-07 23:51 微信端
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  • 虾仁蟹粉干丝

    扬州地区名菜,对刀工要求高的干丝切好后可穿针,加入的蟹粉虾仁,提升菜品整体档次,优质的动植物蛋白诱人口水,美味十足。 食材用料 主料大白干2块 辅料炒制蟹粉60克水晶河虾仁30克姜末10克 调味料家乐自然鸡汤粉2克家乐浓缩鸡汁2克盐1克胡椒粉0.5克 烹饪...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:51 微信端
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  • 香菇虾米肉蒸油豆皮包

    香菇,虾米的鲜香融合,激发醇香口感,好吃又营养! 食材用料 主料猪肉糜500克黑豆芽250克油豆腐皮包(15张)250克 辅料虾皮25克香菇末50克鸡蛋液50克姜末10克小葱10克 调味料猪肉腌制家乐蒸鲜豉油25克家乐和味烧汁15克家乐自然鸡汤粉5克糖5克盐...
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  • 徽菜
  • 06-07 23:50 微信端
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  • 薯片鸡翅

    热门网红概念菜品,脆口的薯片包裹着鸡翅,鸡肉鲜美,薯片咸脆,两者搭配可口美味,让人一食难停。 食材用料 主料鸡中翅8只 辅料薯片300克鸡蛋2只白兰地3克葱段5克姜片5克 调味料家乐鸡粉2克家乐香辣裹粉10克家乐香蒜裹粉10克混合牛排腌料8克黑胡椒粉1克肉...
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  • 滇菜
  • 06-07 23:50 微信端
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