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    # 滇菜 # 发表 70浏览 353内容 0关注
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  • 酸辣娃娃菜炒海肠

    脆爽的海肠,搭配酸辣汁能解腻去腥味,更能调节菜式味道。加入娃娃菜吸收汁酱的味道,特殊搭配口味更佳。 食材用料 主料娃娃菜300克 辅料洗净的海肠段75克香草粒5克香芹粒10克青椒粒10克姜米5克蒜茸5克鲜泰椒粒3克松仁碎5克红椒粒10克 调味料家乐鲜露3克橄...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 番茄酸笋嗦粉锅

    番茄与酸笋的巧妙搭配,酸辣的口味瞬间唤醒舌尖,螺丝鲜香肉质紧实,酸笋嫩口风味独特,出彩的嗦粉锅更加出味,引食客跃跃欲试。 食材用料 主料去皮番茄丁300克 辅料家乐酸笋35克家乐螺狮肉包50克 调味料家乐番茄沙司80克家乐久鲜香鸡精15克家乐酸辣鲜露35克...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 油泼罗非鱼

    香辣河鲜,餐厅必备。 食材用料 主料罗非鱼750克 辅料花椒20克干辣椒段100克熟白芝麻5克 调味料家乐混椒香辣酱80克家乐厨师浓汤80克家乐浓缩卤水汁100克家乐鸡精20克葱100克姜50克香菜50克清水1800克冰糖3克辣卤料家乐混椒香辣酱80克家乐厨...
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  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 凉瓜菠萝煮罗非鱼

    传统菜式的升级应用,凉瓜味苦,菠萝酸甜,苦味和酸甜风味相互融合,罗非鱼吸收果蔬的鲜美风味,整道菜品果香味十足,让人赞不绝口。 食材用料 主料罗非鱼1条(300克) 辅料凉瓜粒60克菠萝粒100克菠萝汁300克蒜粒15克姜粒15克干葱20克红、黄小番茄20克...
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  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 云南酸木瓜煨草鱼

    各式水果蔬菜调出美味奇趣汤汁,使鱼肉味道有层次感。 食材用料 主料小青鱼600克/条 辅料酸木瓜2个树番茄4个大叶香菜20克青柠檬1个野山椒5克葱10克姜10克蒜头5克 调味料盐2克家乐鸡粉10克家乐酸辣鲜露5克家乐厨师浓汤10克糖2克 烹饪步骤 青鱼宰杀...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 辣味牛肉色拉

    牛里脊腌制后煎熟,与调味料拌匀,成菜豉香浓郁,酸辣开胃。 食材用料 主料牛里脊300克 辅料黄瓜条200克洋葱丝50克香菜10克泰国罗勒10克美人椒丝10克生菜叶5克 调味料泰式基础调味汁家乐蒸鱼豉油200克鱼露300克柠檬汁220克砂糖180克泰式基础调...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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  • 柠檬香草拌海鲜

    辛辣重口的意面有别于传统的香料为王的意面,西菜中做,激发花甲和虾仁的鲜嫩爽滑,香辣刺激,让食客胃口大增。 食材用料 主料花甲100克虾仁30克意面250克 辅料泰椒圈10克大香菜段25克银芽40克 调味料家乐越南风味香茅酱20克青柠檬汁5克红油15克拌面番茄...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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  • 辣酥手撕菇

    辣酥手撕菇菜谱为广大厨师提供豫菜杏鲍菇的创新做法,步骤及配料表.辣酥手撕菇,做法独具一格,将原先炒制的杏鲍菇做成凉菜,口感酥脆鲜香,配以家乐辣鲜露使口感更复合.更多杏鲍菇的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料杏鲍菇300克 辅料美人椒5克青线椒5...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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  • 铁盘香茅酱焗猪脷

    食材用料 主料猪舌200克 辅料云耳200克姜片10克蒜子10克葱段10克红椒粒10克 调味料家乐越南风味香茅酱20克家乐鸡粉2克家乐鲜露5克糖2克胡椒粉麻油芡粉腌料家乐安多夫腌粉 2克生粉1克 烹饪步骤 猪脷起薄片腌制待用。云耳涨发飞水滤干水份摆放铁盘底...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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  • 水晶茶皮茉莉花鸡蛋卷

    健康营养,口味清淡,入口即化,摆盘精美。 食材用料 主料土鸡蛋4个干茉莉花15克有机苗10克 辅料立顿茉莉花茶包2包菠菜汁5克琼脂9克 调味料盐5克家乐鸡粉5克 烹饪步骤 茶包泡水250克,加入琼脂融化,保持70度水温,快速浇淋在表面有釉的竹木茶板,冷却后...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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