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    菜谱 — 粤菜 群聊 关注:0内容:94 发布菜谱
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  • 陈皮海皇兔丁

    借鉴川式陈皮兔丁的烹制方式,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料仔兔400克 辅料陈皮15克 调味料家乐海皇爆炒酱30克家乐鲜麻辣鲜露10克...
    厨小妹 1个月前 16 0 微信端

    新派肝腰合炒

    借鉴川式腰肝合炒的烹制方式一锅成菜,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料猪肝200克猪腰200克 辅料青红辣椒段50克 调味料家乐海皇爆炒酱...
    厨小妹 1个月前 18 0 微信端

    炝椒海味香酥猪颈肉

    借鉴川式炝锅菜式的烹制方式,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料猪颈肉400克 辅料冬笋丁30克香菇丁30克青红椒丁60克黄飞鸿脆辣椒碎20...
    厨小妹 1个月前 11 0 微信端

    海皇回锅厚切牛舌

    借鉴川式回锅肉的烹制方式,在食材和口味上做了改良变化,提升了口味的海鲜风味和价值感。 食材用料 主料牛舌250克 辅料平菇50克蒜苔100克 调味料家乐海皇爆炒酱30克家乐香辣红...
    厨小妹 1个月前 17 0 微信端

    海味猪儿粑

    借鉴川式传统点心叶儿粑的制作方式,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料猪肉末(4成肥,6成瘦)300克 辅料宜宾芽菜40克糯米粉200克粽叶...
    厨小妹 1个月前 13 0 微信端

    烧椒海皇香酥仔排

    借鉴川式香酥仔排的烹制方式,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料仔排300克 辅料螺丝椒150克 调味料家乐海皇爆炒酱20克家乐辣鲜露15克...
    厨小妹 1个月前 16 0 微信端

    小青龙龙虾麻婆豆腐

    经典川菜改良而来,小青龙的加入提升菜品价值感,让大众都爱的麻婆豆腐能作融合菜来呈现,菜肴的口味继承了经典味型。龙虾肉口感弹牙,口味鲜甜和麻婆豆腐相得益彰。 食材用料 主料中豆腐2...
    厨小妹 4个月前 82 0 微信端

    藜麦椒麻豆腐

    传统川菜麻婆豆腐改良而来,整体口味略做调整,呛辣椒去除了一丝辛辣但使其香味更加浓烈,藜麦的加入使菜式的营养更加均衡。 食材用料 主料中豆腐400克 辅料藜麦20克牛肉末50克 调...
    厨小妹 4个月前 78 0 微信端

    长沙黑臭豆腐烧肥肠

    湘菜中的食材黑色臭豆腐和肥肠食材的结合,以川菜的口味来烧制让菜品味型更为复合,再加上卤好的肥肠呈现软糯的口感,两种特殊的香味叠加让食客更加喜爱。 食材用料 主料长沙黑臭豆腐10块...
    厨小妹 4个月前 70 0 微信端

    传统辣味冒菜

    一道传统的美味,风味浓郁,香味十足,麻辣的风味包裹食材,香味渗入,诱人口舌,令人食欲大增。 食材用料 主料鱿鱼卷80克玉米150克蔬菜200克鱼丸100克 辅料红花椒3克辣椒段(...
    厨小妹 6个月前 111 0

    泡椒仔姜黄辣丁锅

    泡椒仔姜的风味令人食欲大增,吸饱汤汁的黄辣丁嫩口诱人,丰富食材让菜品口感多样,不可错失的舌尖美味。 食材用料 主料黄辣丁600克 辅料水1500克莴笋片300克鲜木耳50克 调味...
    厨小妹 6个月前 100 0

    鱼香豆腐脑

    鱼香菜式快速呈现,经典家常好味道。用家乐鱼香汁调味料,轻松做出经典鱼香味,省时又省力。 食材用料 主料内脂豆腐16盒 辅料小米椒碎60克大头菜碎60克 调味料家乐鱼香汁400克辣...
    厨小妹 6个月前 108 0

    水煮鱼片

    水煮麻辣风味经典菜式,麻辣鲜香,汤红油亮。用家乐水煮麻辣酱调味料,轻松做出麻辣鲜香好滋味,省时又省力。 食材用料 主料上浆黑鱼片500克 辅料黄豆芽250克中百叶条200克 调味...
    厨小妹 6个月前 34 0

    麻辣鲜藕烧素鸡柳

    酥软的素鸡柳搭配脆爽的藕条,口感丰富,口味层次饱满。 食材用料 主料鲜藕条(2cm*2cm*8cm)3.5千克素鸡胸柳(2cm*2cm*8cm)1.5千克泡好黄花菜500克 辅料...
    厨小妹 6个月前 30 0

    花椒兔柳

    选用健康食材兔肉,加入花椒进行烹饪,菜式咸鲜带麻,鲜辣嫩滑,清香四溢。 食材用料 主料兔柳300克 辅料芹菜段50克青蒜段20克青红椒块20克小葱花10克姜片5克干葱5克青红小米...
    厨小妹 6个月前 40 0

    青麻捶捶鸡

    捶起来欢乐,吃起来鲜麻,解锁吃鸡新方法! 食材用料 主料二黄鸡1只 辅料龙虾片80克 调味料家乐青麻跳跳酱-预调酱汁1家乐海鲜酱 150克家乐青花椒麻辣酱 500克家乐薄盐鲜鸡精...
    厨小妹 6个月前 34 0

    翡翠牛干肉

    食材用料 主料牛里脊200克 辅料香菜80克小葱叶段50克红萝卜丝20克姜末10克蒜末10克炒香白芝麻5克 调味料家乐鲜麻辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁2克糊辣椒8克腌料家乐鸡粉5克盐...
    厨小妹 6个月前 20 0

    黑糖糍粑虾

    糍粑与虾的混搭,加入黑糖,打造新爆款 食材用料 主料基围虾 (12~14个)250克糍粑200克 辅料 熟黄豆粉 3克 调味料家乐黑糖香辣汁家乐辣鲜露25克黑糖糖浆 25克家乐黑...
    厨小妹 6个月前 88 0

    古法水煮鱼

    古法水煮鱼菜谱为广大厨师提供川菜黑鱼片的创新做法,步骤及配料表.古法水煮鱼,将黑鱼宰杀清理干净,去骨,取净肉切厚片,加味腌制好待用,将卤好的肥肠,鸭血改刀切小块待用,锅内加水直接...
    厨小妹 6个月前 27 0

    豉香波士顿龙虾

    豉香波士顿龙虾菜谱为广大厨师提供粤菜波士顿龙虾的创新做法,步骤及配料表.豉香波士顿龙虾,先把海椒用油过一下捞起,再把姜片,葱走油,龙虾用少许生粉,味精拌好,过油浸泡至八成熟后捞起...
    厨小妹 6个月前 35 0
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