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    # 闽菜 # 发表 66浏览 385内容 0关注
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  • 姜葱炒生蚝

    经典粤菜的制作手法,让“深海牛奶”生蚝,水分和营养物质保存足,鲜中带甜,外脆里汁水丰富,蚝鲜浓郁,惹人胃口。 食材用料 主料生蚝20只 辅料姜片50克葱白100克葱绿100克拍蒜20克干葱10克 调味料家乐双蚝蚝油10克家乐自然鸡汤粉3克家乐蒸鲜豉油5克糖...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 贝柱冬瓜蓉

    冬瓜成蓉入菜,薄切贝柱瑶柱易熟且风味足,干香、鲜香双重香味融合,营养价值高,点缀粉色樱花,成菜颜值高。 食材用料 主料贝柱2粒瑶柱1粒冬瓜300克 辅料葱丝2克樱花少许 调味料家乐浓缩鸡汁8克家乐厨师浓汤5克 烹饪步骤 冬瓜去皮洗净蒸熟打成蓉备用。贝柱用6...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 砂锅煎炖豆腐

    让煎豆腐华丽变身,鲜香浓郁都升级! 食材用料 主料东北水豆腐600克鸡蛋液25克调好底味的猪肉碎(30克笋粒、120猪肉糜)150克 辅料香芹碎10克香葱碎5克大件葱8克姜片12克萝卜干碎25克 调味料家乐鸡粉6克精盐2克味精2克白糖1克白胡椒粉0.5克混合...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 石窝黄豆焖猪软骨

    海鲜风味,豉香浓郁,黄豆与猪软骨搭配,脆糯结合,口感更佳。 食材用料 主料猪软骨500克 辅料云南小瓜150克发好的土豆80克干葱30克红椒10克五香料20克葱30克姜30克 调味料家乐醇香一品汤5克家乐真味海珍酱3克家乐醇香一品汤10克家乐蒸鲜豉油50克水...
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  • 锅仔
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 养生米汁小鲍鱼

    鲜甜的米汁浸润醇鲜的小鲍鱼,滋养你的味蕾。 食材用料 主料冻小鲍鱼4只竹荪段6件菜片20克 辅料薏米100克大米200克小米300克响米100克枸杞10克芹菜末20克姜丝2克 调味料家乐自然鸡汤粉12克盐1克家乐真味海珍酱6克胡椒粉0.5克麻油1克鲍鱼片上浆...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 红烧海参焖鱼肚猪筋

    鱼肚、猪筋的脂肪少,富含高蛋白。采用红焖方式,小火慢炖,令肉质酥软味浓,肥而不腻,营养满分,更能增加菜式的价值感。 食材用料 主料海参200克鱼肚100克猪筋100克 辅料虾米20克香菇10克葱段5克姜5克蒜仁5克 调味料白糖5克麻油10克料酒5克香醋3克【...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:31 电脑端
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  • 桂花卤五花鸡翅

    甜味和酱味并存的卤汁,让肥瘦相间的五花肉和鸡翅鲜香美味,桂花的清香,赋予菜式清新的气息。 食材用料 主料鸡翅2千克五花肉2千克白豆干2千克 调味料【预制桂花豉油卤水】4千克 烹饪步骤 将鸡翅和五花肉飞水,冲凉水处理干净血水。预制桂花豉油卤水活煮开后投入鸡翅...
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  • 卤菜
  • 05-13 01:29 电脑端
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  • 雪芽花胶大锅巴

    脆香锅巴入浓汤,汤汁浓郁,脆香诱人。 食材用料 主料水发花胶300克碗状锅巴1个 辅料雪芽米250克鲜百合片200克火腿片20克甜豆仁30克 调味料预制汁酱家乐上品鲍鱼汁30克家乐金沙咸蛋黄风味调味料20克家乐厨师浓汤20克家乐浓缩鸡汁10克二汤600克鸡油...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:28 电脑端
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  • 啫啫白鳝煲

    啫啫酱酱香浓郁,去除白鳝的腥味,成片的白鳝易入味,风味十足,经典的搭配让人胃口大开,赞不绝口。 食材用料 主料白鳝700克 辅料红椒圈15克香菜10克陈皮丝1克 调味料家乐双蚝蚝油10克家乐鸡粉2克家乐鹰粟粉3克盐1克糖2克啫啫酱家乐焖烧煲仔酱400克家乐...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:28 电脑端
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  • 油柑鲍鱼

    一道清新爽脆的凉菜,腌制后的油柑淡化涩味,搭配复合的鲜、甜、辣、豉油风味,口味十足,夏季必备。 食材用料 主料4头鲜鲍鱼2只海蜇头100克 辅料油柑200克蒜末15克小米辣3克柠檬汁5克蜂蜜10克橄榄油20克香菜末5克 调味料家乐鸡粉3克家乐辣鲜露5克家乐...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:28 电脑端
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