• 注册
  • 菜谱滇菜
    菜谱 — 滇菜 群聊 关注:0内容:97 发布菜谱
    滇菜即云南菜,是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系
  • 我有话说
  • 求职高薪
  • 视频教程
  • 厨房管理
  • 捐助

    • 公众号
    • APP
    • 抖音
    • 视频号
    关注公众号更多功能等你来解锁送超值会员

    分享

  • 最新
  • 精华
  • 问答
  • 回复
  • 投票
  • 清汤百合醸豆腐

    清爽透亮,口味清新中不失厚重! 食材用料 主料内脂豆腐50克肉末50克虾仁20克 辅料马蹄10克百合10克羊肚菌1朵 调味料家乐薄盐鲜鸡精3克家乐浓缩鸡汁7克家乐和味鲜蚝油10克...
    厨小妹 3星期前 48 0 安卓APP

    酸汤小酥肉

    酸辣开胃,口口生津! 食材用料 主料猪前腿肉300克 调味料家乐金酸汤酱30克家乐酸辣鲜露10克家乐鸡粉2克水200克酥肉料家乐香蒜裹粉20克家乐鹰粟粉12克家乐鸡粉1克地瓜粉7...
    厨小妹 3星期前 42 0 安卓APP

    烧汁一口和牛

    菌香鲜甜,椒香咸鲜! 食材用料 主料5A和牛120克 辅料丘北辣椒6克青花椒10克 调味料家乐和味烧汁50克家乐辣鲜露3克白兰地5克 小料姜片5克小葱段3克 烹饪步骤 将和牛改成...
    厨小妹 3星期前 39 0 安卓APP

    喃咪建水草芽

    原汁原味,清爽健康! 食材用料 主料建水草芽500克 辅料橙子1个 调味料家乐浓缩鸡汁1克家乐酸辣鲜露3克家乐薄盐鲜鸡精1克盐5克味精5克 小料树番茄100克芒果200克大蒜10...
    厨小妹 3星期前 31 0 安卓APP

    庄园爽口海蜇头

    海蜇配上多种辅料口感脆爽,可结合食客的口味进行搭配,给人带来爽脆口感及清凉意境! 食材用料 主料海蛰200克 辅料大红椒丝40克黄彩椒丝40克呈贡甜脆豆丝40克抚仙湖泡蒜30克香...
    厨小妹 3星期前 38 0 安卓APP

    香草酸汤烩虾脯肉

    虾肉鲜滑Q弹,鲜嫩多汁,菜品元素多样,营养丰富。 食材用料 主料虾胶100克草牙碎30克芦笋碎30克 辅料松茸30克 调味料家乐醇香一品汤5克家乐薄盐劲鲜鸡精5克家乐金酸汤酱10...
    厨小妹 3星期前 36 0 安卓APP

    青柠拌虾仁

    酸辣可口,夏季新品! 食材用料 主料鲜活基围虾500克 辅料大蒜5克小米辣10克大芫荽5克姜5克大葱5克 调味料家乐酸辣鲜露20克家乐辣鲜露10克家乐薄盐鲜鸡精3克白砂糖2克盐2...
    厨小妹 3星期前 25 0 安卓APP

    虾胶醸树番茄云南野苦瓜

    云南特色食材,口味丰富,口感独特! 食材用料 主料树番茄1个苦瓜50克虾胶50克猪肉末50克 辅料马苏里拉芝士15克 调味料家乐蒸鲜豉油5克家乐和味鲜蚝油5克家乐鸡粉1克豉油芥末...
    厨小妹 3星期前 25 0 安卓APP

    酸笋鲫鱼片

    鱼肉鲜美,酸辣开胃,操作简便! 食材用料 主料鲫鱼100克 辅料酸笋30克柠檬5片大芫荽3克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁2克家乐薄盐鲜鸡精1克盐5克柠檬汁5克白糖5克 ...
    厨小妹 3星期前 22 0 安卓APP

