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    菜谱 — 鲁菜 群聊 关注:0内容:238 发布菜谱
    鲁菜,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言)
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  • 老酱玉女瓜

    口感清脆可口,营养价值丰富,具有美容养颜功效,是解腻开胃的不错之选。 食材用料 主料玉女黄瓜500克 调味料蘸料云南老酱20克浸泡汁家乐酸辣鲜露5克白醋200克苹果醋200克泡小...
    厨小妹 3星期前 23 0 安卓APP

    黑蒜山药烧牛肝菌

    菌香浓郁,养生健康! 食材用料 主料牛肝菌250克 辅料黑蒜6粒铁棍山药100克 调味料家乐双蚝蚝油15克家乐浓缩鸡汁5克拓东甜酱油30克鸡饭老抽8克味精2克芝麻油1克猪骨浓汤2...
    厨小妹 3星期前 19 0 安卓APP

    金玉海胆豆腐煲

    海胆自带鲜味,搭配家乐鸡汁的浓郁鲜香,令豆腐快速入味,菜品层次丰富。鸡汁与胡萝卜泥配合,呈现出自然鲜亮的金黄色泽。 食材用料 主料卤水豆腐500克罐头海胆30克 辅料五花肉指甲片...
    厨小妹 2个月前 52 0 微信端

    三色丰收神鲜鸡

    当今食材质量下降,鸡肉风味不足,家乐鸡汁为鸡肉补充自然鸡鲜,为菜肴带来浓郁肉香,并提升酱汁浓稠度。鸡肉细嫩弹,玉米香甜糯,入口酱香十足。 食材用料 主料鸡腿肉250克 辅料糯玉米...
    厨小妹 2个月前 60 0 微信端

    爆炒毛娘(海鲜)

    毛娘味淡,但鲜味十足,通过鲜辣味道的调和,整体口感突出,短时间的焖烧,鲜美口味激发,鲜嫩感保持,强力点赞菜式! 食材用料 主料毛娘(鲜淡菜)500克 调味料家乐海皇爆炒酱15克家...
    厨小妹 3个月前 59 0 微信端

    香卤肥肠煮鱼头

    卤制的肥肠软糯入味,鱼头鲜美,海椒的香辣风味渗入,令人口水大流,整道菜品酱香扑鼻,美味十足。 食材用料 主料花鲢鱼头4斤肥肠200克 辅料海椒200克京葱段150克香菜段20克葱...
    厨小妹 3个月前 55 0 微信端

    会跳舞的煎酿豆腐丸

    传统北方菜进行改良,传统豆腐丸加入肉馅,再用酱汁炖煮,砂锅的呈现撒木鱼花风味,更加吸引年轻食客喜爱。 食材用料 主料中豆腐300克猪肉末200克 辅料干葱头20克蒜仔20克鸡蛋2...
    厨小妹 4个月前 164 0 微信端

    新派鲜麻炒鸡

    鲜麻鲜辣,双重刺激;柠香四溢,清新回甘 食材用料 主料黑爪小公鸡800克 辅料玉米棒100克青线椒50克红美人椒50克京葱段80克拍蒜20克香葱100克 调味料家乐鲜麻辣鲜露45...
    厨小妹 5个月前 111 0 微信端

    板栗黄焖鸡

    板栗与鸡的美妙搭配,菜品酱香浓郁,嫩口鸡肉搭配绵密板栗,口感饱满,吸饱汁酱的鸡肉香味诱人,清甜的板栗调节口味,令人食欲大增。 食材用料 主料腌制鸡腿块1千克熟板栗300克莲藕60...
    厨小妹 6个月前 125 0

    雏鸽炖干豆腐

    鲜嫩的鸽肉搭配豆制品,再用豉油和家乐鸡汁调和汤汁,四种鲜味相辅相成,菜品层次丰富,鲜美十足。 食材用料 主料雏鸽两只一只约450克干豆腐150克 辅料青红尖椒50克 调味料家乐蒸...
    厨小妹 6个月前 113 0

