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    菜谱 — 闽菜 群聊 关注:0内容:259 发布菜谱
    闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。
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  • 豆酱青花鱼

    原始菜式的升级做法,腌制后的青花鱼,肉质紧实,白醋提升风味,鱼肉本味突出,配上豆酱,美味诱人。 食材用料 主料青花鱼(600克)1条 调味料好乐门纯正蛋黄酱80克普宁豆酱40克花...
    厨小妹 2天前 4 0 电脑端

    西施泡饭

    熬制的虾汤,鲜香浓郁,搭配混合海鲜,鲜味升级,放入米饭后食用,滋味十足,脆米与汤汁的声响反应,色香味俱全的同时,听觉也得到满足。 食材用料 主料草虾400克带子3粒贵妃蚌3粒米饭...
    厨小妹 2天前 5 0 电脑端

    雪芽花胶大锅巴

    脆香锅巴入浓汤,汤汁浓郁,脆香诱人。 食材用料 主料水发花胶300克碗状锅巴1个 辅料雪芽米250克鲜百合片200克火腿片20克甜豆仁30克 调味料预制汁酱家乐上品鲍鱼汁30克家...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端

    啫啫白鳝煲

    啫啫酱酱香浓郁,去除白鳝的腥味,成片的白鳝易入味,风味十足,经典的搭配让人胃口大开,赞不绝口。 食材用料 主料白鳝700克 辅料红椒圈15克香菜10克陈皮丝1克 调味料家乐双蚝蚝...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端

    油柑鲍鱼

    一道清新爽脆的凉菜,腌制后的油柑淡化涩味,搭配复合的鲜、甜、辣、豉油风味,口味十足,夏季必备。 食材用料 主料4头鲜鲍鱼2只海蜇头100克 辅料油柑200克蒜末15克小米辣3克柠...
    厨小妹 1星期前 8 0 电脑端

    家乐酱香草鸭焖海螺

    酱香去腥,复合风味,色泽红亮。 食材用料 主料草鸭400克角螺8只 辅料杏鲍菇150克 大蒜50克 枸杞2克 调味料家乐焖烧煲仔酱40克 家乐双蚝蚝油10克 家乐鸡粉3克 片糖5...
    厨小妹 1星期前 8 0 电脑端

    鲍汁辣焗百花吊筒

    浓郁鲍汁注入鲜辣灵魂,风味诱人。 食材用料 主料小吊筒8个虾胶200克 辅料烤甜椒(垫底) 80克 炸姜丝 煎京葱 甜菜苗 调味料家乐上品鲍鱼汁15克家乐和味烧汁15克 家乐辣鲜...
    厨小妹 1星期前 9 0 电脑端

    家乐啫啫鱿鱼筒

    啫啫酱酱香浓郁,提升整体风味,鱿鱼水分比较足,需经炸至后再炒,放入煲中熟的速度快,经煲的高温凝结水分后,风味更足。 食材用料 主料鲜鱿鱼 (4只每只开4段)400克 辅料姜角20...
    厨小妹 1星期前 10 0 电脑端

    清焖鲍鱼排骨

    新派焖烧,清鲜诱人。 食材用料 主料排骨段200克鲜鲍鱼6只 辅料熟黄豆100克 调味料家乐蒸鲜豉油6克清焖汁230克清焖汁(约3份)家乐蒸鲜豉油50克家乐浓缩鸡汁20克清水60...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端

    啫啫海鳝煲

    酱香扑鼻,浓郁入味,红棕透亮。 食材用料 主料海鳝400克 辅料红椒圈15克 香菜10克 调味料家乐焖烧煲仔酱30克 家乐双蚝蚝油10克 家乐鸡粉3克 老抽5克 生粉3克 麻油3...
    厨小妹 1星期前 5 0 电脑端

    葱捞脆鲩

    鲩鱼肉质脆口,搭配豉香、鱼露捞拌,爽口同时凸显了鱼肉的鲜美风味,各种脆感辅料的添加,菜品口感十足。 食材用料 主料瘦身鲩鱼(取片)300克 辅料薄脆50克香葱绿120克香菜20克...
    厨小妹 1星期前 11 0 电脑端

    茶树菇炒猪颈肉

    应季山珍鲜浓郁,多汁肉感辣满溢。 食材用料 主料猪颈肉片150克 辅料茶树菇200克青红椒条各10克 调味料家乐辣鲜露10克家乐鸡精2克家乐和味鲜蚝油5克生抽10克糖2克猪颈肉腌...
    厨小妹 1星期前 6 0 电脑端

    红葱头豉油淋鸡

    多层次原汁原鲜。 食材用料 主料熟白切鸡半只 调味料红葱豉油汁家乐蒸鲜豉油70克红葱头片70克花生油50克小葱片25克鲜沙姜碎15克盐焗鸡粉3克红葱豉油汁制作步骤花生油烧热,倒入...
    厨小妹 1星期前 5 0 电脑端

    姜葱炒生蚝

    经典粤菜的制作手法,让“深海牛奶”生蚝,水分和营养物质保存足,鲜中带甜,外脆里汁水丰富,蚝鲜浓郁,惹人胃口。 食材用料 主料生蚝20只 辅料姜片50克葱白100克葱绿100克拍蒜...
    厨小妹 1星期前 9 0 电脑端

    墨鱼香肠

    带有墨鱼汁独特风味的鲜美香肠,外表高级黑,内含Q弹鱼肉,入口颗粒感十足,与众不同,有记忆点。 食材用料 主料净墨鱼1200克 辅料猪肠衣100克墨鱼汁20克 调味料家乐鹰粟粉40...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端

    贝柱冬瓜蓉

    冬瓜成蓉入菜,薄切贝柱瑶柱易熟且风味足,干香、鲜香双重香味融合,营养价值高,点缀粉色樱花,成菜颜值高。 食材用料 主料贝柱2粒瑶柱1粒冬瓜300克 辅料葱丝2克樱花少许 调味料家...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端

    缠缠绵绵佛跳墙

    汤汁香醇鲜美,饱满的胶质感正如浓烈的爱意使感情如胶似漆。 食材用料 主料鱼胶100克鲍鱼80克海参80克杏鲍菇80克蹄筋60克鱼翅40克瑶柱30克鸽蛋 10克 调味料家乐花胶金鸡...
    厨小妹 1星期前 8 0 电脑端

    鱼丸烧荷包蛋

    家常番茄炒蛋花样新吃法。荷包蛋焦香、鱼丸Q弹,充分浸于预制酸辣茄汁中,入口酸甜,回口鲜香微辣,令人食指大动。 食材用料 主料潮州鱼丸1千克荷包蛋30个大番茄块2千克玉米粒500克...
    厨小妹 1星期前 8 0 电脑端

    姜茸脆爽肉

    肥瘦相间的猪颈肉软嫩适口,腌制后香味凸出,两种姜香风味的调合,整体菜品清香爽口,姜辣风味浓郁。 食材用料 主料猪颈肉200克 辅料姜300克葱白20克红寿司姜100克沙姜粉20克...
    厨小妹 1星期前 6 0 电脑端

    黑松露金汤烩翡翠石斑

    口感紧实弹牙的石斑鱼,和富有特殊菌香的黑松露,完美搭配。加上金色的浓汤,汤色诱人,鲜味到位。 食材用料 主料石斑鱼1条 辅料菜心150克黑松露碎5克蟹味菇5克南瓜汁10克 调味料...
    厨小妹 1星期前 7 0 电脑端
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