红烧肉分好多种做法全国各地都有不同的做法，其中比较有名的就是毛氏，上海本帮菜，四川红烧肉，今天我们主要是学习湘菜的红烧肉做法，毛氏红烧肉又名毛家红烧肉，是一道色香味俱全的传统名肴，...

湘菜中的食材黑色臭豆腐和肥肠食材的结合，以川菜的口味来烧制让菜品味型更为复合，再加上卤好的肥肠呈现软糯的口感，两种特殊的香味叠加让食客更加喜爱。 食材用料 主料长沙黑臭豆腐10块...

鲜辣包裹，渗入舌尖。 食材用料 主料蟹脚350克粉150克 调味料调味料1家乐辣鲜露10克家乐香辣红汤酱10克家乐薄盐鲜鸡精10克家乐海鲜酱20克家乐和味鲜蚝油10克郫县豆瓣酱1...

大杂烩的菜品风味复合，章鱼入汤，鲜美十足，提升菜品价值感，奶油的加入，风味也更加醇厚，美味难挡。 食材用料 主料章鱼脚2根 辅料白扁豆100克小胡萝卜2根小玉米笋2根酸白菜200...

出彩香辣，一步升级。 食材用料 主料黔鱼1条 辅料姜蒜末各30克香菜末100克折耳根末50克葱花20克 调味料家乐混椒香辣酱50克家乐蒸鲜豉油100克二荆条辣椒粉100克孜然粉3...

香辣河鲜，餐厅必备。 食材用料 主料罗非鱼750克 辅料花椒20克干辣椒段100克熟白芝麻5克 调味料家乐混椒香辣酱80克家乐厨师浓汤80克家乐浓缩卤水汁100克家乐鸡精20克葱...

川菜牛肉豆花臊子的创新升级，青麻辣、皮蛋的加入增强整体风味，添加的植物牛肉块，吃起来大快朵颐，提升菜品整体价值感。 食材用料 主料植物牛肉150克 辅料嫩豆腐400克皮蛋1只酥豌...

青鱼与酸辣风味的碰撞，青鱼肥美，酸辣口味诱人，让人胃口大开。 食材用料 主料青鱼块（100克/片)2.5千克 辅料爆油葱花5克蒜末5克小米椒圈2克 调味料烹调油（爆油）100克预...

双鲜合璧，一酱搞定。 食材用料 主料基围虾120克花蛤200克 辅料青笋条100克洋葱60克青红椒圈50克葱段30克 调味料家乐混椒香辣酱40克家乐薄盐劲鲜鸡精10克家乐辣鲜露1...

姬菇束状，造型好看，烤制后，鲜香十足，搭配奶香稠厚的奶油生蚝汁，蚝鲜和菌菇鲜味的融合，鲜味升级，让人食指大动。 食材用料 主料姬菇300克 辅料生蚝2只淡奶油40克鲜牛奶70克鲜...

草鸡鸡肉鲜美，捣碎后的酱汁风味清烈，酸辣的口味让人胃口大开，搭配鲜嫩的鸡肉，满足感强，难以忘记的美味。 食材用料 主料平湖草鸡1只 辅料松茸菌150克柠檬1只青线椒20克 小米辣...

酸汤类菜式，粤菜手法，川菜风味，酸辣开胃，咸鲜适中。 食材用料 主料蛤蜊200克自制百花肉酱150克 辅料莴笋片100克金针菇60克 调味料家乐金酸汤酱200克水1000克自制百...

脆口的薯片牛蛙，外酥里嫩，鲜味十足，加上海苔的海洋风味，味道更加饱满，让人食欲大开。 食材用料 主料牛蛙1只 辅料海苔薯片300克海苔碎8克 爆米花200克鸡蛋2只葱段5克姜片5...

泉水浸入滑嫩牛肉与酸笋，无比清爽的酸辣体验！ 食材用料 主料牛腱子200克 辅料笋125克白萝卜125克水发木耳50克美人椒圈10克青线椒圈10克 调味料家乐酸辣鲜露20克家乐浓...

豉香浓郁，滋味复合鲜香，五花肉与包菜的组合恰到好处，肉片肥而不腻，蔬菜脆爽可口。 食材用料 主料包菜3.5千克 辅料熟五花肉片200克干辣椒段10克葱姜蒜片各10克 调味料家乐鸡...

肥牛软嫩，香辣滋味渗入百叶丝和白萝卜丝中，入口饱满有料，风味十足。 食材用料 主料肥牛300克 辅料中百叶丝100克白萝卜丝100克 调味料家乐香辣红汤酱30克家乐薄盐鲜鸡精10...

酸辣风味广受年轻食客喜爱，鱼又是现今流行的食材，与黄豆一起炖煮，充分吸收了酱汁的鲜美，酸辣诱人的味道，让人一口停不下来。 食材用料 主料青鱼块(2cm*8cm)3千克 辅料去根黄...

鱼和大骨熬出浓郁的汤头，配上胡椒的辛香，鲜咸入味。 食材用料 主料黄骨鱼4条猪龙骨1斤 辅料白萝卜片100克 调味料家乐鸡粉5克家乐浓缩鸡汁5克盐2克 糖1克白胡椒粉0.5克 小...

乳鸭外酥里嫩滋味足，鲜麻鲜辣口感新颖。 食材用料 主料乳鸭750克 辅料黑豆芽100克罗汉笋条75克 调味料家乐鲜麻辣鲜露30克家乐和味鲜蚝油10克红油50克麻油5克青麻冒汁30...

拍粉使肉质滑嫩有弹性，汤水麻辣辛香但色泽清亮，造型美观。 食材用料 主料墨鱼片100克草虾100克 辅料绿豆粉皮100克蒲瓜100克姜片10克 蒜片10克青线椒片10克 鲜花椒5...