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  • 糕点甜品咸蛋黄肉松青团

    海派流行口味,咸蛋黄香味和绵密口感搭配肉松,让馅料口感富有层次。 食材用料 主料家乐金沙咸蛋黄风味调味料150克肉松500克 调味料好乐门纯正蛋黄酱500克 烹饪步骤 肉松放入盆...
    厨小妹 3天前 4 0 电脑端

    糕点甜品焦糖栗子布丁

    混合鸡蛋和牛奶做成的布丁,嫩香滑口,栗子酱提升香甜口味,奶香栗香十足,好看更好吃。 食材用料 主料鲜牛奶320克淡奶油200克兰黄鸡蛋3只 辅料香草条1根 栗子酱200克 调味料...
    厨小妹 3天前 10 0 电脑端

    糕点甜品黑松露火腿糍饭糕

    煎香后的糯米,外脆里嫩,丰富馅料,食用时满足感强,黑松露增加菌菇香味,提高菜品档次。 食材用料 主料大米1000克糯米100克 辅料黑松露碎150克 熟火腿末40克熟冬笋末150...
    厨小妹 3天前 9 0 电脑端

    糕点甜品鲜虾酥米肠

    米肠滑嫩Q弹,丰富的鲜虾馅料提升菜品嫩滑口感,三色粉皮搭配,颜色丰富,装盘好看。 食材用料 主料虾仁150克 辅料肠粉专用粉200克韭黄30克白网皮4张红菜头汁20克墨鱼汁10克...
    厨小妹 3天前 8 0 电脑端

    糕点甜品玉米慕斯&兔子布丁

    时下网红热销甜品,慕斯膏体软绵,布丁口感Q弹,利用模具成型,造型好看,口感丰富。 食材用料 主料桃胶80克脆波波50克色素少许 调味料慕斯罗拔臣明胶20克奶油芝士150克幼砂糖3...
    厨小妹 3天前 9 0 电脑端

    糕点甜品台南芋头糕

    台南特色菜,芋头配合糯米粉蒸熟后切成块,搭配酱汁,口感软糯,菜品馅料丰富,是当地爱吃的点心小吃。 食材用料 主料芋头1000克 辅料糯米粉100克去皮五花肉100克水发香菇50克...
    厨小妹 3天前 7 0 电脑端

    糕点甜品腌笃鲜青团

    网红江南口味,腌笃鲜经典汤菜,改良馅料鲜肉和咸肉融合加入鲜笋,鲜香味道复合,有着记忆的味道。 食材用料 主料五花肉 560克刀板香咸肉200克竹笋500克水600克 调味料家乐鸡...
    厨小妹 3天前 11 0 电脑端

    糕点甜品酒酿芝士流心布丁

    一道热销的中西融合菜,酒酿风味浓厚,流心布丁让人食欲大增,摆盘造型惊艳。 食材用料 调味料布丁马斯卡彭奶酪150克酒酿(固体物和水各一半)150克糖15克罗拔臣明胶(用20克冷水...
    厨小妹 3天前 9 0 电脑端

    糕点甜品抹茶杏仁奶冻糕

    软硬适中的冻糕,包含奶香和杏仁的味道,甜美有嚼劲,口感有层次。 食材用料 主料南杏仁200克 辅料牛奶1000克熟糯米粉10克红豆50克抹茶粉10克 调味料罗拔臣明胶15克糖60...
    厨小妹 3天前 6 0 电脑端

    糕点甜品咸蛋黄芝士冰皮月饼

    奶香浓郁、咸蛋黄风味突出的冰皮月饼,口感软糯,颜色丰富。 食材用料 调味料糕粉糯米粉100克糕粉制作步骤糯米粉平铺烤盘,120度烤10分钟取出凉透即可。冰皮 家乐鹰粟粉30克牛奶...
    厨小妹 3天前 10 0 电脑端

    糕点甜品麻辣小龙虾拿破仑

    颜值满分的融合菜,中式麻辣口味,西式点心做法,麻辣小龙虾代替奶油,口味特别,让人尝试欲望强烈。 食材用料 主料小龙虾肉120克法式酥皮(或手抓饼)3张 辅料青线椒40克葱绿30克...
    厨小妹 3天前 6 0 电脑端

    糕点甜品金沙蛋黄流沙包

    粤式传统点心,外皮松软柔韧,内馅流心酥沙,咸香奶香完美融合。 食材用料 主料面粉1000克 辅料家乐金沙咸蛋黄风味调味料50克家乐鹰粟粉20克罗拔臣明胶22克牛奶350克水250...
    厨小妹 3天前 3 0 电脑端

    糕点甜品蜂巢金沙酥

    双色酥球,口感饱满,带有咸蛋黄的酥沙,口味充满芝士的浓郁香味。 食材用料 主料澄面300克 辅料马苏里拉芝士100克培根粒30克 调味料家乐金沙咸蛋黄风味调味料40克 猪油125...
    厨小妹 3天前 7 0 电脑端

    糕点甜品Q萌糯米蛋

    食材用料 主料咸蛋3个咸鸭蛋去掉蛋清25克 辅料糯米馅心60克馅心原料香菇100克腊肉50克圆糯米450克 调味料糯米馅心调料黄酒20克家乐和味鲜蚝油30克鸡饭老抽15克家乐鸡粉...
    厨小妹 3天前 4 0 电脑端

    糕点甜品筒子米糕

    地方特色小吃,糯米饭、五花肉等配料拌合后,放在竹筒中,使热气和香味不断循环,令菜式香味更上一层楼。 食材用料 主料糯米500克 辅料五花肉200克熟花生80克鱼松80克香菇丝50...
    厨小妹 3天前 6 0 电脑端

    糕点甜品香甜三黄糕

    香甜三黄糕菜谱为广大厨师提供融合菜南瓜的创新做法,步骤及配料表.香甜三黄糕,奶香口味,干果碎与莲藕碎和大枣蜜饯切丝拌匀加入到南瓜泥中并加入调制后的150克沙拉酱;把调好的混合南瓜...
    厨小妹 3天前 5 0 电脑端

    面点小吃东南亚风味咖喱鱼头王

    用咖喱香料进行熬制,激发浓郁刺激的清香,加入椰浆柔和咖喱的刺激口味,带来别样的东南亚风情。 食材用料 主料鱼头一只1200克 辅料洋葱200克去皮番茄200克秋葵250克青椒圈1...
    厨小妹 1个月前 29 0 电脑端

    面点小吃清汤牛腩煲

    经典潮州菜,鲜淮山和牛肉的组合,能补充流失的蛋白质和各种营养成分,清淡爽口。 食材用料 主料牛腩 5千克 辅料鲜淮山 300克香芹粒 30克冬菜 20克 调味料家乐真味高汤 10...
    厨小妹 1个月前 27 0 电脑端

    面点小吃极品汤锅肥牛片

    番茄浓汤搭配麻辣蘸料,口味复合浓郁,符合时下新川趋势,回味无穷。 食材用料 主料上等肥牛片200克 辅料鸡毛菜100克西红柿100克杂菌50克 调味料家乐鸡粉3克家乐番茄沙司50...
    厨小妹 1个月前 23 0 电脑端

    面点小吃石锅老豆腐焖笔管

    豉香底味,汤汁稠厚,颜色红亮诱人,菜式焖后香气持久,石锅更能激发出诱人浓香。 食材用料 主料笔管300克 辅料卤水老豆腐300克小葱生姜各20克韭菜粒15克 调味料二汤100克色...
    厨小妹 1个月前 23 0 电脑端
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