鲈鱼炒制后，加入糖醋汁，酸甜适口，外脆里嫩，颜色丰富。搭配芝麻，更具营养价值。 食材用料 主料鲈鱼一条净肉末约250克 辅料熟白芝麻10克香葱花5克紫苏叶片2片小番茄2个 调味料...

加入虾皮、红枣、枸杞等食材，营养美味，自然鲜甜。 食材用料 主料菌菇40克 辅料京葱20克虾皮10克枸杞10克老姜10克小葱5克纯净水2000克 调味料家乐厨师浓汤60克家乐浓缩...

羊肉与白萝卜的绝佳搭配，羊肉香气四溢，萝卜健康滋补，香味浓郁。 食材用料 主料熟羊肉400克熟羊肚100克 辅料象牙白萝卜500克羊棒骨1500克羊脑1个纯净水5000克香葱15...

羊肉肉质细嫩易消化，经由大葱香菜爆香煸炒后，不腥不膻，再加入调料后，鲜香辛辣的丰富的口感随之迸发，羊肉也嫩滑入味。 食材用料 主料肥羊肉片3.5千克京葱（马耳片）1千克中百叶片（...

挖掘传统宫廷菜式，采用咸鲜酱汁，大大提升菜品的鲜香味道。 食材用料 主料榛子 150克 辅料马蹄丁 50克去皮五花肉丁100克青豆少许 调味料家乐鸡粉5克六必居干黄酱 20克冰糖...

浓郁豉鲜底味，令鲜鲍具有多层次醇厚豉鲜味，口味更复合。加入紫薯，使菜式更加健康。 食材用料 主料野生活鲍鱼6只 辅料紫薯250克大件葱姜各15克干椒段5克 调味料家乐火辣干锅酱4...

采用北方的焖烧方法，搭配恰当的火候和调味料，赋予本身无味的海参更好的海鲜风味和鸡鲜味，让菜式口感层次分明。 食材用料 主料海参 300克 辅料京葱段50克金钱香菇50克瑶柱干30...

满族炒大骨改良，采用猪腩排加之酸辣花生米，可以解除排骨的油腻感，令菜肴口感层次分明。 食材用料 主料猪腩排500克 辅料酸辣花生米150克葱丝15克香菜段15克姜丝10克干椒丝1...

焖烧类菜式，猪肘子是北方菜惯用食材，经过先炸后烧口感酥香，切块能让油腻感降低，香气四溢。 食材用料 主料猪肘 600克 辅料鲜辣椒30克花生30克姜20克蒜20克葱20克 调味料...

传统京菜改良，酱香浓郁、汁多味浓【炖】出来。 食材用料 主料清水大鱼头 1千克二汤 1.5千克烙好千层油饼 300克 辅料香菜段带叶 40克老姜片 40克八角 5个葱段 40克蒜...

梅菜荔枝新组合，传统蒸鱼大变样，豉味咸鲜、清新果香。 食材用料 主料大黄鱼1条700克左右 辅料开心果仁15克 调味料家乐红蒸汁（供5份菜肴所用）家乐薄盐鲜鸡精10克家乐蒸鲜豉油...

羊肉边角料的巧妙处理，豉香风味，香辣复合，各式口味相融合，鲜味香浓。 食材用料 主料羊肉边角料350克 辅料法式土豆条100克洋葱条20克炸老姜丝16克香菜梗10克葱段10克鲜麻...

蠔仔用天妇罗炸过后外脆内嫩，搭配鲜虾和藕丁，组合新颖，加上酸辣汁，给人眼前一亮的感觉。 食材用料 主料虾仁200克蠔仔150克 辅料藕丁100克姜丝15克葱段10克荷兰豆50克红...

选用张家口特产的口蘑，配以浓汤和鸡油、猪油熬制，鲜香更加渗透，土豆沙质口感更显馥郁。 食材用料 主料口蘑300克 辅料肉糜30克土豆200克拍蒜5克葱花5克 调味料家乐鸡粉5克家...

用中式低温烹饪手法制作的羊排鲜嫩多汁，口感十足，利用广式橄榄菜和四川芽菜发酵风味制成的榄香汁煎烹，味道更加丰富浓郁。风味口感都在线。 食材用料 主料净身羊排（整）800克 辅料炸...

清宫御宴名菜，白肉肥而不腻、瘦而不柴，肉香十足，滋味诱人，搭配酸菜，中和油腻提升口味，美味十足。 食材用料 主料五花肉100克东北酸菜300克 辅料水发香菇丝25克金钩海米15克...

脆皮黄鱼与咖啡的灵感碰撞，咖香浓郁咸鲜味美。 食材用料 主料黄鱼1条约600克 辅料金蒜15克花草(装饰用)适量 调味料香甜咖啡汁100-110克香甜咖啡汁（4份）家乐和味烧汁1...

食材用料 主料猪五花肉300克 调味料家乐海鲜酱100克家乐香辣红汤酱25克家乐和味烧汁40克家乐醇香一品汤5克藤椒油10克刷酱家乐海鲜酱100克家乐香辣红汤酱25克家乐和味烧汁...

鸡肉肉香酥烂，汁美味醇，极易入味的土豆与香菇吸收了这些味道，口感浓而不腻鲜美之极。 食材用料 主料去骨鸡腿3.5千克香菇块800克炸土豆角2千克 辅料香葱花100克姜片50克炸蒜...

【北京-吕伟科-烧虾师 】高蛋白、低脂肪的虎纹蛙，肉质细嫩，味道鲜美，鱿鱼养胃。结合砂锅特有锅气，令菜式更加鲜美，喷香四溢。虎纹蛙不宜炒过久，肉质易老。 食材用料 主料虎纹蛙50...