    翡翠石榴包

    高利润菜品,出品要求高! 食材用料 主料竹节虾2只 辅料苦瓜1片 调味料家乐薄盐鲜鸡精2克家乐浓缩鸡汁5克盐1克味精3克馅料鸡枞菌35克马蹄8克豌豆米6克火腿丁5克 小料韭菜1根...
    厨小妹 3星期前 20 0 安卓APP

    干巴菌洱海虾炒云瓜

    云南食材完美结合,操作简便,出品大气! 食材用料 主料云南小瓜200克 辅料干巴菌50克洱海虾干10克 调味料家乐辣鲜露5克家乐浓缩鸡汁3克家乐蒸鲜豉油2克家乐鸡粉2克 小料葱末...
    厨小妹 3星期前 19 0 安卓APP

    大理雕梅烧肉

    色泽红润,老少皆宜,大理特产的雕梅中和了肉的油腻,由此口感浓郁而不腻,回味悠长。 食材用料 主料带皮五花肉500克 辅料大理雕梅150克 调味料家乐浓缩鸡汁5克家乐鸡精5克家乐海...
    厨小妹 3星期前 22 0 安卓APP

    版纳酸汤乌鱼片

    酸辣开胃,鱼片嫩滑爽! 食材用料 主料乌鱼片500克 辅料叶芹菜50克版纳小木耳50克白玉菇50克春笋50克建水豆腐皮50克蚕豆米50克菠萝50克 调味料家乐薄盐鲜鸡精5克家乐浓...
    厨小妹 3星期前 23 0 安卓APP

    凤回巢

    爆炒的技法使鸭胗的香味完全释放,与辅料碰撞激发出脆嫩爽口,口味咸鲜的风味! 食材用料 主料鸭胗220克 辅料土豆球8个青豆米120克松子10克 调味料家乐辣鲜露15克家乐鸡粉5克...
    厨小妹 3星期前 19 0 安卓APP

    辣尖叫谷孰菌拌鲍鱼

    色泽清亮红润,无辣不欢;开胃爽口,鲜爽中不失厚重! 食材用料 主料谷孰菌150克鲍鱼10只 辅料小米辣碎30克青小米辣碎10克蒜泥6克 调味料家乐辣鲜露12克家乐蒸鱼豉油5克家乐...
    厨小妹 3星期前 21 0 安卓APP

    蜂巢生蚝

    酥脆可口,出品漂亮! 食材用料 主料乳山生蚝1个 辅料炸香茅丝5克 调味料蜂巢糊家乐金沙咸蛋黄风味调味料30克小麦粉200克低筋粉120克泡打粉16克臭粉9克冰水300克油300...
    厨小妹 3星期前 21 0 安卓APP

    香茅冰爽青芒果

    东南亚风味搭配上酸辣甜香的口味,层次更加复合多样,烧烤清凉好搭档。 食材用料 主料青芒果500克 辅料香茅碎15克青柠檬30克 调味料家乐酸辣鲜露25克柠檬汁5克糖5克橄榄油15...
    厨小妹 1个月前 21 0 微信端

    喃咪海带结

    食材的口感滑脆爽口,搭配上云南酸辣复合香气浓郁的汁酱,绝对是一道烧烤时消暑解腻的神器。 食材用料 主料海带200克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐蒸鲜豉油25克家乐双蚝蚝油10克糖...
    厨小妹 1个月前 19 0 微信端

    油泼炝拌藕带

    酸辣藕带结合陕西油泼面的制作方式,在原有酸辣咸香的基础上增加一层秦椒的辛香。 食材用料 主料藕带100克 辅料青红线椒段50克 调味料家乐酸辣鲜露10克家乐浓缩鸡汁10克糖5克白...
    厨小妹 1个月前 22 0 微信端

    香茅百香果碳烤碟鱼头

    碟鱼头肉质肥美嫩滑,不过腥味较重,搭配上风味浓郁的香茅百香果酱可以很好的掩盖住腥味,体现鲜香味。 食材用料 主料碟鱼头1个 辅料香茅10克百香果半个 调味料家乐越南风味香茅酱50...
    厨小妹 4个月前 154 0 微信端
  • 任务
  • 实时动态
  • 发布内容
  • 返回底部
  • 侧栏位置: