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    菜谱 — 家常菜 群聊 关注:0内容:696 发布菜谱
    家常菜,是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头,也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
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  • 羊尾笋蒸酱油肉(员工餐)

    浓郁酱香搭配鲜嫩羊尾笋,口味独特醇厚的同时更带出了酱油肉鲜嫩多汁的口感,别有风味。 食材用料 主料酱油肉(切0.8*5cm厚片)1.5千克泡发羊尾笋干(切2*7cm条)4千克 辅...
    厨小妹 4星期前 23 0 电脑端

    麻辣椒盐田鸡腿

    麻辣椒盐田鸡腿菜谱为广大厨师提供粤菜田鸡腿的做法,步骤及配料表.麻辣椒盐田鸡腿,味型麻辣,田鸡腿腌制一小时,上蛋浆放油炸熟,上盘时撒上炸蒜粒及红辣椒粒即可,更多粤菜田鸡腿的做法尽...
    厨小妹 4星期前 28 0 电脑端

    酱香花菜(员工餐)

    全素的食材搭配融合浓郁的酱香,使口味独特,咸香可口,是道下饭好菜。 食材用料 主料老花菜4千克 辅料青尖椒段2.5千克 调味料家乐鸡精50克家乐鲜蚝油150克家乐和味烧汁100克...
    厨小妹 4星期前 26 0 电脑端

    蒜香排条(员工餐)

    排条鲜嫩多汁,裹上家乐蒜香裹粉,简单烹饪即能做出下饭好菜。 食材用料 主料猪里脊肉排条(1.5*1.5*8cm)4千克 辅料土豆条1千克红薯条1千克葱段1千克红羊角椒块1千克 调...
    厨小妹 4星期前 24 0 电脑端

    家乐煲仔酱炆鸭件(员工餐)

    鸭肉补虚清毒,作为冬至进补食材融入到菜中,让菜式在口味尚佳的基础上更多了很多的营养价值。 食材用料 主料鸭肉件(5*5*5cm)5千克土豆块(5*5*5cm)3千克 辅料水发香菇...
    厨小妹 4星期前 25 0 电脑端

    土豆煨牛腩

    牛肉作为深受员工喜爱的大荤食材,与土豆搭配具有健康营养的特点,整道菜式浓香可口,也适合深秋时节食用。 食材用料 主料牛腩块3千克土豆2千克 辅料番茄块1千克洋葱块1千克胡萝卜1....
    厨小妹 4星期前 23 0 电脑端

    小米西洋菜炖排骨

    汤中加入西洋菜,充分吸收油脂,提升食材本身的鲜味,更能为排骨解腻。小米、西洋菜、排骨的营养多样,符合食客们对于健康的追求。 食材用料 主料猪排骨200克 辅料小米50克南杏少许北...
    厨小妹 4星期前 24 0 电脑端

    沙窝湖藕

    传统经典搭配,长时间焖炖,使猪肉香和莲藕香完美融合。莲藕粉糯拉丝的口感,能令食客们爱不释口。 食材用料 主料湖藕1千克 辅料姜茸15克蒜米2.5克泰椒粒5克葱米2.5克 调味料家...
    厨小妹 4星期前 22 0 电脑端

    焖烧四喜丸子(员工餐)

    通过闷烧的烹饪方式,将调味送入炸熟的丸子中,肉香混合了胡椒的味道后,不仅入口辛香,味道也是非常鲜美的。 食材用料 主料五花肉糜3千克 辅料白萝卜碎1千克鸡蛋300克姜末100克 ...
    厨小妹 4星期前 22 0 电脑端

    海味拌双鲜

    海味拌双鲜菜谱为广大厨师提供海派菜北极贝裙边的创新做法,步骤及配料表.海味拌双鲜,口味咸鲜.海蜇皮切丝泡水备用;北极贝裙边和海蜇皮加入香菜梗,洋葱丝,红椒丝用调料拌匀装盆即可,更...
    厨小妹 4星期前 23 0 电脑端

    冬枣红焖羊肉煲

    羊肉的温补配上红枣的益气安神的功效,用【焖】的烹调方法,保留食材营养价值,菜品甜而不腻,咸鲜微甜。 食材用料 主料带皮羊腩1500克 辅料胡萝卜300克大红枣90克 调味料家乐薄...
    厨小妹 4星期前 15 0 电脑端

    菌香红汤酱汁凤爪

    复合川味,纯正香辣风味与醇厚豉鲜相得益彰,令香辣凤爪的酱香味更饱满。加入清新的菌香,使整道菜肴从传统的香辣味型中脱颖而出。 食材用料 主料原只凤爪 200克 辅料杏鮑菇 150克...
    厨小妹 4星期前 22 0 电脑端

    金椒酱生焗鲜蚝

    酸爽开胃,色泽金黄,生蚝嫩滑可口,令人回味。 食材用料 主料单壳鲜蚝 8只 辅料蒜子 100克玉葱花 10克 调味料鲜青柠檬汁 6克家乐黄椒酱 家乐醇香一品汤 71克家乐和味鲜蚝...
    厨小妹 4星期前 18 0 电脑端

    酒香卤味鸭

    南北融合的创新做法,先炸后卤,用卤水汁加啤酒焖烧烹制,抑制腥味的同时更好入味。 食材用料 主料樱桃谷鸭 1只(约1150克) 辅料淮山 15克大枣 6克干葱 20克炸蒜子 20克...
    厨小妹 4星期前 19 0 电脑端

    卤烤猪手

    先卤后烤的烹饪方式使烤出的猪手不但鲜嫩多汁且入味十分,丰腴的口感也适合在圣诞节食用,使人食指大动。 食材用料 主料猪手5千克 辅料姜300克葱300克洋葱300克香菜根300克 ...
    厨小妹 4星期前 18 0 电脑端

    三林塘肉皮萝卜

    白萝卜的清香味道衬托出肉皮的鲜美入味,口感清鲜馥郁,让人欲罢不能的美味体验。 食材用料 主料三林塘油发肉皮(涨发好的)2.5千克 辅料咸肉片(0.8*5cm)500克肉糜500克...
    厨小妹 4星期前 15 0 电脑端

    葱香爆羊肉(员工餐)

    羊肉肉质细嫩易消化,经由大葱香菜爆香煸炒后,不腥不膻,再加入调料后,鲜香辛辣的丰富的口感随之迸发,羊肉也嫩滑入味。 食材用料 主料肥羊肉片3.5千克京葱(马耳片)1千克中百叶片(...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端

    酸萝卜烧鸭(员工餐)

    夏日炎炎使人味觉不振,以清热滋补的鸭肉配上入口酸爽的萝卜,整道菜不但能提升食客的食欲,也颇具营养价值。 食材用料 主料鸭肉件(5*5*5cm)3千克 辅料酸萝卜1千克莴笋500克...
    厨小妹 4星期前 16 0 电脑端

    巧手酱蒸仔排(员工餐)

    肉质弹压的肋排,经由腌制后再烹蒸,不油不腻,骨香入肉,肉香鲜嫩。 食材用料 主料猪肋排件(5*5*5cm)3.5千克 辅料姜末50克蒜末100克 调味料家乐鲜蚝油200克家乐蒸鱼...
    厨小妹 4星期前 15 0 电脑端

    辣椒炒肉盖豆腐(员工餐)

    油豆腐和肉片的组合,丰富了菜式的口感层次,鲜辣中回味更香。 食材用料 主料油豆腐2.5千克带皮五花肉1.5千克青线椒段1千克 辅料葱白段200克花椒50克小米椒圈100克豆豉50...
    厨小妹 4星期前 17 0 电脑端
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