    辣炒海鲜黄豆芽

    小料爆香后加入海鲜和黄豆芽炒,操作简便,出菜速度快,调料的香辣味和海鲜风味完美融合。 食材用料 主料黄豆芽300克海虾100克鲜鱿鱼100克花蛤60克 辅料姜片10克葱段10克 ...
    厨小妹 6个月前 103 0

    鲜藕土豆片(员工餐)

    鲜藕与土豆片的配搭口感独特脆爽,煸香入味后香麻辣脆的口感一起迸发,让人食欲大开。 食材用料 主料飞水-土豆片3千克飞水-莲藕片1.5千克青尖椒-片1千克 调味料【家乐青烧汁】家乐...
    厨小妹 6个月前 67 0

    鸡汁海味煨萝卜

    萝卜容易吸收汤底和海鲜类食材的鲜味,家乐鸡汁不仅能激发小海鲜的鲜味,让汤底鲜味更加醇厚,而且还赋予了汤底诱人的色泽。 食材用料 主料白萝卜400克 辅料文蛤肉4件鲜贝20克甜豆粒...
    厨小妹 6个月前 49 0

    白菜冻豆腐煮虾滑

    用粤菜中的虾滑代替肉类与北方传统特色炖白菜结合,一改传统炖菜的油腻,以鸡粉提升虾的鲜,激发白菜的鲜甜,整道菜色泽清爽口感清新。 食材用料 主料大白菜叶150克冻豆腐100克 辅料...
    厨小妹 6个月前 30 0

    高汤浸萝卜丝

    高汤赋予萝卜丝肉质的鲜味,让原本平淡的食材变得有滋有味。 食材用料 主料萝卜500克 辅料虾籽20克虾粉5克 调味料家乐真味高汤15克家乐鸡粉3克盐2克【汁酱】家乐真味高汤15克...
    厨小妹 6个月前 27 0

    石碗菌菇肉酱烧豆腐

    菌香、肉香、豆腐香的混搭,香气四溢,口味融合,采用石碗装盘古朴精致。 食材用料 主料内脂豆腐2盒 辅料发好干香菇100克茶树菇100克金针菇100克肉碎150克姜蓉15克洋葱碎1...
    厨小妹 6个月前 24 0

    滑磨生烧蒜子鱼

    滑磨生烧蒜子鱼菜谱为广大厨师提供东北菜多宝鱼的创新做法,步骤及配料表.多宝鱼改成厚件用海真酱腌20分钟备用.炸蒜子至金黄色,鱼球拍干粉后略炸捞出,爆香姜片加入鱼球滑磨调味浇至入味...
    厨小妹 6个月前 16 0

    胡辣葱香鱼

    当地食材鲤鱼,浸入调味汁酱。肉质软嫩,咸鲜辛辣,葱香浓郁,很好的发挥鲤鱼的特点。 食材用料 主料鲤鱼800克 辅料葱丝40克蒜茸5克泰椒碎5克干椒丝15克葱油30克 调味料家乐鸡...
    厨小妹 6个月前 21 0

    风味炒烤羊肉

    快炒菜,快速爆炒锁住羊肉的鲜嫩,撒上最佳搭档孜然,整道菜式喷香鲜美。 食材用料 主料羊里脊片200克 辅料美人椒条60克洋葱条60克香菜段40克 调味料家乐黑胡椒汁30克家乐印度...
    厨小妹 6个月前 22 0

    辣卤香妃螺

    小海螺脆爽适口,搭配杏鲍菇、小海带,营养健康。采用辣卤方式,香辣味鲜,令人回味无穷。 食材用料 主料小海螺500克 辅料杏鲍菇100克海带丝100克米椒圈5克玉葱花3克芫茜叶3克...
    厨小妹 6个月前 21 0
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