浓郁酱香搭配鲜嫩羊尾笋，口味独特醇厚的同时更带出了酱油肉鲜嫩多汁的口感，别有风味。 食材用料 主料酱油肉（切0.8*5cm厚片）1.5千克泡发羊尾笋干（切2*7cm条）4千克 辅...

麻辣椒盐田鸡腿菜谱为广大厨师提供粤菜田鸡腿的做法,步骤及配料表.麻辣椒盐田鸡腿,味型麻辣,田鸡腿腌制一小时,上蛋浆放油炸熟,上盘时撒上炸蒜粒及红辣椒粒即可,更多粤菜田鸡腿的做法尽...

全素的食材搭配融合浓郁的酱香，使口味独特，咸香可口，是道下饭好菜。 食材用料 主料老花菜4千克 辅料青尖椒段2.5千克 调味料家乐鸡精50克家乐鲜蚝油150克家乐和味烧汁100克...

排条鲜嫩多汁，裹上家乐蒜香裹粉，简单烹饪即能做出下饭好菜。 食材用料 主料猪里脊肉排条（1.5*1.5*8cm）4千克 辅料土豆条1千克红薯条1千克葱段1千克红羊角椒块1千克 调...

鸭肉补虚清毒，作为冬至进补食材融入到菜中，让菜式在口味尚佳的基础上更多了很多的营养价值。 食材用料 主料鸭肉件（5*5*5cm）5千克土豆块（5*5*5cm）3千克 辅料水发香菇...

牛肉作为深受员工喜爱的大荤食材，与土豆搭配具有健康营养的特点，整道菜式浓香可口，也适合深秋时节食用。 食材用料 主料牛腩块3千克土豆2千克 辅料番茄块1千克洋葱块1千克胡萝卜1....

汤中加入西洋菜，充分吸收油脂，提升食材本身的鲜味，更能为排骨解腻。小米、西洋菜、排骨的营养多样，符合食客们对于健康的追求。 食材用料 主料猪排骨200克 辅料小米50克南杏少许北...

传统经典搭配，长时间焖炖，使猪肉香和莲藕香完美融合。莲藕粉糯拉丝的口感，能令食客们爱不释口。 食材用料 主料湖藕1千克 辅料姜茸15克蒜米2.5克泰椒粒5克葱米2.5克 调味料家...

通过闷烧的烹饪方式，将调味送入炸熟的丸子中，肉香混合了胡椒的味道后，不仅入口辛香，味道也是非常鲜美的。 食材用料 主料五花肉糜3千克 辅料白萝卜碎1千克鸡蛋300克姜末100克 ...

海味拌双鲜菜谱为广大厨师提供海派菜北极贝裙边的创新做法,步骤及配料表.海味拌双鲜,口味咸鲜.海蜇皮切丝泡水备用;北极贝裙边和海蜇皮加入香菜梗,洋葱丝,红椒丝用调料拌匀装盆即可,更...

羊肉的温补配上红枣的益气安神的功效，用【焖】的烹调方法，保留食材营养价值，菜品甜而不腻，咸鲜微甜。 食材用料 主料带皮羊腩1500克 辅料胡萝卜300克大红枣90克 调味料家乐薄...

复合川味，纯正香辣风味与醇厚豉鲜相得益彰，令香辣凤爪的酱香味更饱满。加入清新的菌香，使整道菜肴从传统的香辣味型中脱颖而出。 食材用料 主料原只凤爪 200克 辅料杏鮑菇 150克...

酸爽开胃，色泽金黄，生蚝嫩滑可口，令人回味。 食材用料 主料单壳鲜蚝 8只 辅料蒜子 100克玉葱花 10克 调味料鲜青柠檬汁 6克家乐黄椒酱 家乐醇香一品汤 71克家乐和味鲜蚝...

南北融合的创新做法，先炸后卤，用卤水汁加啤酒焖烧烹制，抑制腥味的同时更好入味。 食材用料 主料樱桃谷鸭 1只（约1150克） 辅料淮山 15克大枣 6克干葱 20克炸蒜子 20克...

先卤后烤的烹饪方式使烤出的猪手不但鲜嫩多汁且入味十分，丰腴的口感也适合在圣诞节食用，使人食指大动。 食材用料 主料猪手5千克 辅料姜300克葱300克洋葱300克香菜根300克 ...

白萝卜的清香味道衬托出肉皮的鲜美入味，口感清鲜馥郁，让人欲罢不能的美味体验。 食材用料 主料三林塘油发肉皮（涨发好的）2.5千克 辅料咸肉片（0.8*5cm）500克肉糜500克...

羊肉肉质细嫩易消化，经由大葱香菜爆香煸炒后，不腥不膻，再加入调料后，鲜香辛辣的丰富的口感随之迸发，羊肉也嫩滑入味。 食材用料 主料肥羊肉片3.5千克京葱（马耳片）1千克中百叶片（...

夏日炎炎使人味觉不振，以清热滋补的鸭肉配上入口酸爽的萝卜，整道菜不但能提升食客的食欲，也颇具营养价值。 食材用料 主料鸭肉件（5*5*5cm）3千克 辅料酸萝卜1千克莴笋500克...

肉质弹压的肋排，经由腌制后再烹蒸，不油不腻，骨香入肉，肉香鲜嫩。 食材用料 主料猪肋排件（5*5*5cm）3.5千克 辅料姜末50克蒜末100克 调味料家乐鲜蚝油200克家乐蒸鱼...

油豆腐和肉片的组合，丰富了菜式的口感层次，鲜辣中回味更香。 食材用料 主料油豆腐2.5千克带皮五花肉1.5千克青线椒段1千克 辅料葱白段200克花椒50克小米椒圈100克豆豉50...