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  • 糖蒜指茄

    食材选用特色鲜小茄子,腌制后鲜嫩有味,酱香豉香风味浓郁,搭配酸甜口感的蒜头,成菜造型美观,色彩丰富。 食材用料 主料鲜小茄子400克 辅料蒜头100克姜片10克 调味料家乐蒸鱼豉油300克家乐辣鲜露30克家乐薄盐鲜鸡精20克糖30克麻油5克泡蒜汁红菜头汁8...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:34 电脑端
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  • 秋葵拌蜇头

    秋葵拌蜇头菜谱为广大厨师提供淮扬菜梅花蜇头的创新做法,步骤及配料表.秋葵拌蜇头,海蜇头片薄片,冲去沙沥干水备用,秋葵切段飞水浸凉备用,主,辅料放入盘中,淋入85克调味汁,撒上油炸花生和芝麻即可.更多梅花蜇头的做法尽在专业厨师掌上菜谱库网站. 食材用料 主料梅...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:33 电脑端
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  • 养生山楂肋排套餐

    肋排可作食疗作用补肾养血,滋阴润燥. 山楂味酸、甘,性微温,并能提高机体的免疫功能。 食材用料 主料肋排500克 辅料山药250克山楂80克葱20克糖60克 调味料家乐和味烧汁100克家乐醇香一品汤10克料酒50克老抽25克调和油20克盐2.5克红曲粉0.4...
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  • 鲁菜
  • 05-13 01:29 电脑端
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  • 云南酸木瓜煨草鱼

    各式水果蔬菜调出美味奇趣汤汁,使鱼肉味道有层次感。 食材用料 主料小青鱼600克/条 辅料酸木瓜2个树番茄4个大叶香菜20克青柠檬1个野山椒5克葱10克姜10克蒜头5克 调味料盐2克家乐鸡粉10克家乐酸辣鲜露5克家乐厨师浓汤10克糖2克 烹饪步骤 青鱼宰杀...
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  • 滇菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 鱼丸烧荷包蛋

    家常番茄炒蛋花样新吃法。荷包蛋焦香、鱼丸Q弹,充分浸于预制酸辣茄汁中,入口酸甜,回口鲜香微辣,令人食指大动。 食材用料 主料潮州鱼丸1千克荷包蛋30个大番茄块2千克玉米粒500克 辅料拍姜100克拍蒜100克葱花50克 调味料烹调油200克水1千克预制酸辣...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:27 电脑端
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  • 黑枸杞汁山药糕

    养生菜品,经典山药配枸杞,山药泥入模具成型,蜂蜜与家乐酸柑粉混合的酸甜风味,淋在山药糕上,盛盘造型好看,食欲感强。 食材用料 主料铁棍山药600克 辅料黑枸杞50克枸杞子20克 调味料家乐酸柑粉5克蜂蜜20克罗拔臣明胶5克 烹饪步骤 山药蒸熟去皮压成泥过筛...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:21 电脑端
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  • 私房开胃辣椒

    食材用料 主料大红辣椒300克 调味料家乐蒸鲜豉油15克北固山陈醋30克北固山香醋10克白糖20克(两份量)克盐1克 烹饪步骤 先将糖放入豉油在不锈钢器皿中,隔火(即垛入热水中不直接上火)加热溶解,加入醋不间断轻轻搅匀去除醋的涩味,冷却后成豉香糖醋汁备用...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:21 电脑端
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  • 番茄鸡蛋虾仁炒面(员工餐)

    营养又美味的酱虾,搭配酸甜可口的番茄鸡蛋,开胃又美味。 食材用料 主料炒面2.5千克 辅料杂菜粒0.5千克上浆虾仁0.5千克番茄块1千克鸡蛋液1千克葱花0.2千克 调味料拌面酱家乐和味鲜蚝油100克家乐浓缩鸡汁25克友加麻油100克烹调油100克炒面酱家乐...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:19 电脑端
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  • 双味松子鱼

    传统粤菜基础上,在味型做了升级,用百香果和车厘子增加了鲜果风味,大大提升了菜品的价值感。 食材用料 主料鳜鱼(每条1.3斤左右)2条 辅料松仁10克车厘子20克 调味料酸酐百香果汁家乐酸辣鲜露40克百香果汁80克小青柠汁80克糖140克盐2克车厘子糖醋汁家...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:16 电脑端
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  • 茄汁酸辣煨鱼面

    茄汁酸辣煨鱼面菜谱为广大厨师提供融合菜鱼面的创新做法,步骤及配料表.茄汁酸辣煨鱼面,将莴笋丝,白灵菇丝沸水后放入盘中打底,将鱼面沸水沥干水分,蛤蜊沸水取出肉,煸香小料放入鱼面,蛤蜊肉及茄汁酸辣料烧开后装盘,煸香青线椒圈浇在鱼面上即可.更多鱼面的做法尽在专业厨...
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  • 湘菜
  • 05-13 01:15 电脑端
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