用料：     李锦记海鲜酱、李锦记柱侯酱各400克，剁碎的郫县豆瓣酱600克，沙嗲酱、沙茶酱各200克，李锦记XO酱300克，南乳汁50克，顶好花生...

 口味： 咸鲜偏甜   个性：    这款酱汁主要用来烹调荤肉类的食材，它的甜味相对来说比较重，所以比较适合江苏、上海、浙江的厨师来使用。 ...

口味： 酸甜香辣 个性：   这是一款复合味浓郁的酱汁。熬制时，加入了郫县豆瓣酱、白醋、辣油、酱油、白糖和蚝油等用料，用来搭配酥炸类半成品成菜，效果非常好。  ...

口味： 酸甜微辣 个性：  这是一款非常适合北方人的宫保汁，烹调时，加入了酱油和白胡椒粉，口味更加丰富。 用料：  金狮酱油670克，龙门米醋1.5千...

口味： 酸甜麻香微辣   个性：    这款凉拌汁中加入了花生酱、芝麻酱、芝麻碎、花生碎，香味更加丰富。   用料：   ...

鸭头也分好多种，这是其中的一种。香料配方机密在文件夹下方里面。香料配方。。。。①青花椒110克，大红袍花椒130克，印度椒辣椒王400克。②以上是卤水卤汤的基础比例，20斤水的比例...

扬州炒饭改良，加入肥肠提升菜品价值感的同时，臭豆腐特殊香气又能赋予在炒饭中。 食材用料 主料米饭250克臭豆腐3块卤肥肠100克 辅料甜豆30克胡萝卜粒20克鸡蛋1个 调味料家乐...

香辣风味诱人的菜品，通过淋热油的形式，让食材和小料的风味相互激发冲撞，香气袭人，美味难以抵挡。 食材用料 主料拉面100克熟牛心100克熟牛肚150克熟牛肠150克熟牛肉150克...

梅菜干香浓郁，自制的酱香酱风味突出，搭配清淡但鲜味十足的鱼块，整体口味提升，一道十足下饭的美味菜式。 食材用料 主料巴沙鱼大块1200克【炒制梅干菜】300克 辅料新鲜小米辣40...

鲜味浓郁，韭香饱满的拌面，整道菜品豉香丰盈，让人口味大开，食用起来满足感强，让人想重复点单的菜品。 食材用料 主料面条750克五花肉250克鱿鱼须250克蛤蜊肉100克韭菜100...

自制的汁酱香味浓郁，风味突出，五花肉肉香丰满，搭配酱汁后，口味整体提升，牛百叶、酸豆角的加入，丰富口感，令人赞不绝口。 食材用料 主料五花肉500克 辅料牛百叶条200克酸豆角粒...

一道暖暖的浓汤菜品，排骨软嫩，肉香十足，香芋的加入丰富口感，淀粉质与蛋白质的交融，美味营养，不容错过。 食材用料 主料仔排500克葱30克姜30克 辅料香芋丁600克菜芯60克 ...

一道香味丰盈，十足下饭的美味菜式，炒鸡酱香辣风味突出，令食材口感饱满，暖暖的下饭菜，一食难停。 食材用料 主料腌制好的鸡块750克 辅料青线椒100克蒜苗100克美人椒50克 调...

充分利用食材，保留本味。成套出现丰富了菜式的仪式感。 食材用料 主料小龙虾1000克秋田小町250克 辅料鲜香菇块100克鲜草菇50克蟹味菇100克娃娃菜50克白洋葱50克香菜段...

是年轻食客喜爱的咸鲜风味，肉香留齿，浓郁适口。用家乐卤肉风味汁调味料，轻松做出台式经典卤肉风味，省时又省力。 食材用料 主料带皮前腿肉和五花肉2千克 辅料葱油酥50克泡香菇水15...

春风拂面菜谱为广大厨师提供豫菜担担面的创新做法,步骤及配料表.春风拂面,清新绿色的香椿凉面搭配香辣鲜味的海皇凉面,满足不同口味的食客需求.更多担担面的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网...

家乐香妃酱打造出的鸡粒酱香浓郁，味道醇正，与筋道十足的手擀面拌匀后，给面也增加了多重的口感和味道，让人胃口大开。 食材用料 主料手擀面2.5千克 辅料净身鸡腿肉-小中粒1000克...

酱香浓郁，营养均衡，是补虚养身的美食中一道健脾简单好吃的开胃餐。 食材用料 主料鲜面2.5千克 辅料猪五花肉800克京葱600克各种菌菇200克小葱100克鸡蛋液300克 调味料...

高价值感的食材且小巧的造型让整道菜式看上去如艺术品般精致。好乐门纯正蛋黄酱口味酸甜平衡，使法棍能够与多种食材融合，让菜式的口感更加复合。食客的每一口品尝都口感饱满、唇齿留香。 食...

香菇的鲜美，肉的嫩滑，蔬菜的清新，它们与米饭一起闷制，带来的是鲜而不腻，爽口美味的营养菜饭。 食材用料 主料大米5千克水5千克 辅料香菇粒1千克肉末1千克白菜片（用叶子）1.6千...