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    菜谱 — 黔菜 群聊 关注:0内容:56 发布菜谱
    黔菜,是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分:民族菜、民间菜、土司菜
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  • 当红酸汤鱼

    劲酸劲辣,一红到底,惊艳味蕾 食材用料 主料净鲈鱼(一条)600克 辅料莴笋厚片 100克黄豆芽100克红樱桃番茄 50克黄樱桃番茄 50克鲜香菇厚片 50克手指年糕 50克 调...
    厨小妹 6个月前 111 0

    番茄酸汤鱼

    通过柠檬、泡椒调制出的酸味,放入鲜嫩的草鱼,复合咸酸香口味,带有发酵的果香。红色汤底,颜色鲜艳。 食材用料 主料鮰鱼一条1500克 辅料黄豆芽100克芹菜100克番茄片30克柠檬...
    厨小妹 6个月前 113 0

    手抓孜然烧肋排

    排骨腌制后烤制,加入孜然粉调味再次烤制,肉质酥嫩,外脆里嫩,酱香和孜然香混合,开胃适口。 食材用料 主料猪肋排1000克 调味料家乐安多夫腌粉(腌料)6克孜然粉10克【烧烤酱】家...
    厨小妹 6个月前 102 0

    山胡椒鱼

    【重庆万州-杜江-家之味老汤老菜】当地特色鱼菜,选用草鱼切成片,搭配长泡椒节、野山椒节等食材,鱼滑柔嫩,酸辣开胃。鱼片通过码盐和冲洗掌握味道的分寸,上浆时粉不易过多。 食材用料 ...
    厨小妹 6个月前 26 0

    家乐当红酸汤肥牛虾

    劲酸劲辣 一红到底惊艳味蕾! 食材用料 主料去壳浆好凤尾虾120克肥牛120克金针菇120克 辅料番茄200克 调味料家乐鸡粉10克家乐浓缩鸡汁8克家乐酸辣鲜露50克贵州酸汤90...
    厨小妹 6个月前 54 0

    趣味逗你丸

    咸鲜香酥吃法多样,惊艳味蕾的炸豆丸。 食材用料 主料贵州酸汤老豆腐5千克 调味料家乐香浓鸡鲜粉30克麻辣豆腐乳200克食用碱粉50克盐15克孜然粉5克茴香粉3克蘸水包家乐蒸鲜豉油...
    厨小妹 7个月前 44 0

    金蒜糟辣椒蒸龙头鱼

    龙头鱼肉质嫩滑,含水量丰富,发酵后的糟辣椒和炸制的蒜蓉为菜式增添醇厚口感,搭配脆嫩的胜瓜,色彩美观,鲜辣十足。 食材用料 主料龙头鱼500克 辅料葱花3克炸蒜蓉30克胜瓜300克...
    厨小妹 7个月前 43 0

    不一样的番茄小海鲜

    川滇新酸辣,泡面神助攻,就是不一样! 食材用料 主料墨鱼仔150克八爪鱼150克 辅料方便面(包)0.5 调味料黄油20克家乐川滇风情酸辣酱 小米辣圈30克鲜香茅碎 20克家乐海...
    厨小妹 7个月前 92 0

    酸汤鱼面

    鱼面的洁白与汤汁的红艳形成鲜明的对比;鱼肉的滑嫩口感和酸鲜风味形成绝妙搭配,令食客垂涎三尺。 食材用料 主料鱼面100克 辅料姜片5克蜜豆10克小米椒1克 调味料【茄鲜红酸汤】水...
    厨小妹 7个月前 41 0

    糟辣红油乌江鱼

    以麻,辣,酸,香,汤色红亮,口味独特的一道美味。 食材用料 主料乌江大口鲢2500克 辅料乌江豆腐 300克 调味料家乐薄盐鲜鸡精30克家乐浓缩鸡汁40克洞坛糟辣椒300克糍粑辣...
    厨小妹 7个月前 36 0

    新派酸汤鱼

    贵州菜,以酸汤为主,新派酸汤是第三代酸汤,是白酸汤加高汤加酸西红柿酱调制而成。 食材用料 主料黄辣丁1千克新派酸汤2千克 辅料西红柿50克酸菜50克豆芽100克 调味料家乐薄盐劲...
    厨小妹 7个月前 39 0

    五花肉酸汤白菜

    酸辣口味让五花肉肥而不腻,大白菜炖煮后吸入了汤汁酸辣醇正的风味,口感丰富令人胃口大开。用家乐金酸汤酱调味料,轻松做出经典酸辣味,省时又省力。 食材用料 主料五花肉片1500克 辅...
    厨小妹 8个月前 40 0
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