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    菜谱 — 融合菜 群聊 关注:0内容:430 发布菜谱
    融合菜不属于任何一种菜系,而是指多种菜系的融合与混搭,这种烹饪方式充满了多元化的味道,将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味,但融合并不是单纯的将菜品组合在一起。
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  • 煎明虾酒酿梨汤

    采用传统酒酿羹的做法,带出菜品复合微甜,酒香桂花香混合,明虾鲜香,雪梨润肺,创意中餐的绝佳配比。 食材用料 主料小明虾2只 辅料雪梨(180克)1只酒酿80克桂花1克葱丝2克 调...
    厨小妹 4星期前 13 0 电脑端

    蒜香豉味煎白鳝

    蒜香豉味煎白鳝菜谱为广大厨师提供粤菜白鳝的创新做法,步骤及配料表.蒜香豉味煎白鳝,白鳝搭配着蒜片与豆豉,咸香可口,回味无穷.更多白鳝的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 ...
    厨小妹 4星期前 13 0 电脑端

    红煨甲鱼捞饭

    红煨甲鱼滋补有营养,汁酱和饭混合在一起,咸鲜可口,醇厚肥美。 食材用料 主料甲鱼一只750克米饭150克 辅料红尖椒50克蒜头30克长葱10克姜片10克菜心20克 调味料盐5克五...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    番茄西葫芦烩老豆腐(员工餐)

    番茄的酸甜中和了豆腐的豆腥气,中和出独特的口感,加上营养丰富的西葫芦一起烹制,味道鲜美又健康。 食材用料 主料大番茄块2.5千克西葫芦块1千克老豆腐块(3cm)3千克 辅料蒜头(...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    海鲜糟钵斗

    用鲜鲍鱼、草虾、北极贝等海鲜食材组合,代替内脏,降低胆固醇,富含蛋白质。菜式具有浓郁海鲜风味,糟香鲜爽。 食材用料 主料鲜鲍鱼2只草虾50克熟鸡肉100克北极贝2只 辅料毛豆节6...
    厨小妹 4星期前 16 0 电脑端

    麦米牛肉崧炒饭

    麦米牛肉崧炒饭菜谱为广大厨师提供粤菜牛肉崧的创新做法,步骤及配料表.麦米牛肉崧炒饭,豉香口味,软不同于普通炒饭,高蛋白低脂肪的牛肉崧以及小麦胚芽的健康组合无比抢眼.更多牛肉崧的做...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    青柠番茄海鲈鱼

    食材用料 主料冰冻海鲈鱼1500克 辅料菠菜500克蒜蓉20克青柠檬半个新鲜番茄200克 调味料家乐真味海珍酱10克胡椒粉1克辣椒仔5克黄柠檬汁10克鲜罗勒末2克蛋黄5克家乐鹰粟...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    西班牙炒饭

    西式炒饭改良,使用橄榄香料、瓜果、海鲜。米饭有嚼口,加入香料、奶油,经典风味让人难忘。 食材用料 主料西班牙米200克 辅料青口贝80克炒虾60克鲜鱿鱼60克白洋葱50克蒜瓣10...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    双味生虾球

    两种味道,鲜辣和咸鲜平衡,食材搭配健康,操作简单的小炒菜。 食材用料 主料虾仁450克 辅料芥兰粒50克红椒10克黄椒10克蒜片5克葱段5克 调味料家乐辣鲜露15克盐1克糖0.5...
    厨小妹 4星期前 19 0 电脑端

    咖喱贡椒牛蛙

    食材用料 主料牛蛙300克 辅料丝瓜180克魔芋结1盒克蒜茸30克水280克红椒30克紫苏8克小葱米20克姜末20克 调味料家乐浓缩鸡汁20克海南黄灯笼辣椒酱30克糖4克马来肉咖...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    豉香腊味炒薯片

    运用迷迭香料,使菜式充满了异域风味,腊肉和薯片搭配新颖,是一道创新改良菜。 食材用料 主料五花腊肉片75克 辅料土豆片150克迷迭香碎6克姜5克蒜5克葱米5克椒粒5克 调味料家乐...
    厨小妹 4星期前 13 0 电脑端

    酱香牛腩

    牛腩鲜嫩,加入复合香料,酱香鲜美,回味无穷。 食材用料 主料牛腩400克 辅料杏鲍菇200克姜粒20克蒜头20克 调味料家乐和味鲜蚝油15克家乐蒸鲜豉油20克【牛肉酱】家乐鸡精1...
    厨小妹 4星期前 16 0 电脑端

    生压脱骨鸡脚

    生压脱骨鸡脚菜谱为广大厨师提供鲁菜鸡脚的创新做法,步骤及配料表,将鸡脚洗净,切开后用热油炸干,将锅烧热后下入三合油,放入主料炒香后加入水晶粉和调味料一同烧开,调好口味,放入高压锅...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    海皇酱牛肉松炒饭

    海鲜风味浓郁,增添菜式风味。搭配松软的牛肉松,整体菜式干香适口。 食材用料 主料熟米饭400克 辅料牛肉松50克鸡蛋50克芥兰粒20克小葱花10克 调味料家乐海皇爆炒酱25克盐1...
    厨小妹 4星期前 15 0 电脑端

    东南亚风味咖喱鱼头王

    用咖喱香料进行熬制,激发浓郁刺激的清香,加入椰浆柔和咖喱的刺激口味,带来别样的东南亚风情。 食材用料 主料鱼头一只1200克 辅料洋葱200克去皮番茄200克秋葵250克青椒圈1...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    偷荤吃素

    鲜香味足,肉质感丰富,选择茭白片和火腿片,令工序复杂的传统菜焕发新的生命力。 食材用料 主料茭白片100克火腿片20克鱼腐100克水发香菇1只 辅料小菜胆6颗 调味料水250克【...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    辣汁撞萝卜

    经过快速腌制,萝卜爽脆入味。加入汁酱,菜式酸辣带甜开胃爽口。 食材用料 主料白萝卜500克 辅料青豆15克 调味料家乐辣鲜露400克家乐鲜露300克浙醋300克小米辣50克白醋2...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    凉粉羊肉

    白切羊肉和清爽的凉粉浇拌,荤素搭配,香辣吃不腻。 食材用料 主料熟羊肉100克凉粉100克 辅料芹菜碎10克小葱花10克熟芝麻3克 调味料家乐火辣干锅酱100克家乐香辣红汤酱30...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    家乐梅荔俏蒸鱼

    梅菜荔枝新组合,传统蒸鱼大变样,豉味咸鲜、清新果香。 食材用料 主料大黄鱼1条700克左右 辅料开心果仁15克 调味料家乐红蒸汁(供5份菜肴所用)家乐薄盐鲜鸡精10克家乐蒸鲜豉油...
    厨小妹 4星期前 13 0 电脑端

    黑蒜橡树果火腿

    黑蒜橡树果火腿菜谱为广大厨师提供融合菜伊比利亚火腿的创新做法,步骤及配料表.黑蒜橡树果火腿,口味奶香酸甜,制作时先做好酱汁,后将伊比利亚火腿切成超薄的片状,卷起装盘,配上酱汁和黑...
    厨小妹 4星期前 15 0 电脑端
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