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    菜谱 — 锅仔 群聊 关注:0内容:63 发布菜谱
    锅仔包括干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市和绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行,因为这几地的口味较为接近,随后流行于全国
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  • 馋嘴豆花鱼

    鱼片与豆花嫩滑爽口,香辣饱满回味悠长。 食材用料 主料龙头鱼段(豆腐鱼)150克内脂豆腐半盒(200克) 辅料五花肉糜200克蒜末100克姜末50克湖南腊八豆(汁酱用) 100克...
    厨小妹 4星期前 21 0 微信端

    混椒美蛙鱼

    肉质肥嫩的美味,鲜辣难挡的味觉体验。 食材用料 主料去皮牛蛙件100克(半片)龙利鱼片100克 辅料干辣椒段2克洋葱末100克蒜末(汁酱用)50克洋葱丝20克藕片30克杏鲍菇片3...
    厨小妹 4星期前 18 0 微信端

    蒜香金酸汤中虾

    金汤诱人食欲,蒜香浓郁扑鼻。 食材用料 主料油爆中虾(40/60)150克 辅料金银蒜蓉(50克 炸蒜蓉油)100克烹调油150克水洗蒜泥(炸香)150克土豆粉(1包)180克 ...
    厨小妹 4星期前 15 0 微信端

    辣鲜酱豆腐

    鲜香新升级,豆腐外脆里嫩又入味。 食材用料 主料油炸中豆腐片200克(4片 )长沙黑臭豆腐100克( 2片) 辅料金针菇50克 调味料鲜辣酱家乐混椒香辣酱120克家乐和味鲜蚝油1...
    厨小妹 4星期前 15 0 微信端

    青花椒肥肠血

    入口爽滑脆弹,鲜麻热辣,层层入味。 食材用料 主料鸭血块100克预制熟肥肠段50克魔芋块100克 辅料 青线椒碎100克橄榄菜酱(汁酱用)40克洋葱丝20克炸蒜子40克炸姜片20...
    厨小妹 4星期前 18 0 微信端

    新加坡黑椒菌菇肥牛

    独特的黑椒风味,简单易做更出味。 食材用料 主料肥牛卷150克金针菇100克(5卷) 辅料蒜末10克干葱末50克小米椒末3克淡黄油30克烹调油100克黑椒油黑椒油制作步骤黑椒粗碎...
    厨小妹 4星期前 16 0 微信端

    番茄香茅酱烤鲈鱼

    秘制汁酱搭配滑嫩鱼肉,地道过瘾。 食材用料 主料鲈鱼片150克 辅料洋葱碎20克蒜泥(汁酱用)10克大番茄块120克炸蒜子30克 调味料番茄香茅酱家乐越南风味香茅酱20克家乐和味...
    厨小妹 4星期前 15 0 微信端

    海皇肉酱海鲜茄子

    肉香与茄香的融合,绵滑口感新碰撞。 食材用料 主料茄子条120克鱿鱼圈50克甜虾50克 辅料肉糜50克 蒜蓉20克洋葱碎15克红椒碎(汁酱用) 10克 调味料海皇肉末酱家乐海皇爆...
    厨小妹 4星期前 14 0 微信端

    干锅有机花菜

    鲜辣入味,鲜香爽脆 食材用料 主料有机花菜400克 调味料万能小炒汁家乐辣鲜露200克家乐和味鲜蚝油200克家乐蒸鲜豉油100克家乐鸡精30克老抽25克 小料拍蒜10克小米椒圈1...
    厨小妹 1个月前 47 0 微信端

    香辣干锅花蛤虾

    双鲜合璧,一酱搞定。 食材用料 主料基围虾120克花蛤200克 辅料青笋条100克洋葱60克青红椒圈50克葱段30克 调味料家乐混椒香辣酱40克家乐薄盐劲鲜鸡精10克家乐辣鲜露1...
    厨小妹 3个月前 42 0

    干锅银鱼炒薯仔片

    脆脆的土豆片,一口惊喜,一口鲜辣。 食材用料 主料土豆片(0.5cm*5cm*5cm)5千克银鱼干400克肉糜500克 辅料姜粒50克蒜粒150克小米椒碎30克葱花50克 调味料...
    厨小妹 3个月前 43 0

    锅烧鸭

    外裹面皮金黄酥脆,内里鸭肉酥烂鲜嫩,口味醇香浓厚,整菜造型美观大方! 食材用料 主料光鸭1000克 辅料葱片50克姜片50克葱丝30克青萝卜30克彩椒30克南瓜汁面饼6张菠菜汁面...
    厨小妹 3个月前 49 0

    家乐焖锅猪双宝

    食材用料 主料猪蹄250克猪尾250克 辅料有机土豆300克青椒角5克红椒角5克 调味料家乐焖烧煲仔酱80克家乐海鲜酱10克家乐和味鲜蚝油15克家乐鸡精8克花雕10克胡椒粉2克盐...
    厨小妹 3个月前 39 0

    紫苏泡椒江团配法棍

    江团口感滑嫩鲜美,成菜甜酸姜辣,口感复合,层次丰富,引人食欲。 食材用料 主料江团1000-1200克/条 辅料法棍面包片10片紫苏30克 调味料家乐混椒香辣酱30克家乐薄盐鲜鸡...
    厨小妹 3个月前 44 0

    香锅干爆牛蛙

    用孜然香锅酱调味,搭配花菜、藕片等蔬菜,散发复合的孜然香辣味,牛蛙外脆里嫩,嫩滑美味,让人唇齿留香。 食材用料 主料处净大牛蛙1只 辅料有机花菜300克藕片150克带皮五花肉片5...
    厨小妹 3个月前 47 0

    干锅粉蒸牛肉

    江西粉蒸菜式,以牛肉为原料,菜式整体香辣开胃,色泽勾起食欲。 食材用料 主料牛肉片 300克 辅料红薯块200克四川蒸肉米粉100克香菜末5克姜末5克家乐安多夫腌粉2克花椒粒3克...
    厨小妹 3个月前 46 0

    干锅爆鲜鱿鱼

    鲜鱿鱼讲究快速爆炒。为避免食材过老,加入酱汁后爆炒入锅,酱香浓郁持久。 食材用料 主料鲜鱿鱼400克 辅料青椒丝50克红椒丝50克洋葱丝50克蒜末5克姜末5克 调味料家乐火辣干锅...
    厨小妹 3个月前 52 0

    干锅酱香焖酥鸭

    酱香淮扬菜,采用焖焗的方式。鸭子经炸后收汁,汤汁浓稠包裹在鸭子上,鲜香味浓,回味无穷。 食材用料 主料草鸭1只 辅料香菇50克香菜5克 调味料【干锅酱】家乐鸡粉10克家乐火辣干锅...
    厨小妹 3个月前 39 0

    石窝黄豆焖猪软骨

    海鲜风味,豉香浓郁,黄豆与猪软骨搭配,脆糯结合,口感更佳。 食材用料 主料猪软骨500克 辅料云南小瓜150克发好的土豆80克干葱30克红椒10克五香料20克葱30克姜30克 调...
    厨小妹 3个月前 39 0

    家乐干锅鸡

    鲜辣,锅气浓郁,鸡鲜味和多种食材混合搭配在一起,老少皆宜。 食材用料 主料仔土鸡300克 辅料猪油30克香菇片30克土豆条100克洋葱件50克青椒件25克熟蒜子20克小米辣碎25...
    厨小妹 3个月前 43 0
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