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    # 京菜 # 发表 78浏览 214内容 0关注
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  • 冰淇淋酥黄菜

    东北酥黄菜的创新应用,炸制膨胀后脆口感十足,不同口味的冰淇淋加入,风味十足,诱人口水。 食材用料 主料无菌鸡蛋黄4只120克糖70克牛奶70克淡奶油250克 辅料混合坚果30克 调味料黑芝麻糊黑芝麻酱50克牛奶50克黑芝麻糊制作步骤搅拌均匀过滤。芝士糊罗拔...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:35 电脑端
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  • 雏鸽炖干豆腐

    鲜嫩的鸽肉搭配豆制品,再用豉油和家乐鸡汁调和汤汁,四种鲜味相辅相成,菜品层次丰富,鲜美十足。 食材用料 主料雏鸽两只一只约450克干豆腐150克 辅料青红尖椒50克 调味料家乐蒸鲜豉油50克家乐浓缩鸡汁10克美味增鲜汁家乐蒸鲜豉油50克家乐浓缩鸡汁10克美味...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 糖蒜指茄

    食材选用特色鲜小茄子,腌制后鲜嫩有味,酱香豉香风味浓郁,搭配酸甜口感的蒜头,成菜造型美观,色彩丰富。 食材用料 主料鲜小茄子400克 辅料蒜头100克姜片10克 调味料家乐蒸鱼豉油300克家乐辣鲜露30克家乐薄盐鲜鸡精20克糖30克麻油5克泡蒜汁红菜头汁8...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 肉末虾皮大白菜(员工餐)

    肉末与虾皮的配搭,极大的促进了菜式的鲜美口感,配搭上大白菜的清爽口感一同食用,给舌尖带来丰富绝美的体验。 食材用料 主料大白菜(大片)5千克猪肉馅1千克炸好虾皮200克 辅料姜末40克蒜末150克葱花20克 调味料家乐蒸鱼豉油210克食盐10克家乐薄盐鲜鸡精...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 滑磨生烧蒜子鱼

    滑磨生烧蒜子鱼菜谱为广大厨师提供东北菜多宝鱼的创新做法,步骤及配料表.多宝鱼改成厚件用海真酱腌20分钟备用.炸蒜子至金黄色,鱼球拍干粉后略炸捞出,爆香姜片加入鱼球滑磨调味浇至入味勾芡即可,口味豉香.更多多宝鱼的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 酱香扁豆焖面

    扁豆和五花肉,较好的荤素搭配,酱香浓郁,鲜爽有嚼劲。 食材用料 主料手擀面500克 辅料扁豆260克五花肉50克葱段5克姜片5克大蒜拍碎10克八角2粒 调味料家乐焖烧煲仔酱5克家乐鲜露5克家乐蒸鱼豉油10克家乐薄盐鲜鸡精10克盐2克花雕酒10克老抽5克清水...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:32 电脑端
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  • 胡辣葱香鱼

    当地食材鲤鱼,浸入调味汁酱。肉质软嫩,咸鲜辛辣,葱香浓郁,很好的发挥鲤鱼的特点。 食材用料 主料鲤鱼800克 辅料葱丝40克蒜茸5克泰椒碎5克干椒丝15克葱油30克 调味料家乐鸡粉20克家乐浓缩鸡汁20克家乐醇香一品汤10克家乐鲜露5克精盐10克胡椒粉3克...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:31 电脑端
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  • 风味炒烤羊肉

    快炒菜,快速爆炒锁住羊肉的鲜嫩,撒上最佳搭档孜然,整道菜式喷香鲜美。 食材用料 主料羊里脊片200克 辅料美人椒条60克洋葱条60克香菜段40克 调味料家乐黑胡椒汁30克家乐印度风味孜然辣酱10克家乐鸡粉3克家乐辣鲜露4克糖3克老抽3克胡椒粉1克 烹饪步骤...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:31 电脑端
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  • 辣卤香妃螺

    小海螺脆爽适口,搭配杏鲍菇、小海带,营养健康。采用辣卤方式,香辣味鲜,令人回味无穷。 食材用料 主料小海螺500克 辅料杏鲍菇100克海带丝100克米椒圈5克玉葱花3克芫茜叶3克 调味料家乐浓缩卤水汁50克家乐蒸鲜豉油13克家乐香辣鲜露7克家乐海皇爆炒酱3...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:31 电脑端
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  • 香妃鸡粒拌面(员工餐)

    家乐香妃酱打造出的鸡粒酱香浓郁,味道醇正,与筋道十足的手擀面拌匀后,给面也增加了多重的口感和味道,让人胃口大开。 食材用料 主料手擀面2.5千克 辅料净身鸡腿肉-小中粒1000克玉葱花100克牛心菜幼丝100克鸡蛋液1400克水发香菇-幼粒30克 调味料油...
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  • 05-13 01:31 电脑端
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