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  • 传统波隆那肉酱意大利宽面

    爆炒猪绞肉及牛绞肉,产生“美拉德反应”,释放醇正的味道。火腿炸脆,茄汁搭配红酒,增加别样的酒香。 食材用料 主料面粉 125克鸡蛋 1.25克不用全瘦猪绞肉 125克不用全瘦牛绞...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    海鲜香草意面

    浓郁番茄酱汁,搭配莳萝、罗勒、洋葱等辅料,增添奶油香味,口感饱满。 食材用料 主料煎熟带子13.33克开背及煎熟大虾16.67克烚熟意大利尖通粉30克切丝红洋葱13.33克切细角...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    焗烤海鲜千层面

    一层层堆叠的千层皮,夹裹着馥郁浓香的草虾表面马苏里拉奶酪拷到金黄酥脆,焗出满满的美味。 食材用料 主料蒜碎20克洋葱碎30克草虾100克鲷鱼200克 辅料去壳淡菜6粒意大利千层面...
    厨小妹 4星期前 7 0 电脑端

    酱香牛腩

    牛腩鲜嫩,加入复合香料,酱香鲜美,回味无穷。 食材用料 主料牛腩400克 辅料杏鲍菇200克姜粒20克蒜头20克 调味料家乐和味鲜蚝油15克家乐蒸鲜豉油20克【牛肉酱】家乐鸡精1...
    厨小妹 4星期前 3 0 电脑端

    普罗旺斯烤羊排

    西餐中经典的法式做法,精确配比传承传统风味,香料与羊排碰撞,口味新奇。 食材用料 主料法切羊排(开片)250克胡萝卜80克孢子橄榄10克芦笋20克 辅料烤南瓜泥50克烤土豆泥50...
    厨小妹 4星期前 8 0 电脑端

    东南亚风味咖喱鱼头王

    用咖喱香料进行熬制,激发浓郁刺激的清香,加入椰浆柔和咖喱的刺激口味,带来别样的东南亚风情。 食材用料 主料鱼头一只1200克 辅料洋葱200克去皮番茄200克秋葵250克青椒圈1...
    厨小妹 4星期前 7 0 电脑端

    溏心炸蛋

    各种食材包裹在流黄的鸡蛋外,一口咬下时,爆浆的口感能令食客欲罢不能。 食材用料 主料鸡蛋4个 辅料肉米250克姜末10克陈皮末10克香菇粒25克香菜粒15克面包糠30克 调味料好...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    四季清爽浇蔬沙拉

    突破传统麻汁味道,使菜式口味汁酱新颖,味道极为丰富突出,鲜香浓郁,数种青菜,爽脆口感,鲜美的时蔬,加入新颖的浇汁酱,健康美味由此而来。 食材用料 主料黄瓜片100克苦菊100克娃...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    松露波龙乳酪蒸蛋

    腌制后的龙虾肉更加入味诱人,与鸡蛋、牛奶等再次蒸制,香味相互散发,鲜香四溢,让人垂涎不止。 食材用料 主料波斯顿龙虾600克 辅料鸡蛋清200克牛奶300克黑松露10克帕马森芝士...
    厨小妹 4星期前 8 0 电脑端

    海胆石榴包

    造型小巧精致,透明的春卷皮包裹着丰富的馅料,诱人口水,一口下去感受溢出来的满足! 食材用料 主料海胆1盒飞鱼籽5克海瓜子肉150克潮汕酸菜100克青豆20克 辅料越南春卷皮6张细...
    厨小妹 4星期前 4 0 电脑端

    家乐沙拉酱烤南瓜

    秋天C位出道菜品,颜值满分,奶香酸甜的口味让人爱不释口,餐厅可标准化制作出品。 食材用料 主料南瓜100克 辅料帕马森芝士5克 调味料好乐门香甜沙拉酱30克柠檬汁10克芥末2克糖...
    厨小妹 4星期前 7 0 电脑端

    清香红酒五花果

    无花果营养成分足,功效齐全,红酒增加酒香风味,成菜色泽诱人,扑鼻的酒香让人跃跃欲试。 食材用料 主料鲜五花果150克 调味料家乐和味烧汁10克干红葡萄酒 200克蜂蜜10克 烹饪...
    厨小妹 4星期前 11 0 电脑端

    辣味太妃果香煎带子

    海洋风味十足的带子配上水果,鲜甜有味,利用糖、奶熬制成太妃糖口味,再通过家乐鲜麻辣鲜露调和甜味,惊艳食客味蕾。 食材用料 主料大带子3粒 辅料橙子1只无花果1只蓝莓60克青柠檬1...
    厨小妹 4星期前 8 0 电脑端

    炖牛膝骨

    腌制过后的牛膝骨,肉质紧实有咬劲,酥烂后的牛肉,筋骨胶质浓稠,搭配白扁豆,软糯可口,营养均衡。 食材用料 主料牛膝骨600克 辅料白扁豆100克培根碎10克白洋葱150克西芹20...
    厨小妹 4星期前 4 0 电脑端

    南瓜番茄汁烩海鲜意面

    墨鱼意面散发自身鲜味,柠檬芥末平衡腥味,番茄口感顺口、不酸,搭配南瓜提升风味的层次感。 食材用料 主料墨鱼意大利面190克煎熟干贝30克煎熟剑尖枪乌贼20克开背及煎熟新鲜虾子20...
    厨小妹 4星期前 8 0 电脑端

    黑蒜橡树果火腿

    黑蒜橡树果火腿菜谱为广大厨师提供融合菜伊比利亚火腿的创新做法,步骤及配料表.黑蒜橡树果火腿,口味奶香酸甜,制作时先做好酱汁,后将伊比利亚火腿切成超薄的片状,卷起装盘,配上酱汁和黑...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    鲜茄海鲜汤意面

    硬质米做成,浓缩浓郁番茄口味,汁酱提升食物天然味道和肉质鲜味,汤色尽显金黄清澈 食材用料 主料煎熟虾肉12.5克煎熟鱿鱼10克煎熟鱼片13.33克烚熟意大利米形粉26.67克切粒...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    炭烧西班牙小猪肉配藏红花烩饭

    【出品人: 大董】小猪肉经过炭烧,结合日式和风烧汁风味,甜中带咸,汁酱浓郁;搭配中式口味的泡菜色拉,酸爽解腻。 食材用料 主料西班牙小猪柳肉50克 辅料芒果肉20克芒果鱼子5克四...
    厨小妹 4星期前 3 0 电脑端

    坚果沙律

    汁酱打破油醋或蛋黄酱风味的局限,增加新颖滋味,稀释后的汁酱和牛奶使寡淡的蔬菜沙拉有了丰富的浓郁口味。 食材用料 主料混合蔬菜400克 辅料牛奶20克混合坚果40克 调味料【奇味奶...
    厨小妹 4星期前 6 0 电脑端

    烟熏鲜鲍鱼配意式甜豆烩饭

    意式甜豆烩饭,搭配低温和烟熏处理的鲜鲍,浓香润滑、鲜美弹牙,菜品碧绿清新,价值感强。 食材用料 主料八头鲜鲍2个 大米60克甜小豆170克 辅料帕马森芝士20克白洋葱末20克香松...
    厨小妹 4星期前 10 0 电脑端
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