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公告爱厨人App来袭
爱厨人一款专为厨师以及想学习厨艺的用户打造的APP软件,提供包括厨师学习以及行业管理方案等多种有用信息的汇总,拥有专属的菜谱,厨师技术干货,开店运营管理,大厨管理经验。内置的交流社...
厨政员工建议改善办法参考资料
第一条 本公司为倡导参与管理,并激励员工就其平时工作经验或研究心得,对公司业务、管理及技术,提供建设性的改善意见,藉以提高经营绩效,特订定本办法。第二条 本公司各级员工对本公司的经...
厨师圈开店级的全方位教程制作配方-重庆小面-免费分享视频教程
一:制作小料及油料1:制作秘制麻椒油2:豌豆处理3:飘香牛肉汁调配4:芽菜处理5:芽菜处理6:老料红油7:秘制辣椒油8:肉沫9:秘制麻椒粉二:浇头制作1:酸菜肉丝2:糖色炒制3:红...
厨政餐饮店管理内部资料
1:餐厅管理奖罚条例2:考勤、休假管理制度和说明3:餐厅内部规划4:财务管理手册5:餐饮店长管理手册6:厨房作业指导(厨师长、炒锅、配菜、渔佬)7:绩效管理(后厨管理人员)8:厨房...
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