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    菜谱 — 闽菜 群聊 关注:0内容:247 发布菜谱
    闽菜是中国八大菜系之一,历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。
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  • 碳烤黑金鲍

    经过处理的黑金鲍入味嫩口,利用碳烤的形式,丰富提升整体口味口感,大尺寸的黑金鲍,视觉冲击力强! 食材用料 主料黑金鲜鲍鱼500克 辅料五花肉200克食用花1克 调味料卤水料家乐浓...
    厨小妹 1个月前 39 0 微信端

    卤水冷吃鲍配鲍肝酱

    浸卤后的鲍鱼更加入味,嫩口的口感美味非常,搭配鲍肝酱,风味突出,舌尖的美妙体验! 食材用料 主料黑金鲜鲍鱼500克鲍鱼肝100克 辅料食用花1克 调味料卤水料家乐浓缩卤水汁20克...
    厨小妹 1个月前 38 0 微信端

    仔姜焖排骨

    仔姜嫩口姜香风味突出,与排骨搭配解腻提升风味,焖煮后的香味更加突出,整道菜品诱人口水,一食难停! 食材用料 主料猪肋排600克 辅料仔姜200克 调味料家乐浓缩卤水汁3克潮汕咸酸...
    厨小妹 1个月前 41 0 微信端

    海蛎紫菜煲

    海蛎与紫菜的美妙搭配,海蛎鲜味突出嫩口,五花肉与干贝的加入让汤汁更加鲜香,咸鲜浓郁的口味激发食欲! 食材用料 主料海蛎子200克五花肉片100克干贝10克 辅料紫菜30克青蒜叶1...
    厨小妹 1个月前 37 0 微信端

    豉油水炣花螺

    炣熟的花螺鲜味保持,利用爆香的小料提供风味,整道菜品豉香饱满,鲜香四溢,一口一个的鲜嫩花螺肉,天花板级别的好味! 食材用料 主料花螺500克 辅料蒜叶10克小米椒5克 调味料家乐...
    厨小妹 1个月前 38 0 微信端

    潮式炸虾饼

    经典的潮式炸虾饼,整只河虾腌制后更加入味,入模具成型后方便食用,一块块看得见整只虾的虾饼充满诱惑! 食材用料 主料鲜活河虾200克 调味料家乐浓缩卤水汁3克家乐蒸鲜豉油15克家乐...
    厨小妹 1个月前 55 0 微信端

    盐焗猪肚丁

    一道色泽诱人的菜品,焖煮改刀后的猪肚更加入味,核桃提供坚果独特的香味,整道菜品口感丰富,食欲爆棚! 食材用料 主料猪肚300克 辅料红葱头40克美人椒段20克青线椒段20克琥珀核...
    厨小妹 1个月前 55 0 微信端

    卤香排骨蒸芋头

    多种口感的舌尖奇袭,排骨肉香饱满突出,软糯的芋头吸收汤汁后,风味突出诱人,完美的互补搭配让美味激发! 食材用料 主料肉排300克 辅料荔浦芋头150克 调味料家乐浓缩卤水汁5克家...
    厨小妹 1个月前 37 0 微信端

    闽南炒三鲜

    一道鲜香饱满的菜品,荤素搭配 营养均衡,整道菜品色泽诱人,风味浓郁,令人食指大动,一食难停! 食材用料 主料猪颈肉片80克青虾仁80克墨鱼80克 辅料红椒块20克黄椒块20克荷兰...
    厨小妹 1个月前 49 0 微信端

    闽南插蛏

    通过快速蒸熟的形式,最大化保持食材本味,鲜味突出饱满,搭配香辣口感的汁酱,令人口味全开,一食难停! 食材用料 主料蛏子300克 调味料盐5克料酒20克蘸料家乐海皇爆炒酱5克家乐蒸...
    厨小妹 1个月前 26 0 微信端

    红葱炒猪肚

    红葱与猪肚的完美搭配,风味相互吸收激发,咸鲜口味引食欲,是主食的完美的伴侣! 食材用料 主料猪肚300克 辅料红葱头50克红椒块10克青椒块10克 调味料家乐海鲜酱10克家乐双蚝...
    厨小妹 1个月前 38 0 微信端

    五香虎皮鹌鹑蛋烧肉

    一道酱香浓郁风味诱人的菜品,整道菜品视觉诱人,口味突出,食用起来满足感强,令人啧啧称赞! 食材用料 主料五花肉300克鹌鹑蛋15克 调味料家乐海鲜酱20克家乐蒸鲜豉油30克鸡饭老...
    厨小妹 1个月前 31 0 微信端

    椒盐猪蹄

    压制后的猪蹄,软糯适口,香味突出,炸制后外酥脆里嫩口,搭配椒盐料,口味突出直击味蕾,令人食指大动! 食材用料 主料猪前蹄600克 调味料卤水料家乐浓缩卤水汁20克家乐海鲜酱30克...
    厨小妹 1个月前 35 0 微信端

    蜜汁黑椒烤香蹄

    猪蹄先卤后烤,缩短烤制时间,酥烂焦香。加入黑椒风味汁酱,肉质酥软,外皮酥脆。 食材用料 主料半片猪手450克 辅料洋葱圈10克金橘1支小米辣3克香椿苗3克白芝麻2克 调味料家乐鸡...
    厨小妹 4个月前 58 0 微信端

    虾仁炒豆浆

    传统粤菜,按比例分配蛋白和蛋清,受热后凝固。菜式滑嫩爽口,老少皆宜,营养丰富。 食材用料 主料虾仁50克蟹柳20克 辅料豆浆50克鸡蛋青200克水淀粉10克 调味料腌料家乐安多夫...
    厨小妹 4个月前 61 0 微信端

    咸蛋黄风味酥皮牛小排

    酥皮包裹住牛小排,外皮咸香酥脆,牛肉鲜嫩多汁,双重满足、齿颊生香。 食材用料 主料牛小排 (三份量)1000-1200克 辅料京葱 20克蒜头20克姜20克陈皮5克干香菇10克 ...
    厨小妹 5个月前 127 0 微信端

    冬瓜莲藕蒸虾饼

    滑嫩虾饼搭配清香蔬菜,成就鲜美的营养好味! 食材用料 主料青虾肉茸1000克 调味料虾饼海苔丝1克鲜玉米碎10克胡萝卜末10克全蛋液60克冬瓜粒(2cm)500克藕丁(2cm)5...
    厨小妹 5个月前 123 1 微信端
    会做菜的厨子 5个月前

    咸蛋黄叉烧

    对传统叉烧进行了改良,加入咸蛋黄为内馅,整体有酥松沙质的口感。 食材用料 主料猪里脊300克咸蛋黄6只 辅料猪肥膘60克黄豆20克小豌豆5克姜块15克干葱2粒 调味料家乐海鲜酱5...
    厨小妹 5个月前 108 0 微信端

    金银蒜香烤海鲜

    有了秘制金银蒜酱,谁说烧烤难登大雅之堂? 食材用料 主料基围虾100克花蛤100克 辅料洋葱丝30克韭菜长段30克 调味料家乐辣鲜金银蒜酱(10份)家乐辣鲜露100克家乐双蚝蚝油...
    厨小妹 5个月前 103 0 微信端

    西瓜绵鲜鱼汤

    在台南,用西瓜和海盐结合腌制出“西瓜绵”这一独特产物,微酸的口味非常适合衬托石斑鱼类肉味的鲜美。 食材用料 主料西瓜锦200克石斑鱼片500克 辅料水1500克葱花3克姜丝3克蒜...
    厨小妹 5个月前 97 0 微信端
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