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四川牛油火锅底料、麻辣清油火锅底料及油料炒制技术
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03-20 01:02
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虫草花火锅
风味火锅菜谱精选为广大厨师提供火锅的创新做法,步骤及配料表.本期为大厨们推荐四款风味火锅:虫草花火锅,菌菇火锅,羊肉汤锅,香辣火锅.更多关于火锅的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站.清汤咸鲜，菌菇味浓，营养价值高。适合搭配肥牛、虾滑等海鲜食材。食材用料 ...
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03-19 19:27
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香辣火锅
川式火锅的经典锅底，是食客们最喜爱的辣味锅底。除了加入经炒制的牛油增香外，更以丰富香料提升汤底风味，色泽红亮，香气四溢，麻辣味十足。食材用料 主料纯净水2000克 辅料牛油400克菜籽油400克干辣椒90克豆瓣酱10克干花椒10克白蔻0.8...
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03-18 19:48
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