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菜谱
粤菜即广东菜，是中国四大菜系
四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等
凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别
闽菜是中国八大菜系之一，历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。
滇菜即云南菜，是中国菜体系中民族特色最为突出的一个地方性菜系
京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的
中国汉族八大菜系之一 ，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系
沪菜即上海菜，是中国的主要地方风味菜之一
湘菜，又叫湖南菜，是中国历史悠久的汉族八大菜系之一
徽菜，是以徽州菜为代表的皖南菜、皖江菜、合肥菜、淮南菜、皖北菜的总称
鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言）
黔菜，是贵州本地正宗的菜肴。黔菜有三大组成部分：民族菜、民间菜、土司菜
顾名思义，私房菜是私人的菜、私家的菜
融合菜不属于任何一种菜系,而是指多种菜系的融合与混搭,这种烹饪方式充满了多元化的味道,将西式、日式、泰式等各国特色以创新性的方式融入本土风味,但融合并不是单纯的将菜品组合在一起。
卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列
锅仔包括干锅，又名干锅菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德阳市和绵阳市。其特点是口味麻辣鲜香。随后在重庆、湖南、湖北、江西一带流行，因为这几地的口味较为接近，随后流行于全国
家常菜，是指家庭日常制作食用的菜肴。家常菜是中国菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出来的菜肴。
其它品种的菜系比如海外料理，东南亚菜系和泰式菜等等
滇菜香草酸汤烩虾脯肉
虾肉鲜滑Q弹，鲜嫩多汁，菜品元素多样，营养丰富。
食材用料
主料虾胶100克草牙碎30克芦笋碎30克
辅料松茸30克
调味料家乐醇香一品汤5克家乐薄盐劲鲜鸡精5克家乐金酸汤酱10...
滇菜虾胶醸树番茄云南野苦瓜
云南特色食材，口味丰富，口感独特！
食材用料
主料树番茄1个苦瓜50克虾胶50克猪肉末50克
辅料马苏里拉芝士15克
调味料家乐蒸鲜豉油5克家乐和味鲜蚝油5克家乐鸡粉1克豉油芥末...
湘菜长沙臭豆腐烧鲍鱼
老湘菜中有臭豆腐烧猪脚，这道就是从中改良而来，加入鲍鱼来提升口感和价值感，口味不做太多调整，还是香辣咸鲜为主。
食材用料
主料炸好的湖南长沙臭豆腐150克六头鲍鱼250克
辅料紫...
川菜海皇山茶油炖甲鱼
湘菜中有山茶油炖甲鱼这道菜，主要能压制甲鱼的腥味，而且是一道非常下饭的菜肴，肉质鲜美，口味浓郁。
食材用料
主料甲鱼(一只)800克左右
辅料五花肉片100克
调味料家乐海皇爆炒...
川菜秘制虾蟹麻辣香锅
麻辣香锅食材的升级，海虾和河蟹两个鲜味的碰撞，秘制酱汁是这道菜肴的灵魂，湘菜中当地调味和家乐调味的结合，打造餐厅美味秘制香锅酱。
食材用料
主料基尾虾150克河蟹200克
辅料藕...
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