川式经典凉菜加入了海鲜食材增加价值感，口味上也是改良变化，风味更加多样复合。 食材用料 主料凤尾虾100克蛏子100克蛤蜊100克 辅料蕨根粉350克 调味料家乐海皇爆炒酱20克...

运用石烹的手法将食材烹制成熟，保持了食材的鲜嫩质地，调味上的复合叠加也使得风味更加的浓郁鲜香。 食材用料 主料花螺500克 调味料家乐海皇爆炒酱25克家乐混椒香辣酱25克家乐蒸鲜...

川味肥肠粉的升级，食材用海鲜替代肥肠增加价值感，口味上也是改良变化，风味更加多样复合。 食材用料 主料草虾150克鱿鱼100克花甲100克 辅料红薯粉200克酥豌豆20克 调味料...

湘菜中有山茶油炖甲鱼这道菜，主要能压制甲鱼的腥味，而且是一道非常下饭的菜肴，肉质鲜美，口味浓郁。 食材用料 主料甲鱼(一只)800克左右 辅料五花肉片100克 调味料家乐海皇爆炒...

传统干锅鱿鱼改良增加鸡脆骨提升口感，一道菜能吃到两种合理搭配的食材，口味是适合当地的香辣干锅，再加入山胡椒油给予一点特殊的香气。 食材用料 主料鸡胸三角脆骨200克鱿鱼须200克...

麻辣香锅食材的升级，海虾和河蟹两个鲜味的碰撞，秘制酱汁是这道菜肴的灵魂，湘菜中当地调味和家乐调味的结合，打造餐厅美味秘制香锅酱。 食材用料 主料基尾虾150克河蟹200克 辅料藕...

这道是湘菜餐厅比较流行的压锅菜，运用压锅手法快速成熟入味，从而减少出品时间，减轻后厨压力，整体菜品口味也香辣浓郁，还有一丝河海鲜的味道。 食材用料 主料风吹半干鱼350克 辅料啤...

湘菜传统小炒肉升级版，加入海鲜鲍鱼让菜品更有价值感，而五花肉和鲍鱼片口感的反差也为菜品加分。 食材用料 主料去皮五花肉片300克 辅料鲍鱼片100克美人椒50克 调味料家乐辣鲜露...

混搭菜式，四川的酥肉加入青花椒口味，搭配香辣虾一起混炒，一道菜式中让食客吃到两种菜品。 食材用料 主料去皮五花肉100克基围虾150克 辅料黄飞鸿脆椒碎50克炸蒜蓉50克炸黄面包...

混搭菜式香辣风味搭配玉米，主副料都非常好吃，传统做法小小改良，在一道菜中多一种食材搭配。 食材用料 主料爆头小龙虾300克 辅料玉米件250克 调味料家乐混椒香辣酱50克家乐鲜露...

川湘口味的菜式，手撕的方法处理鸡肉，在凉拌中更加入味，鸡肉上桌微微加热口感和味道更好。 食材用料 主料熟二黄鸡鸡肉100克海蜇丝100克 辅料黄瓜丝30克葱丝20克 调味料家乐鲜...

豆花是大众非常喜爱的美食之一，来搭配牛蛙食材，用青麻来调味，鲜辣爽滑，口感丰富，砂锅的呈现很好的保持了菜肴的温度。 食材用料 主料牛蛙400克 辅料内脂豆腐1盒 调味料家乐鲜麻辣...

湖南湘菜浏阳蒸菜为主要灵感，豆豉辣椒和排骨的完美融合，豉香鲜辣肉香在蒸的手法充分体现，而餐厅中蒸菜出品也可缓解炉灶出菜压力。 食材用料 主料排骨400克 辅料泡发的黄豆100克 ...

湘菜和粤菜的融合，烧椒味道和香辣猪手碰撞，猪手Q弹软糯搭配烧椒酱香气浓郁，非常适合餐厅大众热卖菜。 食材用料 主料猪手400克 辅料青椒100克黄芯皮蛋碎半个 调味料家乐焖烧煲仔...

湖南湘菜中小炒肉改良而来，升级版的炒肉加入白玉耳菇作为增加口感的搭配，这道菜替换了主料用猪肝烹制，让喜欢内脏的食客多一种选择。 食材用料 主料五花肉片50克猪肝200克 辅料螺丝...

粤菜改良而来加入辣鲜露、焖烧酱，让味道更加复合，用钵来呈现让菜肴温度保持更好，香气更浓。 食材用料 主料草鸡300克 辅料发好的小干香菇50克 调味料家乐焖烧煲仔酱20克家乐海鲜...

传统川湘辣卤的牛舌，融入樟树港辣椒来搭配，整体菜品价值感提升，口味也比传统更加复合。 食材用料 主料牛舌400克 辅料樟树港辣椒100克 调味料家乐蒸鲜豉油15克香辣卤水配方家乐...

传统川湘辣卤的牛舌，融入樟树港辣椒来搭配，整体菜品价值感提升，口味也比传统更加复合。 食材用料 主料肥鹅肝200克口蘑150克 调味料家乐蒸鲜豉油10克家乐香辣红汤酱10克家乐海...

传统川湘辣卤的排骨，融入樟树港辣椒来搭配，整体菜品价值感提升，口味也比传统更加复合。 食材用料 主料猪肋骨600克 辅料樟树港辣椒200克 调味料家乐蒸鲜豉油20克香辣卤水配方家...

豉汁蒸鱼华丽变身，盖满翠绿的青线椒，清香扑鼻。家乐鸡汁充分激发辣椒的香气，并掩盖河鲜的腥味，令汤汁鲜味复合饱满。 食材用料 主料白水鱼750克 辅料青线椒200克 调味料家乐蒸鱼...