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    # 徽菜 # 发表 80浏览 98内容 0关注
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  • 暴盐黄鱼烧毛豆腐

    发酵毛豆腐提供独特益菌风味,暴盐的黄鱼,肉质紧实,鲜味纯厚,两种食材荤素搭配,蛋白质均衡,加入绿色毛豆,增添色彩层次。 食材用料 主料暴盐黄鱼1条毛豆腐10块 辅料毛豆米30克剁辣椒10克炸蒜头10克姜片5克菜籽油10克 猪油10克 调味料家乐蒸鲜豉油10...
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  • 徽菜
  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 砂锅甲鱼

    长时间焖煮后,猪手、甲鱼肉质软糯,入口即化,汤汁胶质浓稠,滋补效用强,可捞饭食用,豉辣风味十足,让人胃口大开。 食材用料 主料甲鱼(1200克)1只 辅料猪爪1只铁棍山药100克螺丝椒50克京葱120克炸蒜子20克 葱10克姜20克 调味料家乐蒸鲜豉油20...
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  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 醉鱼

    腌制后的鱼肉肉质紧实,加入调料蒸制后,鲜甜风味中带着酒酿的清香,整道菜品质感强,诱人食欲。 食材用料 主料草鱼(去骨取肉2片约1200克)1条 辅料西芹70克 青椒70克红椒70克香菜50克胡萝卜100克白洋葱100克葱100克姜100克 调味料家乐蒸鲜豉...
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  • 徽菜
  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 淮山鸡丝辣炒面

    劲道十足的手擀面,再加上鸡丝,营养搭配,豉香浓郁,一碗还不够。 食材用料 主料煮好手擀面300克 辅料熟鸡丝100克铁棍山药切柳100克飞水黄豆芽100克杭椒丝50克米椒圈10克蒜片20克老葱切丝10克 调味料家乐海鲜酱50克家乐香辣红汤酱20克家乐和味烧...
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  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 石锅臭鳜鱼

    经典徽菜的口味融入新颖呈现方式,保持温度,提升菜肴鲜香风味! 食材用料 主料臭鳜鱼约650克/条 辅料青椒片30克红椒片30克鲜小米椒10克蒜仔30克姜丁30克洋葱块40克 调味料家乐鸡精5克家乐海皇爆炒酱10克家乐蒸鲜豉油15克家乐和味烧汁10克家乐真味海...
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  • 徽菜
  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 香酥素鸭

    将山药泥、胡萝卜丝和香菇丝等食材放入豆腐皮中炸制,香酥可口、清爽不腻,不是鸭却别有一番鸭味的菜式。 食材用料 主料熟山药80克 辅料胡萝卜50克香菇30克冬笋50克鸡蛋1只油腐皮2张葱10克姜10克 调味料家乐鸡精8克家乐鹰粟粉10克盐3克料酒5克花椒粉3克...
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  • 05-13 01:18 电脑端
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  • 徽派臭桂鱼

    传说两百多年前,安徽通州等地鱼贩为了保存当地名贵的桂鱼,在鱼身上撒淡盐水并时常上下翻动,使桂鱼不仅保存时间变长,经细火烹调后更鲜香无比。在今天,“臭”味食物依旧深受各地食客追捧。 食材用料 主料臭桂鱼500克 辅料去皮五花肉片50克香菇50克笋干50克青蒜...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:46 电脑端
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  • 煎汁毛豆腐

    营养丰富且天然鲜香的毛豆腐经简单烹饪后,给予毛豆腐焕然一新的口感。 食材用料 主料黄山毛豆腐12块 辅料肉末20克 调味料家乐海皇爆炒酱10克辣椒酱15克水150克小葱10克生姜5克大蒜5克 烹饪步骤 锅中入油,将毛豆腐放入两面煎好。将肉末放入翻匀,然后放入...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:31 电脑端
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  • 翡翠荠菜糯米圆

    传统菜品的创新应用,利用徽州糯米圆子的形式,加入时令荠菜、冬笋、刀板香,增加口感,味美十足。 食材用料 主料糯米粉300克 辅料刀板香100克荠菜100克冬笋100克 调味料家乐浓缩鸡汁30克猪油200克 烹饪步骤 糯米粉加水调匀,做成糯米团待用,荠菜焯水...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:24 电脑端
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  • 油卤鸭

    精心调制的油卤汁,料香风味浓郁,放入鸭腿烧制浸泡,香味渗入,改刀后更宜食用,让人食欲大增。 食材用料 主料鸭边腿500克 调味料家乐蒸鲜豉油300克家乐鸡精100克盐10克水2.5千克香卤油干香料菜籽油1.25千克色拉油1.25千克八角30克草果15克山奈...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:22 电脑端
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