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    厨艺技术 — 面点小吃 群聊 关注:2内容:173 发布技术
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  • 五彩淋椒焗豆腐

    "热辣烧椒碰撞滑嫩豆腐,鲜嫩满分,有滋有味" 食材用料 主料玉子豆腐3支 调味料麻辣烧椒焗烤酱125克麻辣烧椒焗烤酱-主料青线椒125克麻辣烧椒焗烤酱-辅料红美人椒碎50克洋葱碎...
    厨小妹 1星期前 28 0 安卓APP

    麻辣紫苏虾胡闹

    "火爆大虾滋味丰富,一锅吃尽香,辣,鲜,咸" 食材用料 主料白虾500克实蛋300克薯条200克面筋条200克 辅料辅料1洋葱丝80克辅料2拍蒜20克姜片10克辅料3芹菜碎10克...
    厨小妹 1星期前 30 0 安卓APP

    辣么多椒烤茄子

    "麻辣烧椒融入绵软茄香,火爆麻香,丝丝入味" 食材用料 主料紫皮长茄子1根约250克 调味料麻辣烧椒焗烤酱150克麻辣烧椒焗烤酱-主料青线椒125克麻辣烧椒焗烤酱-辅料红美人椒碎...
    厨小妹 1星期前 18 0 安卓APP

    筒骨面开店技术明细制作流程

    配方
    次面适合大部分人口味中老年小都适应。此面讲究的是面条劲道,制作流程如下:具体看文档流程, 大骨汤熬制:35斤水比例 第一步: 去市场买新鲜的猪筒子骨。5到&nb...
    会做菜的厨子 1个月前 96 0 电脑端

    卤香鱼头煲

    腌制好的鱼头风味更加诱人,炸制后外酥脆里嫩口,出锅前烹入的白兰地让风味突出,淀粉质的加入令人满足感强! 食材用料 主料花莲鱼头1.5千克 辅料山药200克 调味料家乐浓缩卤水汁5...
    厨小妹 1个月前 63 0 微信端

    葱油焗豆腐鱼

    豆腐鱼肉质鲜嫩入口即化,通过焗的形式让香味内部循环,风味更加突出,整道菜品鲜香馥郁,美味诱人! 食材用料 主料豆腐鱼350克 辅料姜片50克红葱头60克 调味料家乐海鲜酱10克家...
    厨小妹 1个月前 64 0 微信端

    石锅鲍汁焗鲜鲍凤爪

    佛跳墙的家常版做法,通过炖煮的形式让蛋白质胶质溶解,汤汁中饱含胶质感、鲍汁、肉汁,浓郁稠厚,非常下饭! 食材用料 主料大鸡爪10个鲍鱼10只排骨500克 辅料干葱块50克姜粒50...
    厨小妹 2个月前 83 0 微信端

    砂锅酱烧豆腐

    通过焖炖的形式让豆腐吸饱肉汤汤汁,非常入味,搭配酱香风味进行提味,软嫩口感美味十足! 食材用料 主料韧豆腐700克 辅料干葱20克姜10克蒜子20克五花肉片50克 调味料家乐焖烧...
    厨小妹 2个月前 73 0 微信端

    红胡椒口蘑焗豆腐

    一道清新脱俗的菜品,整道菜品颜值在线,白蘑菇与豆腐口味清淡,利用浓郁的麻辣风味焗,食材吸饱特色风味,口味出众! 食材用料 主料大豆腐300克鲜口蘑100克 辅料酥黄豆20克红胡椒...
    厨小妹 2个月前 76 0 微信端

    破店麻甜肥蛤

    一道海鲜聚会菜式,整道菜品麻辣甜鲜,海鲜风味突出,食材丰富,汤汁鲜美诱人,令人口水直流,赞不绝口! 食材用料 主料小红壳扇贝,海虹,黄蚬子,草虾各200克 辅料土豆片,莴笋片,鱼...
    厨小妹 2个月前 69 0 微信端

    韭香香辣爆羊杂

    韭香味突出,与羊杂搭配,两种风味相互激发融合后让美味值达到顶峰,香辣口味的加入,丰富的味道层次更加突出! 食材用料 主料熟羊杂500克韭菜300克 辅料鲜美人椒细粒20克蒜蓉15...
    厨小妹 2个月前 98 1 微信端
    IM 1个月前

    砂锅松阪肉焗豆皮

    松板肉肥瘦相间,爽口脆嫩又不肥老,口感绝佳,搭配吸饱油汁的豆皮,动、植物蛋白在口中交融,满口溢香,令人赞不绝口! 食材用料 主料东北干豆腐250克松板肉片50克 辅料辅料1圆葱角...
    厨小妹 2个月前 63 0 微信端

    塔吉锅焗海参肘子配米饭

    十足的东北硬菜,塔吉锅的形式,让水蒸气内部循环,香味内部保持,猴头菇巧妙加入,吸饱肉汁,鲜香四溢,令人赞不绝口的一道美味! 食材用料 主料海参150克肘子1个 辅料阿里山猴头菇1...
    厨小妹 2个月前 62 0 微信端

    铁锅炖大鹅

    经过长时间的炖煮的大鹅,皮下脂肪与有嚼劲的鹅肉进行融合,入口口感十足,整道菜品价值感强,酱香风味突出,令人跃跃欲试! 食材用料 主料大鹅5500克左右 辅料玉米,土豆,葫芦条,宽...
    厨小妹 2个月前 69 0 微信端

    蚝皇菌香豆腐丸

    打碎的豆腐更加吸味,增加的食材提升整体菜品口感,成丸炸制后,外脆里酥,菌香蚝香馥郁,普通豆腐的升级做法。 食材用料 主料豆腐300克蟹味菇50克白玉菇50克 辅料虾仁颗粒50克金...
    厨小妹 2个月前 59 0 微信端

    铁锅鱼小花卷

    特殊的把蒿香味与鲜美的河鱼搭配,香味相互吸引激发,酱香浓郁诱人口水,可蘸食花卷食用,既是主食也是一道美味的菜式。 食材用料 主料河鱼1千克 辅料小花卷生坯6个 调味料自制焖鱼酱1...
    厨小妹 2个月前 54 0 微信端

    酸汤东北大盆菜

    传统东北杀猪菜的进化演变,全家福的升级,一道热气腾腾的菜品,丰富的食材搭配丰富的风味,汤汁鲜美,令人食欲满满! 食材用料 主料东北酸菜丝400克 辅料白肉片150克血肠片200克...
    厨小妹 2个月前 63 0 微信端

    菌菇铁锅鸡

    复合的酱香风味浓郁诱人,蘑菇、鸡肉的搭配,营养均衡,铁锅的形式让味道激发出来,纯正诱人的美味菜式! 食材用料 主料三黄鸡800克 辅料辅料1杏鲍菇件150克黄蘑块200克辅料2宽...
    厨小妹 2个月前 67 0 微信端

    酸菜小人鲜

    酸鲜风味浓郁的菜品,蛏子鲜味足,水分饱满,利用煲快速制熟,酸菜与酱汁的香味融合促发,味觉的十足享受! 食材用料 主料酸菜丝200克蛏子200克 辅料五花肉片100克 调味料海皇蒜...
    厨小妹 2个月前 63 0 微信端

    压锅啤酒焖刀鱼

    一道家常菜的经典做法,通过压锅的烹饪方式,各种食材相互成就,土豆溶解令汤汁粘稠诱人,十足下饭! 食材用料 主料猪五花肉片100克刀鱼350克土豆500克 辅料小葱段30克青、红椒...
    厨小妹 2个月前 74 0 微信端
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