卤制的小龙虾更加入味，麻辣口感突出，浸泡的过程让汁水与虾肉充分融合，小龙虾爱好者的必打卡菜式。 食材用料 主料小龙虾1千克 调味料家乐混椒香辣酱20克家乐浓缩卤水汁20克家乐鸡精...

软烂Q弹的猪脚一秒脱骨、筋道爽口的鲍鱼口感厚实，搭配咸鲜浓香的卤味，整道菜品风味十足，香味突出诱人。 食材用料 主料猪脚8千克 辅料鲜鲍鱼5只 调味料家乐浓缩卤水汁200克家乐海...

传统素烧鹅改良而来，对馅料进行了改良，莴笋的加入颜色更加好看，装盘更精致，汤汁口味也更复合。 食材用料 主料豆腐衣1包 辅料青莴笋丝50克胡萝卜丝50克笋丝50克 调味料家乐蒸鲜...

传统江南农家菜稍作改良，加入豆瓣、咸肉、笋，让青雪菜烧百叶丝的鲜味变得更加浓郁，冬和春的食材交融，是换季时餐厅首选的热卖菜品。 食材用料 主料春笋100克迷你百叶结20克青豆瓣1...

江浙地区的农家菜进行改良，传统水磨石锅豆腐一般加入咸肉炖煮，这道菜在传统基础上加入蚌肉，河虾等河鲜来提鲜提味，菜品整体也更有价值感。 食材用料 主料石磨豆腐350克蚌肉150克 ...

江南大多家常菜馆的菜肴，豆芽鲜味炒至后汤汁吸入油豆腐中，虾胶的加入让鲜味更加浓郁，而鲜露的加入让菜肴更为鲜香。 食材用料 主料油豆腐50克虾胶100克 辅料 黄豆芽100克 调味...

腐皮肉卷作为江浙地区的农家菜，在餐厅中以各种形式出现如红烧、砂锅。红烧是最为传统的做法，餐厅里的馅料会比较考究，加入马蹄、笋等食材，增加口感。 食材用料 主料豆腐衣1张五花肉糜2...

素菜餐厅的典型素菜荤做的菜品，用豆制品小素肠面筋和藕的结合制作出象形的排骨，再进行拍粉酥炸，裹上糖醋汁酱进行呈现，传统的口味和特别的口感成为经典素食菜品。 食材用料 主料藕1节小...

扬州炒饭改良，加入肥肠提升菜品价值感的同时，臭豆腐特殊香气又能赋予在炒饭中。 食材用料 主料米饭250克臭豆腐3块卤肥肠100克 辅料甜豆30克胡萝卜粒20克鸡蛋1个 调味料家乐...

结合印度菜中的豆腐脆壳改良而来，用豆腐脆壳作为盛器，粤菜中的色拉虾球加入牛油果和松露，别具风味。 食材用料 主料印度豆腐球10片上浆虾球80克 辅料牛油果1个黑松露酱10克中豆腐...

上海菜红烧小黄鱼改良而来，加入豆腐，口感和营养更加均衡，加入黑松露还提升了最上层的香气。 食材用料 主料小黄鱼2条绢豆腐1盒 辅料黑松露5克 调味料家乐鸡粉2克家乐鲜露10克家乐...

传统菜式的升级，汁酱风味和色泽更加红亮，复合味浓郁。 食材用料 主料日式福袋豆腐200克 辅料五花肉丁100克香菇100克糯米30克鱼籽2克笋丁50克松仁15克 调味料家乐和味烧...

经卤汁处理后的大肠，失其本味，经炸至后，外表皮酥脆，塞入的糯米软糯、咸蛋黄香味足，外酥脆里饱满，口感、口味双满足。 食材用料 主料猪大肠头1根 辅料咸蛋黄4粒熟糯米饭400克松露...

咸鲜诱人，肉香浓郁，让人每一口都有满满幸福感。 食材用料 主料五花肉片(2cm*8cm)2千克淡味梅干菜1.5千克蒸熟黄豆1千克 辅料姜片150克蒜片100克 调味料烹调油300...

深受食客喜欢的鸭舌，搭配具有生津、止渴、清热等食效的白果，以及木耳和彩椒， 使菜肴的口感和色泽都非常丰富。 食材用料 主料鸭舌20根 辅料白果50克水发木耳20克彩椒片50克葱花...

原汁原味的鱼肉经盐腌制，劲道弹性足，与松茸、鸡炖煮，菌菇香味复合，汤味鲜而不腻，成菜口味鲜美，口感嫩滑。 食材用料 主料花鲢鱼肉500克 辅料松茸3个 豆苗尖10克 姜片5克草公...

升级菜式，打破传统蒸蛋的食材搭配，轻麻轻辣少油的口味，能很好的遮盖豆浆和鸡蛋的腥味，提升鲜味。这道菜口味新颖细腻又美味。 食材用料 主料淡味豆浆4千克全鸡蛋液1千克猪肉糜500克...

清淡的冬瓜，加入味道特殊的腐乳汁、虾皮，赋予菜式浓郁的海鲜味，香气四溢。 食材用料 主料冬瓜300克 辅料虾皮5克海苔丝2克姜末5克葱花2克 调味料家乐鸡精3克家乐真味海珍酱5克...

选用青瓜、云耳，虫草花和鱼豆腐，色彩搭配丰富，味道浓而不腻、鲜香十足，营养丰富提升免疫力。 食材用料 主料鱼豆腐400克 辅料青瓜200克云耳(小木耳)80克虫草花15克 调味料...

具有沙制感觉的咸蛋黄鲜香浓郁，烹制成元宵。外皮软糯，内心沙制适口，咸中带甜，为食客带来新奇的吃法。 食材用料 主料流沙汤圆10个 辅料家乐金沙咸蛋粉200克泰国龙虾片20克 调味...