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    # 酒香 # 发表 21浏览 106内容 0关注
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  • 台式三杯鸡

    备受喜爱的台式咸鲜香浓味,回味清香。用家乐台式三杯汁调味料,轻松做出地道三杯味,省时又省力。 食材用料 主料腌制鸡中翅250克 辅料杏鲍菇200克罗勒10克 调味料家乐台式三杯汁100克水生粉(1:3)30克水300克精制油25克 小料干葱头50克蒜子50克...
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  • 闽菜
  • 05-13 01:26 电脑端
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  • 醉鱼

    腌制后的鱼肉肉质紧实,加入调料蒸制后,鲜甜风味中带着酒酿的清香,整道菜品质感强,诱人食欲。 食材用料 主料草鱼(去骨取肉2片约1200克)1条 辅料西芹70克 青椒70克红椒70克香菜50克胡萝卜100克白洋葱100克葱100克姜100克 调味料家乐蒸鲜豉...
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  • 徽菜
  • 05-13 01:25 电脑端
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  • 熟醉蟹

    蒸熟后的六月黄,经过冲凉,放入香料味儿十足的醉汁中渗透,料香与酒香融合,酒不醉人蟹醉人。 食材用料 主料六月黄30个 辅料姜片100克葱50克八角10克香叶30克陈皮10克花椒10克砂仁10克桂皮10克 调味料家乐鲜露250克一品鲜200克红糖200克水2...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:21 电脑端
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  • 辣酒汁浸香螺

    食材用料 主料香螺500克 辅料美人椒10克香菜梗10克蒜片5克 调味料【辣酒汁】 家乐浓缩卤水汁5克家乐辣鲜露40克家乐鸡粉10克家乐蒸鲜豉油50克家乐真味海珍酱10克纯水300克花雕酒40克【辣酒汁】 制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 香螺用姜葱水浸熟。...
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  • 粤菜
  • 05-13 01:19 电脑端
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  • 辣酒汁浸香螺

    食材用料 主料香螺500克 辅料美人椒10克香菜梗10克蒜片5克 调味料【辣酒汁】 家乐浓缩卤水汁5克家乐辣鲜露40克家乐鸡粉10克家乐蒸鲜豉油50克家乐真味海珍酱10克纯水300克花雕酒40克【辣酒汁】 制作步骤混合均匀。 烹饪步骤 香螺用姜葱水浸熟。...
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  • 川菜
  • 05-13 01:19 电脑端
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  • 酒香白水鱼

    淮扬菜式,加入了酒酿,略带甜味,酒香宜人。 食材用料 主料白水鱼1条 辅料火腿片20克 调味料家乐浓缩火腿汁15克家乐浓缩鸡汁15克盐20克酒酿20克鸡油120克5年花雕酒150克糖40克 烹饪步骤 将所有调料调匀成酒香汁备用。白水鱼冲净血水,用60度左右温...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:18 电脑端
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  • 酒醉南乳蜜汁脆皮九肚鱼

    冷调酒醉南乳汁,搭配香脆的九肚鱼,口感外部爽脆内部爆浆果冻,每口惊喜连连。 食材用料 主料九肚鱼300克 调味料家乐蒸鲜豉油30克家乐和味烧汁10克玉米糖浆250克米醋30克酱香白酒20克南乳汁30克脆皮炸粉家乐鹰粟粉20克低筋粉100克粘米粉80克泡打粉...
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  • 沪菜
  • 05-13 01:15 电脑端
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  • 酒香卤味鸭

    南北融合的创新做法,先炸后卤,用卤水汁加啤酒焖烧烹制,抑制腥味的同时更好入味。 食材用料 主料樱桃谷鸭 1只(约1150克) 辅料淮山 15克大枣 6克干葱 20克炸蒜子 20克大葱 20克姜 15克 调味料家乐醇香一品汤 6克花雕酒 10克老抽 10克盐...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:52 电脑端
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  • 糟香熘鲟鱼片

    浸水腌制打造千岛湖鲟鱼鲜嫩,酒糟弥补鱼鲜风味,咸中带甜,酒香浓郁。 食材用料 主料鲟鱼250克 辅料黑木耳30克 调味料家乐真味海珍酱(腌料)8克家乐鹰粟粉(腌料)5克食粉(腌料)3克胡椒粉(腌料)0.5克清水(腌料)130克盐(腌料)1克蛋清(腌料)5克【...
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  • 家常菜
  • 04-18 13:42 电脑端
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  • 海鲜糟钵斗

    用鲜鲍鱼、草虾、北极贝等海鲜食材组合,代替内脏,降低胆固醇,富含蛋白质。菜式具有浓郁海鲜风味,糟香鲜爽。 食材用料 主料鲜鲍鱼2只草虾50克熟鸡肉100克北极贝2只 辅料毛豆节60克 调味料【糟卤汁】水1000克糟卤500克家乐鸡粉40克砂糖10克【糟卤汁...
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  • 私房菜
  • 04-18 13:26 电脑端
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