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    第一条 本公司为倡导参与管理,并激励员工就其平时工作经验或研究心得,对公司业务、管理及技术,提供建设性的改善意见,藉以提高经营绩效,特订定本办法。第二条 本公司各级员工对本公司的经...
    爱厨人 1个月前 70 0 电脑端

    餐饮店管理内部资料

    1:餐厅管理奖罚条例2:考勤、休假管理制度和说明3:餐厅内部规划4:财务管理手册5:餐饮店长管理手册6:厨房作业指导(厨师长、炒锅、配菜、渔佬)7:绩效管理(后厨管理人员)8:厨房...
    爱厨人 1个月前 50 0 电脑端

    现代酒店管理学酒店专业管理资料

    确立酒店管理的现代理念,掌握酒店管理的基本理论和基本方法,并能运用管理的基本原理分析和解决实际问题。2.了解中国酒店业所处的环境,掌握中国酒店业的发展趋势和中国酒店管理的热点问题。...
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    爱厨人 1个月前 56 0 电脑端

    厨房的成本控制

    厨房的成本控制,对整个餐厅的成本高低起相当大的作用,我们要做好餐厅的成本控制首先要从厨房做起。下面介绍五个餐饮业厨房控制的方法,供大家做成本控制参考。1.全员控制法  厨房成本控制...
    爱厨人 1个月前 48 0 电脑端

    中餐厨房管理制度

     一、厨房考勤制度   1、 厨政部工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤。   2、 穿好工作服后,应向组长或...
    爱厨人 1个月前 39 0 电脑端

    厨房管理制度及相关处罚制度

    第一章:厨房的基本管理制度(1)厨房所有员工都必须按时上下班,履行打卡签到手续,不得迟到、早退,进入厨房必须按规定着装,保持仪表、仪容整洁,洗手后上岗工作。(2)工作时间内不得擅自...
    爱厨人 1个月前 39 0 电脑端

    四招管理好厨房

    亲爱的厨友本人站长也就是爱厨人是一名做了18年的老厨师了,现任职为一家门店厨师长,也是爱厨人的站长从网站从筹备到测试阶段也有一段时间了,现在而得到今时今日才算勉强是运营,现在还有很...
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    爱厨人 5个月前 126 0 电脑端
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