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    菜谱 — 凉菜 群聊 关注:0内容:481 发布菜谱
    凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别
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  • 海味蒜香红油顺风水晶冻

    借鉴川式蒜泥白肉的烹制方式,在口味上做了改良变化,加入了海鲜风味口味上更加的复合浓郁。 食材用料 主料猪耳500克 辅料青瓜300克 调味料家乐海皇爆炒酱20克家乐和味烧汁10克...
    厨小妹 1个月前 23 0 微信端

    芥末酸辣八宝萝卜

    东北延边朝鲜族的传统特色官府菜,口感和口味上做了适当的升级改良,味蕾冲击力更加的猛烈。 食材用料 主料白萝卜500克 辅料烤鸭丝50克蛋皮丝50克冬瓜丝50克黄瓜丝50克心里美丝...
    厨小妹 1个月前 56 0 微信端

    咸柠酸辣脱骨凤爪

    深受食客喜爱的网红产品酸辣柠檬无骨凤爪和经典饮品金桔咸柠七的结合,酸辣咸甜带有碳酸饮料的活力。 食材用料 主料脱骨凤爪250克 辅料咸柠檬60克金桔10克柠檬20克 调味料家乐酸...
    厨小妹 1个月前 40 0 微信端

    酸辣糖霜圣女果

    冰镇气泡圣女果冰凉爽口,搭配上微酸微辣的冰霜,口味上层次更加复合多样,烧烤清凉小伴侣。 食材用料 主料红黄绿小番茄350克 辅料青柠檬50克小青柠20克薄荷叶5克 调味料家乐酸辣...
    厨小妹 1个月前 37 0 微信端

    黄椒酱鸟贝花生苗

    热菜冷作,汁酱的风味口味酸辣咸鲜浓郁复合。 食材用料 主料花生苗100克鸟贝60克 辅料芹菜50克黄灯笼椒20克红椒条15克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁10克黄灯笼椒酱...
    厨小妹 1个月前 38 0 微信端

    酸梅拍黄瓜

    烧烤界凉菜的雌雄双煞,添加了酸梅风味口味上浓郁复合,酸甜辛辣刺激味蕾冲击十足。 食材用料 主料黄瓜300克 辅料酸梅15克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐薄盐鲜鸡精2克家乐蒸鲜豉油...
    厨小妹 1个月前 29 0 微信端

    中式油醋汁西葫芦

    清新爽口的西葫芦,中式酸辣油醋汁,餐前的开胃神器。 食材用料 主料西葫芦300克 辅料小米辣10克柠檬半个 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油35克家乐和味鲜蚝油10克意大利黑...
    厨小妹 1个月前 29 0 微信端

    酸辣炝锅洋葱花菜

    烧烤界凉菜的杠把子,口味上的浓郁符合,辛辣刺激味蕾冲击十足。 食材用料 主料红洋葱250克 辅料彩椒丝15克炸花生15克香菜段10克木耳丝10克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐蒸鲜...
    厨小妹 1个月前 31 0 微信端

    家乐盐卤鸭三杰

    一道咸鲜浓香的开胃凉菜,特制的家乐盐卤,让三杰风味突出,口感十足,精致的摆盘,提升整体价值感! 食材用料 主料鸭翅8只鸭舌0.5斤鸭胗8粒 调味料盐卤配方家乐浓缩卤水汁732克家...
    厨小妹 1个月前 70 0 微信端

    手撕大拌菜

    经典东北名菜,各种蔬菜汇聚,淡淡的清香风味搭配酱香麻辣的复合汁,香味的相互融合激发,口感爽口,营养丰富! 食材用料 主料娃娃菜1颗黄瓜1根青红尖椒100克素肠100克木耳40克水...
    厨小妹 2个月前 65 0 微信端

    三叶香拌牛肉

    当地特色三叶香,香味浓重突出,与牛肉经典搭配,风味相互吸收和补充,香辣口味独特诱人,令人胃口大开! 食材用料 主料熟牛肉200克三叶香100克 辅料水发腐竹100克 调味料香辣干...
    厨小妹 2个月前 58 0 微信端

    捞起萝卜丝海蜇丝

    一道色泽清爽但酱汁浓郁的菜式,经典的萝卜与海蜇搭配,清甜遇到海鲜风味,担担汁的提味,整道菜品爽口开胃,令人食指大动! 食材用料 主料海蜇丝150克青萝卜丝200克 辅料青花椒1枝...
    厨小妹 2个月前 64 0 微信端

    泡椒莎莎酱拌明太

    北太平洋寒冷区域的独有鱼类,晒干后成明太鱼丝,利用家乐泡椒仔姜酱风味的加持,香辣有嚼劲,一道不错的下酒小菜。 食材用料 主料明太鱼丝150克 辅料彩椒丝20克芝麻1克鲜迷迭香2克...
    厨小妹 2个月前 60 0 微信端

    东北秋耳炝黄瓜

    简单且风味独特的家常凉菜,整道菜品脆口,搭配麻辣酱香的风味,整道菜品开胃十足,令人食欲大增! 食材用料 主料黄瓜块150克水发木耳(木耳焯水后)80克 辅料过水小虾仁20克 调味...
    厨小妹 2个月前 71 0 微信端

    混椒烟熏干豆腐

    当地特色豆腐干,烟熏形式去掉豆腥味,整体色泽焦黄诱人,风味突出,搭配辣椒,一道十足的下酒美味! 食材用料 主料烟熏干豆腐丝170克 辅料洋葱丝40克 调味料 家乐混椒香辣酱5克家...
    厨小妹 2个月前 56 0 微信端

    时蔬拌鲜鲍

    甘蓝与鲍鱼的搭配,纤维与蛋白质的双重补充,酸辣口味中带着果香,美味诱人,健康美味都满足! 食材用料 主料甘蓝(焯水后)100克烧椒20克8头熟鲍鱼1只 辅料蒜末5克百香果10克红...
    厨小妹 2个月前 62 0 微信端

    酸辣鱼籽白菜

    一道酸辣风味浓郁的凉菜,海鲜与蔬菜的搭配,营养均衡,整道菜品美味诱人,令人食欲大开! 食材用料 主料娃娃菜150克 辅料马哈鱼籽30克 调味料家乐酸辣鲜露15克家乐浓缩鸡汁10克...
    厨小妹 2个月前 70 0 微信端

    网红麻辣凤爪

    一道麻辣风味突出的凉菜,去骨后的鸡爪,韧性十足更有嚼劲,特制的家乐麻辣凤爪汁令鸡爪香味更加突出,吮指难停! 食材用料 主料去骨凤爪250克 调味料家乐麻辣凤爪汁家乐鲜麻辣鲜露25...
    厨小妹 2个月前 58 0 微信端

    捞汁海鲜秋葵

    捞汁的形式更加诱人,通过简单烹煮的形式,海鲜本身风味保持,豉辣的加入提升整体口感,美味诱人,令人啧啧称赞! 食材用料 主料凤尾虾6只鱿鱼花6块黄岘子6只秋葵6段 辅料小黑木耳10...
    厨小妹 2个月前 49 0 微信端

    农家热卤凉拌菜

    热卤后的拌菜风味浓郁突出,改刀后加入香辣风味的凉拌汁,提升菜品的整体口感,令人口水大流。 食材用料 主料卤水猪头肉100克卤鸭翅100克 辅料藕片50克黄瓜段50克木耳30克笋丝...
    厨小妹 3个月前 43 0 微信端
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